江西省博物馆《千年瓷都 万年窑火-江西古代陶瓷文化展》之四

老陈

2024年8月16日星期五，晴。江西省博物馆。

宫廷用瓷 标准严苛。

       明清御窑产品质量要求严格，必须按照官颁尺寸、样式、标准生产。同时施行严苛的拣选与管理制度：明早中期对落选或多余产品就地销毁掩埋；其后至清，在延续严格拣选销毁制度的同时，对部分贡余品或登记造册以存库房，或作为帝王赏赐用瓷。清雍正七年(1729年），唐英上奏将多余贡品在京折价变卖，御窑产品开始流入民间。

       珠山御器厂遗址出土明代落选瓷器。明成化宝石蓝釉云凤纹碗。明洪武青花湖石四季花卉纹折沿盘。明宣德红釉鼓腹盖罐。明成化三彩鸭形熏炉。明永乐青花釉里红云龙纹梅瓶。

民窑繁荣。

       景德镇明代中后期开始施行官搭民烧制度。嘉靖年间"民以陶为业，聚佣至万余人"，至万历时已"不下数万人"，"万杵之声殷地，火光烛天，夜令人不能寝"，时人戏称"四时雷电镇"代景镇民生产规模持续扩大，"工匠人夫不下数十余万"。

村村陶埏 处处窑火。

       明清两代景德镇民窑遍布沿河两岸，规模可观，产量巨大，窑场之盛可谓"村村陶埏，处处窑火"。

官搭民烧制度。

       "官搭民烧"指官窑来不及生产的批量产品，由当时烧瓷最好的窑户，按照指定样式和要求，使用专拨银两烧造的制度。这一制度的实行，造就了官窑与民窑竞市的局面，既激活了民窑又促进了官窑的发展。

产业集聚 百工有序。

       明清时期，陶瓷行业分工细致，计有八业三十六行。独有的分工形式使景德镇陶瓷生产走上了专业化和规模化发展道路。

千年瓷俗。

       与漫长的陶瓷生产历史相伴的是深厚的陶瓷文化习俗。景德镇瓷业习俗在明清得以完善，同乡会、行帮应运而生，各地会馆、各种行规也日益增多，瓷业祭拜活动盛行，形成了以景德镇为代表的中国瓷业习俗文化体系。

瓷业三圣 千年祭拜。

       "瓷业三圣"指被誉为"陶神"的宁封子、号称"瓷业祖师"的赵慨和被奉为"风火仙师"的童宾。其公祭仪式是景德镇传承陶瓷先圣技艺，表达后人敬仰怀念之情的盛大典礼。

       "瓷业祖师"赵慨、"陶神"宁封子与"风火仙师"童宾画像。

会馆结谊 商帮团体。

       会馆是景德镇商品经济发达、城市繁荣的标志之一，以"结乡谊，联感情，设宴会，坚固团体"为宗旨；行帮则是限制恶性竞争，解决业主困难和保护同行利益的组织，办事场所和活动中心在会馆。

行规商约 诚信典范。

制瓷业的行规习俗是人们生产行为和社会行为的准则和道德规范，大体分三种：文字约定、口头约定、约定俗成。这些瓷业行规有的逐渐成为习俗，有的演变为重要节日，还有的成为迎接贵宾的礼仪。共同构成了多姿多彩瓷业文化的重要内涵。

瓷业行规--1、雇用行规 2、收徒行规 3、辞工行规 4、开业行规 5、祭祀行规 6、交易行规 7、饮食行规 8、道德行规

制瓷匠师 技艺传承。

景德镇窑工大多世代从事陶瓷制作，他们身怀绝技，以血缘关系为纽带，"传内不传外""传子不传女"，口传心授、世代相传，瓷艺递进。

周丹泉--明代制瓷名手。明隆庆、万历年间在景德镇烧瓷。他擅仿古器，尤以所仿宋定窑瓷器最为逼真，人称"周窑"。

昊十九（1523-1593年）--明代制瓷名家。本姓吴，一名吴为，别号十九，自号壶隐道人，景德镇人。所制精瓷，妙绝人巧，以流霞盏、卵幕杯两种最负盛名，盏色明如朱砂；杯簿如蛋壳，莹白可爱，一杯仅重半铢。因雅制各色壶类，时人称之"壶公窑""天下驰名昊十九"。昊十九之兄--吴昊十青花墓志。

陈国治--清道光、咸丰年间景德镇著名雕瓷艺人。他擅瓷板雕刻花卉，富有画意；还将瓷雕与釉色相结合，仿竹木、象牙器，无不神形俱备。陈国治瓷雕作品

行话俗语 博大精深。

景德镇制瓷分工细致，行适俗语丰富，仅瓷器的原料、颜料、燃料就有近百种称谓，在坯房（手工作坊）、红店（画瓷器的作坊）、窑场、瓷行（销售店号）等行业中，有关工具、工序、技术、行规、计量单位以及人际关系的行话俗语更是数不胜数。

俗语概览--分为原料类、燃料类、颜料类与工艺类。

       清乾隆（公元1736-1796年）青花缠枝莲纹太白罐，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆釉里红锦纹罐，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆绿彩八宝云龙纹罐，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆青花夔纹洗口瓶，江西省博物馆旧藏。

       清雍正（公元1723-1735年）黄釉莲花形盘，江西省博物馆旧藏。

       清雍正（公元1723-1735年）五彩龙凤纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清康熙素三彩暗龙花蝶纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清康熙黄地绿彩龙凤纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清康熙黄地青花云龙福寿纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清康熙斗彩十二月花卉诗文杯，江西省博物馆旧藏。

       清道光（公元1821-1850年）粉彩花果纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清光绪（公元1875-1908年）黄地粉彩寿桃纹渣斗，1984年国家文物总店拨交。

　　清乾隆斗彩鸳鸯仰莲纹碗，清嘉庆（公元1797-1820年）斗彩鸳鸯仰莲纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清道光（公元1821-1850年）斗彩团菊纹碗，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆仿汝窑弦纹八棱瓶，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆窑变釉石榴尊，江西省博物馆旧藏。

       清乾隆祭红釉玉壶春瓶，江西省博物馆旧藏。

       场景复原。        会馆结谊。        公祭窑神。        烧太平窑。

精彩纷呈。

       景德镇官窑釉彩品种无所不能，器型装饰无奇不有，瓷器质量无所不精，代表着当时中国制瓷的最高水平。民窑瓷器以官窑为风向标，又突破束缚，自由奔放，风格清新，充满活力。明清景德镇瓷器集历代名窑名品工艺技术之大成，达到了前所未有的高度。

彩瓷新时代。

       继元代青花、釉里红等釉下彩绘瓷之后，明代景德镇又有斗彩、五彩、素三彩、黄地红彩、白地绿彩等大量釉上彩绘瓷创烧成功，中国陶瓷也由此进入了以彩绘瓷器为主的新时代。除传统的青釉、白釉瓷器外，红釉、蓝釉、甜白釉、黄釉、酱釉、绿釉等各种高低温色釉均成功烧制，标志着景德镇制瓷工匠已完全掌握了各种金属元素的呈色技艺。明代景德镇陶瓷工艺的发展进步与艺术风格的多样化，在中国陶瓷史上写下了浓墨重彩的一笔。

瓷都黄金时代。

       清代景德镇瓷器产量巨大，器型精巧多变，构思奇妙，釉彩、纹饰、装饰手法齐全多样，绚烂多姿。除延烧或发展元明时期已有瓷器名品外，还创烧了中国古瓷中的绝品--粉彩、珐琅彩等彩瓷佳作；转心瓶、转颈瓶、各种仿生瓷、仿竹木牙玉雕和仿铜器等工艺品均能烧制；仿制宋代五大名窑及龙泉窑等历代名品，达到了以假乱真甚至超越前代的水平。

       明万历（公元1572-1620年）青花龙纹罐，1973年江西省青江县（今樟树市）征集。

       明正德（公元1435-1449年）青花缠枝牡丹纹带盖梅瓶，明景泰/天顺（公元1450-1464年）青花莲荷纹梅瓶，明景泰（公元1450-1457年）青花携琴访友图梅瓶，明弘治（公元1488-1505年）青花太白醉酒图盖罐，明弘治青花携琴访友图盖罐。

　　明正德青花缠枝莲纹双耳瓶，明正德青花青花缠枝莲纹盖罐，明嘉靖（公元1522-1566年）青花牡丹纹葫芦盖瓶，明弘治/正德（公元1488-1521年）青花锦纹象耳瓶，明万历青花海涛纹炉，明万历青花婴戏纹长颈瓶，清光绪青花花卉纹水仙盆。

　　明嘉靖青花龙凤鸾鹤纹罐，明嘉靖青花云龙瑞兽纹罐，1958年江西省南城县明万历十八年（1590年）益庄王夫妇墓出土。

       明嘉靖青花云龙纹盘，1968年江西省南城县明万历十八年（1590年）益庄王夫妇墓出土。

       清康熙青花锦鸡牡丹纹将军罐，1980年江西省新余市钢铁厂出土。

　　清康熙五十二年（公元1713年）青花八仙故事图凤尾尊，1966年江西省吉安市文物商店移交。清乾隆青花缠枝花卉纹贯耳方瓶，江西省博物馆旧藏。

　　清咸丰（公元1851-1861年）青花缠枝莲纹赏瓶，江西省博物馆旧藏。清乾隆青花釉里红山水纹瓶，1975年江西省吉安市文物商店移交。

　　清道光（公元1821-1850年）雍正款青花釉里红花蝶纹瓶，1975年江西省吉安市文物商店移交。

       清（公元1644-1911年）黄地粉彩堆贴博古图缸，1954年江西省财政厅移交。