木棉花入汤：喝走“广东湿”

虎｛羊城｝

煲汤是广东饮食文化的典型，但凡吃饭就得喝汤，要是吃饭不喝汤就会觉得这顿饭缺了点啥。广东人喜欢喝汤，这和他们生活的地理环境关系不小，沿海气候，季节只有春夏秋，冬天不太明显，气温高又潮湿。所以广东人对喝汤极为重视，春天喝汤能除湿，夏天喝汤能解暑，秋天喝汤能滋养身心，等到冬天，喝汤就是补身子。

老广们都知道，春节过后便是回南天，除了衣服晾不干，人体更容易受到湿气的侵害，外湿若不及时清除，内侵入里，化为内湿，湿困于yu身，人很容易身体倦怠、腹泻和食欲不佳，如果是老年人还容易产生乏力倦懒、腹胀、便溏等。读阅资料从知，木棉花性甘、偏凉，归脾经、肝经、大肠经，有清热利湿及解毒止血的功效。要想祛除回南天人体内的湿气，咱不妨试试以下的几味木棉花祛湿汤方。

木棉花薏米排骨汤

材料：木棉花干10克、薏米30克、猪精排骨500克、葱、姜适量。

做法：排骨焯水滤干。汤锅加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、葱姜，大火烧开，文火炖两小时。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质，表现为不欲饮食、四肢酸痛、口干口苦、舌苔黄腻者。

木棉花党参乌鸡汤

材料：木棉花干10克、党参20克、乌鸡500克、葱姜适量。

做法：同样，乌鸡洗净焯水滤干。汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两小时。

功效：健脾祛湿，益气养血。适用脾虚湿盛体质者，表现为体倦乏力、胃脘胀满、纳呆、舌质淡、苔厚者。

木棉花茯苓老鸭汤

材料：木棉花干10克、茯苓30克、鸭肉500克、葱姜适量。

做法：同样，鸭肉焯水滤干。汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两小时。

功效：健脾疏肝、祛湿止泻。适用水湿偏盛体质者，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、舌苔白腻者。

木棉花扁豆煲猪骨

材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

做法：木棉花用淘米水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；密枣去核；猪脊骨切段敲裂。诸物一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲两小时，下盐便可。可供3～4人量。

功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老幼、全家人都皆宜。

老广们知道，木棉花是广州的市花，也被誉为“英雄花”。在广州这座历史悠久的城市中，这一称号不仅彰显了木棉花在广州地区的独特地位和城市的繁荣与昌盛，也体现了广州市民对木棉花的深厚情感。木棉花的花语：热情、友谊、幸福、英雄气概、坚韧不拔、爱慕与尊重以及希望与新生，它象征着珍惜眼前的人和幸福，对生活的热爱、深厚的友谊、坚韧不拔的精神，以及对未来的希望与新生。

木棉花开在每年的3月至4月，我们可以在散步或路过时捡些掉落地上的鲜花，洗净凉晒干以备后用。其实，煲汤很简单，最关紧要是取材，材料不同其功效不同。