<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇名:云淡风清</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇号:18771676</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">【面食爱好者聚集地】新年第一次举办品牌活动，正好是我很忙的时候，眼看着美友们纷纷制作出许多吉祥喜庆的节日面点，我心里好着急呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1">我做点什么好呢？网上看到很多造型可爱的卡通蛇形象，甚至还有惠安女造型的灵蛇，不由心动。可是，先生说：那么多的色彩、那么复杂的造型，你确定能做出来？</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是，我就是很想尝试嘛。不然就做简单一点的，比如一条金色的蛇，昂首挺胸。决定要做的那天晚上，我竟然失眠了，翻来覆去地想怎么才能实现。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先生说我做面食魔怔了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因为杂事很多，直到今天终于在一边收拾整理家的间隙，一边把我的设想完成了。虽然没有完全达到我的预期，但我努力过，我开心。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">买了一块老南瓜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">虽然颜色不够金黄。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">切一半，去皮，切薄片，隔水蒸至酥烂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">把蒸出来的水滤出来，以免过湿。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">温水加入2.5克发酵粉，一小勺白糖，半小勺食盐，搅拌均匀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">称出250克高筋麦芯小麦粉，将发酵粉水倒入，再将南瓜泥混合进来，用筷子搅拌成面絮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">加入适量猪油，下手揉成光滑的面团。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">将面团一分为二。我想实验一下，先造型再发酵，以及先发酵再造型。</p><p class="ql-block ql-indent-1">将一份面团揉搓成长条，一头稍粗准备做成蛇头，一头渐细当作蛇尾。</p><p class="ql-block ql-indent-1">将当中的长条盘起，最后将蛇头端做出造型。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">取两颗红豆，分别安放在蛇头上当作眼睛。这样一看，是不是有几分像蛇呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">将蛇形面胚和普通面团分别放在盆里发酵。天气冷，还将盛放面团的盆放在加温的水中。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然后就继续去收拾家了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">两个小时以后，整理东西暂告段落，过去一看～面团发酵挺好，但蛇形造型已经塌方。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">塌方的面团已经变得轻飘飘的，揉搓排气后，再次做好造型。</p><p class="ql-block ql-indent-1">为了让蛇头能够坚挺，还在蛇头部分的面团中插上了两根牙签。</p><p class="ql-block ql-indent-1">移入蒸锅。水开后再蒸10分钟，焖4分钟再开盖。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">成品虽然没有塌方，但也没有达到我的预期。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可这毕竟是立体的造型，我还是蛮开心的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在我蒸第一条金蛇的时候，先生叫我过去看看他的作品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不看不知道，一看吓一跳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我的妈呀！真有点像！尤其是先生在蛇身上印了鳞片，更像。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不过就是蛇身偏短了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">于是，把原造型再打破，重新揉搓成长条，再盘起来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这个造型怎么样？有点像蛇年纪念币上的图样哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">好，第二条金蛇就这么做。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生又在蛇身上压出鳞片。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我剪了一小块红枣片，先生把红枣片插进蛇嘴当蛇信。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">入锅蒸10分钟，再焖四分钟。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">又一条金蛇出锅啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我做的金蛇仿佛冬眠初醒，刚刚从温暖的窝里探出蛇头，打了个哈欠。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生做的金蛇，已经蠢蠢欲动，探出蛇信，准备四处觅食了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哈哈哈，参加【面食爱好者聚集地】的活动真是太开心。不知道您会给我的节庆面点打几分？</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">神龙归海辞旧岁，金蛇献瑞贺新春。</p><p class="ql-block ql-indent-1">祝大家新年快乐！身体健康！万事如意！🌹🌹🌹</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《金蛇狂舞》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>