魅力 · 潮州

拈花一笑

　　初到潮州，我们就被快车司机耍了一把，图捷径他将我和老伴儿拉到距酒店一公里外的城边。这是我们闽粤行的第四站，以不太愉快的小插曲开始。还是老伴儿心态好，说慢慢走过去恰好是入住时间。故我们沿古城墙内行，首先映入眼帘的是“下水门”城楼。有下水门一定还有上水门。

‌ 在潮州古城中，东面的城门被称为“上水”和“下水”，这是因为韩江的水流从南向北流经潮州古城，进入城内的水流被称为“上水”，而流出城外的水流则被称为“下水”。这种命名方式反映了潮州古城与自然环境的紧密联系，体现了古人对地理环境的细致观察和巧妙利用。‌

城楼边有通道可以登上城墙，站在上面即可以看到古城内的民居、牌坊，还能看到城外的韩江和广济桥。

潮州古城墙的历史可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等朝代的不断修缮和扩建，形成了现今的规模。城墙不仅起到了防御作用，还促进了城内的商贸和交通发展。

　　再往前走，就是广济门城楼。广济门，原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，是原潮州古城七门中最巍峨壮观的一座，既是潮州名城的主要标志，又是潮州市北堤城堤的重要关闸。

进了广济门就是潮州古城。潮州古城位于广东省潮州市湘桥区，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境。古城墙围绕笔架山、金山和葫芦山，形成“三山一水抱古城”的格局，展现了深厚的文化底蕴和独特的建筑风格。

　　我选择了一家距广济门近在咫尺的酒店，去牌坊街、广济桥、开元寺都很便捷。

　　站在酒店客房的窗前，可以清晰地看到广济楼。预定酒店时，标注的是江景房，本以为在窗前能欣赏广济桥上的灯光秀，可惜楼层不够高，根本看不到韩江。前台客服说：皆因此酒店老板经常被喷、被投诉。

　　酒店楼顶有观景平台，这里是视角更广阔一些。不知在这儿看灯光秀效果如何，没亲自体会。

　　从这里俯瞰古城街道很清晰

　　看远处那个城楼就是“下水门”

　　入住后，我们在酒店对面这家餐馆午餐，吃的鹅拼盘。

　　98元一盘的鹅七拼，包括粉肝、鹅胗、鹅脖、鹅肠、鹅翅等部位，满足了各口味，是潮汕卤鹅的完美体验。

老伴儿吃得津津有味，我感觉一般，齁咸。

　　餐后出广济门欲走广济桥，但见人山人海遂退缩。转头改闲步逛街，从酒店旁的东门街向西不远便是牌坊街，我们左转先逛了南段。名副其实的牌坊街

　　潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。

　　牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌。

　　牌坊街骑楼的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果……在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。

　　街拐角处有游客中心，上书大大的“潮州”二字。

潮州市，简称“潮”，别称凤城，广东省地级市，是潮汕四市之一，著名的华侨之乡，粤东门户城市。

潮州，是一座历史悠久的文化名城，拥有丰富的文化遗产、独特的地方风情、美味的潮州美食以及众多的自然景观和人文景观。

　　由于疲乏回酒店小憩一时，日暮时分出来再逛牌坊街的另一半。

　　潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’。

　　据有关史籍记载，历史上潮州曾有牌坊91座，其中太平路39座，其他街巷44座，余在金山、韩山、湘子桥。此外，于乡镇间尚有57座，因此人们喻为“牌坊城”；而集中于太平路(大街)的牌坊，多为横跨路面的二柱一门，规模较大，鳞次栉比，风格独特，气势非凡，故被誉为“牌坊街”。

　　次日清晨，我独自在广济楼及周边拍照。街巷、城楼、城墙上没有了白日的喧嚣，一片寂静，一片祥和。清晨的潮州古城

　　早餐后又和老伴儿游开元寺。因为有很多当地人上香，所以寺院开门很早。

潮州开元寺，前身为“荔峰寺，位于潮州市区甘露坊，唐开元二十六年（738年），诏令全国挑选十大州郡各建大寺，以“开元”名之，潮州开元寺便是其一。

潮州开元寺

‌ 全国现存的四大开元寺分别是泉州开元寺、潮州开元寺、福州开元寺和太原开元寺。‌‌

　　距今已有一千三百多年历史的潮州开元寺，寺庙内香火鼎盛，信徒络绎不绝，被誉为粤东地区的第一古刹。‌

　　开元寺不仅是一个祈福的地方，也是一个感受潮汕文化魅力的绝佳地点。游客可以在这里体验到浓厚的宗教氛围和丰富的文化活动。

　　寺庙内的建筑风格独特，保留了唐代平面布局，并融合了宋、元、明、清各朝代的建筑艺术，具有很高的历史和文化价值。

　　像心❤️一样的菩提树

　　从开元寺出来，我们赶到韩江边，准备观赏广济桥合拢的场面。有着江南第一桥之称的潮州广济桥有800多年的历史，其横跨韩江，全长518米，被誉为绝妙的神仙桥。过河拆桥的广济桥

　　最让人惊艳的地方在于广济桥的中间部分，是由18只木船横向并排连成的浮桥。白天束舟成排，供人通过，晚上拆开浮桥，方便船只通航。这真是典型的“过河拆桥”。

更令人赞叹的是，一到韩江汛期，水量非常大，打开浮桥，还能迅速排洪。如此过河拆桥的奇观，真让人大开眼界。

　　拖船要分三次把十八条船放在应有的位置，从而实现“合拢”。

　　广济桥的桥墩上还建着各式各样的亭台楼阁，尽显富丽堂皇　　。一里长桥一里市，宛如现实版的“清明上河图”。白天供行人休息观赏，晚上亭台楼阁灯火通明，营造出宛如穿越到古代的奇妙氛围。

　　合拢后的桥面上你来我往，人头攒动。

　　用于合拢的船只牢牢地锚定在河道上

　　游广济桥回来，我们在酒店边这家餐馆吃牛肉火锅🥘

　　点了吊龙和雪花，肉很嫩。比此前在汕头小公园那家的要好很多。

　　酒店休息后，下午我们打车去龙湖古寨。从下水门外沿韩江南行18公里，约40分钟可到古寨北门。韩江之滨龙湖古寨

　　龙湖古寨地处韩江中下游之滨，始创于宋，围寨于明，繁盛于清，见证了潮汕地区从农耕时代到商业时代的历史变迁。

　　古寨内“三街六巷”古第巨祠密布，建筑群呈带状分布。寨内宗族祠堂、名宦府第和商贾富绅豪宅有100多座，其中较出名的有“方伯第”、“进士第”、“探花府”、“绣衣第”、“许氏宗祠”、“龙湖书院”、“天后宫”等。

　　蜿蜒在小巷里的青石板仿佛在讲述着古老的过往……

　　这些古建筑，荟萃了木雕、石雕、贝雕、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等潮州民间工艺的精华。各民居的门廊立面装饰浓重，门簪、门匾、对联、侧壁则多绘风俗彩画；门框、柱梁、柱础、栏杆、台阶等都用石雕，犹喜用石鼓、瑞兽、狮子等。堪称为“府第文化博物馆”，其体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格。

　　从龙湖古寨回到古城已是夜幕垂天，我们去西马路寻食问味，这里是美食小店的集合地，是潮州网红夜市美食街。

　　老伴儿仿佛有这家店的股份😂

　　最后选定这家餐馆，品尝一下没有吃过的鱼饺。

　　起初，我以为是用鱼肉包的饺子。当服务员将做好的鱼饺端到桌上，我还以为是老伴儿要的鱼丸。当确认这就是鱼饺后，我还在寻思：这难道真不是鱼丸，哪里有一点儿饺子🥟的模样。

　　吃罢晚餐，我们要赶着去广济桥看灯光秀，晚上八点开始。

夜晚的潮州古城

　　每场灯光秀大概持续十来分钟，背景音乐是潮州的歌曲。灯光秀以韩江为背景，广济桥为主轴，韩山灯照辅助，光影迷幻交合成一场视觉盛宴‌。

　　灯光秀后游古城夜景

　　广济楼下人头攒动

　　这就是我们下榻的酒店

　　第三天上午去韩文公祠，依旧在下水门外候车。

　　韩文公祠位于东笔架山麓，始建于北宋咸平二年（999年），是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠宇。

瞻拜韩文公祠

　　韩文公祠背靠韩山，面临韩江。主体建筑分前后二进，祠内梁间遍挂名家题写匾额。

　　2006年05月25日，韩文公祠被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

　　在侍郎阁我们有幸再一次全程观摩广济桥合拢。居高临下，这一次看的更清楚。

　　从韩文公祠出来，去了不远处的泰佛殿。开元寺泰佛殿，仿泰国云石寺而建，尽显泰国风情，不仅是佛教朝圣地，更是中泰文化交流的重要桥梁，吸引无数游客与信徒。

潮州泰佛殿

　　泰式建筑风格引来很多人来此拍照打卡。

　　正午时分，我们打车到西马粥城，再品当地特色小吃。

　　餐厅服务生耐心介绍菜品……

　　一桌美食慢慢享用

　　今天破例品尝了“生腌”，味道的确鲜美。

　　餐后，步行去附近的西湖公园转了一圈儿。

　　出公园步行回古城，中途可以去驸马府看看。

　　许驸马府，是宋英宗的女婿、潮州八贤之一许申的曾孙许珏的府第，始建于北宋治平年间（1064~1067年）。

迷宫般的许驸马府

　　走进坐北朝南的许驸马府，共有厅房五十五间、天井十一个、水井四口、火巷两条。如同走迷宫，一圈儿转下来让你晕头转向。

　　接近黄昏我们回到古城，老伴儿在酒店休息，我独自一人又去转甲第巷。

甲第巷寻踪探秘

　　甲第巷是潮州古城内一条著名的历史街巷‌，位于古城中南部，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地。

　　“猷、灶、义、兴、甲”，一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部，成并列状一字排开，仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精华中的精华，顾名思义，从巷名“甲第”就可以看出这一点。长不足200米的甲第巷，集中了数十座大大小小的明清宅院，漫步其中，你可以感受到时光的倒流，触摸古代潮人生活的气息，细细品味那历史的余响。也因此，这些街巷宅院就成了研究古代潮州社会、建筑艺术和民俗风情的宝库。

　　第四天，我们只有半天时间。一早先来到酒店边的颐园。第一天初到我们已从门前通过，因为近，参观时间可以把控故放到最后。

探访颐园恭谒大师

　　潮州饶宗颐学术馆就设在颐园内，是展示潮籍著名汉学大师饶宗颐先生生平事迹、学术著作、书画作品，以及对外学术交流的重要基地。

在国学界，饶宗颐和季羡林先生齐名，有“北季南饶”之称。

　　之后我们来到镇海楼附近的唐伯元故参观。

潮州古城访唐伯元故居

　　唐伯元故居始建于明万历年间，原建筑历经四百余年芳踪久废。现在的唐伯元故居是2018年由唐氏后裔捐资1680万元复建的，故居按照明代规制，采用“三进制”的建筑制式，于2019年12月建成；对公众免费开放。

　　唐伯元（1540-1597），明潮州府澄海县苏湾都仙门里（今属汕头市澄海区）人。明代大儒，理学家，其进士出身，官至明南京户部主事，署郎中，任尚宝司丞，吏部考功清吏司、文选清吏司郎中等。崇奉程朱理学，反对王守仁的新理学即所谓“心学”。唐伯元曾师从吕怀，继承湛若水的学术观点，并使之更具实践性，认为心性（或曰天理）是以物为载体的，离开物，心性便无从谈起。其一生著述十多部，但存世不多，以今存的《醉经楼集》为其主要代表作。

　　当我们来到己略黄公祠时，见门前已有围挡，告示展示昨天刚封。看来运气差点儿，莫非是留给下次再来的理由。

　　己略黄公祠，建于清光绪十三年（1887），是潮州望族黄氏的私家祠堂。

　　据称：己略黄公祠是一座潮州木雕艺术的殿堂，梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物，梁枋、柱间的各种穿、插构件也无不成为雕刻大师们施展技艺的好地方。而戏曲传奇、民间故事则是木雕创作的主要题材，如“铜雀台”、“张羽煮海”、“水漫金山”等，一些地方题材也在这里得到体现，如“韩江景丽”。

　　这些木雕装饰，在技法上采取了圆雕、沉雕、浮雕、镂空雕等不同手法，突破空间和时间的限制，形象地表现了多层次的复杂内容；在外形色彩上则充分运用了黑漆装金、五彩装金、本色素雕等三大类表现手法，使整座建筑物轻重有别、层次分明，因而被誉称为“潮州木雕一绝”。只可惜这次无缘得见，留待以后吧。

　　我们潮州行最后一项是继续品尝美食，来我昨晚逛甲第巷偶然发现的潮州菜馆。

　　古色古香的小院，我们也体验一下“酒香不怕巷子深”的感觉。

　　石橄榄汤，汤色清澈，味道清甜并带有独特的甘香，喝完后嗓子会感觉特别舒服‌。

　　带着饭菜的余香，我们打车去火车站。

　　在潮汕车站，又有小插曲。到车站后买最近一趟车，检票时工作人员说少买了一站，遂改签。入候车室，未见展示进站口。问曰：客已进站。速与老伴儿疾奔，登电梯……时高铁已进站，快速就近上车，车启动！

再见了，潮州。一座有着深厚文化底蕴，充满魅力的城市。

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　2024.12.8～11 拍摄于广东潮州

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