<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">下霜了，下雪了，冰冻了，青菜最好吃的季节到了。每年的除夕,青菜豆腐这道菜是必不可少的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小时候,过年那天草草吃完午饭，厨房里就开始忙乎了。只见母亲从挂着的竹篮里拿出一块块昨晚做的豆腐，豆腐摊在掌心，母亲用菜刀划成小块，刀起豆腐落，四五块大豆腐下去后，再撒入一大把盐，整个动作那么娴熟流畅。那一道道豆腐入锅的美丽的弧线都把我们看痴了，我们大气不敢出。升腾的热气，大锅里发出的汩汩声，灶膛里透出的橘黄色的火光，屋外的此起彼伏的鞭炮声，奏出人间最美妙的交响乐。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>等一块快豆腐吃饱喝足浓汤，在清汤里上下翻滚。母亲开始在砧板上切青菜，菜帮子和菜叶子是分开的。菜帮子先下，一两分钟后再下菜叶，等锅中间冒泡了之后，母亲用锅铲上下翻过一遍后，就起锅了。冬天的青菜真是好吃啊，经过雪压冰冻，再经过清汤的滋润，吃在嘴里特别的软，回味起来还有一股大自然的甜。白的豆腐，绿的青菜，泛着油光的浓汤，冒着热腾腾的香气。刚一上桌,我们就狼吞虎咽地吃光光。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">时至今日，每到冬天，青菜豆腐依然是我们吃得最多的一道家常菜。外面冰天雪地，就着热气腾腾的青菜豆腐汤，心上总是温暖的。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>美篇号：20784258</b></p><p class="ql-block"><b>文字：li xinmin</b></p>