清蒸肉鳎鱼🐟🌹(小厨美食574)

老顽童（裕鑫）

昵称:老顽童(裕鑫)

美篇号:5540699

图片拍摄:老顽童(裕鑫)

文字:A1助力润色

肉鳎鱼，又名鳎目鱼，这种鱼通常分为粗鳞和细鳞两种，而我选择的是粗鳞的。鱼身大，肉质厚实，看起来十分壮实。在市场上挑选时，我特意选了这两条，因为它们的体型和新鲜度都非常适合今天的清蒸做法。

经过一番仔细的清洗，两条肉鳎鱼终于准备好了。它们并排躺在砧板上，仿佛在诉说着即将到来的美味之旅。我拿起刀具，开始熟练地处理鱼肉，每一刀都尽量轻柔，以保持鱼肉的完整与鲜美。

将鱼肉分成三段后，我仔细检查了一遍，确保每一段都恰到好处。这样的处理不仅方便烹饪，还能更好地保留鱼肉的口感。看着这些精心准备的鱼肉，在蒸锅中慢慢变得鲜嫩多汁的样子。

为了保持鱼肉的新鲜度，我决定分两次食用。一部分立即烹饪，另一部分则小心地放入保鲜袋中，存入冰箱。这样既能享受当下的美味，也能在未来某个时刻再次品尝这份鲜美。

切好的鱼肉片整齐地摆放在砧板上，每一片都透着诱人的光泽。我拿起刀具，继续细致地处理，确保每一片鱼肉都能在烹饪过程中达到最佳状态。这个过程虽然繁琐，但却让我感到一种莫名的满足感。

将切好的鱼肉片放入保鲜袋中，我小心翼翼地封好口，然后放入冰箱冷藏室。这样不仅能够延长鱼肉的保鲜时间，还能保证其口感不受影响。每次打开冰箱，看到这些精心准备的食材，都会让我感到一种温暖和幸福。

接下来，我开始准备蒸锅。将鱼肉片整齐地码放在盘中，撒上一些葱段和姜片，增添几分香气。锅中的水渐渐沸腾，蒸汽弥漫开来，整个厨房都弥漫着一股清新的鱼香。

烹饪过程:

①鱼洗净切成块。

②摆放盆中加入姜片葱段，倒点花雕酒(黄酒)。

③水开后蒸鱼，8分钟后取出鱼盆。

④倒掉鱼盆中的湯水(该湯水有腥味，影响鱼的口感与鲜味。

⑤炒鍋加少量水，加入盐和鸡精，自已做一点卤水浇淋在鱼身。

⑥鍋炒热油浇淋鱼盆的葱花内。

一盆鲜美可口的家常小菜清蒸鱼。



蒸锅里的肉鳎鱼片在蒸汽的作用下逐渐变得鲜嫩多汁。我站在一旁，静静等待着这一刻的到来。几分钟后，揭开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。鱼肉的鲜美与葱姜的香气完美融合，构成了一道令人难以抗拒的美味佳肴。

将蒸好的肉鳎鱼装盘，撒上一些葱花作为点缀，这道清蒸肉鳎鱼便完成了。看着盘中的美食，我不禁感到一种成就感。这不仅仅是一道菜，更是我对生活的热爱与追求的体现。

将装盘的肉鳎鱼片端上餐桌，我邀请家人一起品尝。大家围坐在一起，分享着这份美味，谈笑风生。这一刻，所有的忙碌与疲惫都烟消云散，只剩下满满的幸福与温馨。

清蒸肉鳎鱼这道美食，不仅味道鲜美，更承载着我对家人的爱与关怀。每一次烹饪，都是一次心灵的交流与沟通。在这道菜中，我感受到了生活的美好与意义。

餐桌上，除了这道清蒸肉鳎鱼，还有粉絲汤、炒菜等其他美味佳肴。这些简单的家常菜，汇聚成了一顿丰盛的晚餐。大家围坐在一起，共享美食，共度美好时光。这一刻，我深刻体会到了家的温暖与幸福。

在这宁静的午后，将美食图文编辑成美篇，记录下这份平凡而美好的生活。谢谢您的浏览欣赏，愿您也能感受到生活的美好与温暖。