初识宿迁:中国酒文化之都

初心

<p class="ql-block">宿迁,这座承载着厚重历史的文化名城,亦是中国白酒的璀璨之都。洋河与双沟两大名酒犹如宿迁的两张名片,散发着醉人的酒香,让人为之倾倒。这里坐拥骆马湖、洪泽湖两大淡水湖,大运河、古黄河、淮沭新河等河流宛如丝带穿城而过,为酿酒提供了源源不断的优质水源。乾隆皇帝六下江南五次驻跸于此,赞叹宿迁为“第一江山春好处”,这不仅是对宿迁自然风光的赞美,更是对宿迁美酒的高度赞誉。</p> <p class="ql-block">洋河酒文化旅游区宛如一座展示中国白酒传统文化的瑰宝之地,它以白酒酿造、品鉴体验为核心,构建起独特的工业旅游景区。从美人泉景观园到百年地下酒窖,再到陶坛储酒基地,每一处都弥漫着浓郁的酒香,让人仿佛置身于酒的仙境,沉醉其中,流连忘返。</p> <p class="ql-block">陶坛储酒库以“天圆地方”的建筑风格为蓝本,巧妙融入现代设计理念,暗合中国古代风水意象。八幢四层单体建筑组成的库房,内部温湿平衡,冬暖夏凉,为洋河绵柔原酒的储藏提供了绝佳的环境。近千只陶坛整齐排列,气势恢宏,宛如一支无声的酒香军团。</p> <p class="ql-block">为何好酒要用陶坛储存?陶坛具有透气性好、稳定性高、不透光、导热慢的优点,为酒的陈化老熟提供了理想的环境。同时,陶坛中富含铁、钙、铜、镁、锰等多种对人体有益的金属离子,这些离子作为陈化老熟的催化剂,能够加速原酒的反应,起到催化老熟的积极作用,使酒质更加醇厚。</p> <p class="ql-block">走进这座“洋河白酒金库”,仿若踏入了一个巨大的白酒世界,让人对白酒文化有了全面而深刻的了解。无论是酒的数量、酒的品种,还是酒的文化底蕴,都让人叹为观止。这里不仅是存酒的地方,更是为高端客户量身打造的私人酒窖,是梦想的定制之所。</p> <p class="ql-block">白酒金库门口的对联“闻香已醉,未品先酣”,是1984年著名社会学家费孝通先生莅临洋河时亲笔所题。这副对联不仅表达了费老对洋河美酒的高度评价,更让人未入其境便已沉醉于酒香之中。</p> <p class="ql-block">步入白酒金库,那独特的酒香味儿仿佛有了新的层次。这是一个私人酒窖,所有贴上封条的酒坛都已被认购。洋河的封坛酒,绵柔型的高度酒,非常适合长期储藏。它不仅是陈年老酒,每年还有10%左右的增值,升值空间巨大,具有极高的投资、收藏、馈赠、纪念价值。</p> <p class="ql-block">洋河白酒金库,作为集个性定制、服务体验、创意设计、文化传承为一体的综合性体验中心,是专为高端客户量身打造的私人酒窖。白酒金库核心区建筑设计传承道家文化,由81根红柱撑起“天圆地方”的建筑风格。“天圆”寓意“天时轮转”,“地方”寓意“地久天长”,81根红柱蕴含“九九(久久)”吉祥之意。自2014年以来,洋河谷雨时节打造的“封藏美酒,缅怀酿酒先贤、祭祀谷神后稷”这一传统活动,已形成独特的VIP体验,与全球客户深度互动,定制属于自己的封坛酒。深藏其中的梦之蓝·封坛酒,产自梦之蓝中央酒区的2020条古窖,“舍万斤好酒,得三斤精华”,仅占公司年产量的万分之三,非常具有投资、收藏、馈赠、纪念价值。</p> <p class="ql-block">名人签名酒</p> <p class="ql-block">十二生肖酒</p> <p class="ql-block">“酒”字墙</p> <p class="ql-block">漫步在洋河酒文化旅游区内,仿佛置身于一幅幅生动的画卷之中。这些浮雕壁画生动展现了当时人们的生活场景,包括建筑风格、服饰特点以及各种活动等元素,让人仿佛回到了那个年代,领略到古人生活的点滴,感受到洋河八景的独特魅力。</p> <p class="ql-block">在洋河酒文化旅游区,品尝72度原浆酒是一次难忘的经历。这种高度数的白酒口感醇厚,香气扑鼻,令人回味无穷。手持酒杯,在绿植的点缀下,感受着这份来自古老技艺的馈赠,仿佛能品味到岁月沉淀的味道,让人沉醉其中。</p> <p class="ql-block">这就是厂区内著名的美人泉,有诗云:</p><p class="ql-block">梅香仙女飞天去,桂醑佳泉涌地来。 </p><p class="ql-block">玉液千香醺客醉,洋河一梦到瑶台。</p> <p class="ql-block">泉水过滤展示</p> <p class="ql-block">在厂区随处可见的古法酿酒雕塑,不仅展示了传统的酿酒工艺,也为整个环境增添了一份浓厚的文化氛围。这些雕塑栩栩如生,仿佛将人们带入了一个充满诗意的世界,让人感受到传统工艺的魅力,领略到洋河酒文化的博大精深。</p> <p class="ql-block">最令人惊叹的是被载入吉尼斯世界纪录的洋河“最大规模白酒窖池”。这个庞大的窖池群见证了洋河酒业的发展历程,也体现了中国白酒产业的强大实力。它不仅是企业的骄傲,更是中国白酒文化的重要组成部分,承载着无数酿酒人的梦想与心血。</p> <p class="ql-block">洋河人的情怀</p><p class="ql-block">梦想文化是洋河企业文化的灵魂和符号,是洋河人的情怀和精神信仰所在。</p><p class="ql-block">多年以来,洋河专注精益求精的棉柔品质,全面升级的梦之蓝M6+聚焦弘扬“更好的时代”,主张“别等着更好的时代成就我们,该由我们去成就更好的时代”,希望以此激励人们大胆追求自己的梦想。</p> <p class="ql-block">洋河酒厂文化旅游区景区享有“一镇堪将天下醉,神州无处不销魂”之美誉。</p>