新形势下的新洞察：团餐行业转型升级之道

宋勤奋

在团餐“出海”的征途上，我有着深刻的体会。这是一段充满挑战与机遇的旅程，需要我们以“一看二干三提升”的理念前行，最终达到不可替代的境界。每一个决策、每一次努力，都如同在书写一部壮丽的篇章，而我们既是这部篇章的作者，也是主角。

2024年12月20日，在中粮皇家粮仓大米•第十届中国团餐产业发展大会上，围绕“新形势下的新洞察：团餐行业转型升级之道”这一主题，我作为阳光国际市场运营中心主任，与广东中膳健康产业科技有限公司总裁李力强及众多同行进行了深入交流。在这个智慧碰撞的舞台上，我们共同探讨了如何在全球化浪潮中实现团餐行业的转型升级，为行业的发展注入新的活力。

在全球化的大背景下，国企在推动行业转型升级方面发挥着不可替代的作用。从保障到引领，从传统到智能，从规模到价值，每一步都离不开对供应链的优化和服务质量的提升。中国团餐要实现“走出去”与“引进来”的有机结合，更需要我们具备敏锐的洞察力。这不仅是对外部市场的洞察，更是对自身发展的深刻理解，以适应不断变化的市场需求。

阳光国际自1998年走出国门以来，已经在海外发展了20多年。期间，我们经历了无数挑战与变革，积累了丰富的经验。在我看来，“洞察”意味着看得很准、摸准规律、干得很稳。每个企业都有其独特的工作内容和消费场景，因此，洞察不可能千篇一律。尤其是在复杂的国际环境中，除了工作内容和场景与国内相似外，法律、财税、雇员、战争、疫情等方面都存在差异。这就要求我们首先要学会自我洞察，明确自身的发展方向和竞争力所在，以应对各种不确定性。

面对复杂多变的国际市场，我的建议是边干、边探索、边洞察。首先，我们要向外洞察，看国际的大市场在哪里、大客户在哪里，制定相应的大营销策略。其次，我们要向内洞察，找到本土化、国际化、标准化、一体化的发展途径，解决自身存在的问题。最后，我们要不断提升，从理念、菜品、环境、服务、运营模式等方面进行迭代和转型，使企业在国际中式后勤服务方面做到不可替代。只要我们能够做到不可替代，市场自然会向我们敞开大门，“一带一路”上的众多中资企业出海，已经为我们打开了无限的市场空间。

在团餐出海的道路上，我们每个人都扮演着重要的角色。通过这次的交流，我希望大家能够不断自问、不断前行、持续向内洞察，找到属于自己的客户，探索出适合自己的经营方法，掌握企业常胜的法宝。最后，我想说：团餐出海，有你更精彩。谢谢！

点燃希望，再出发。在新的征程上，我们将继续秉持初心，以敏锐的洞察力和坚定的决心，书写中国团餐行业更加辉煌的篇章。