<p class="ql-block">上海人和馆创世于1798年，是最早的本帮菜馆之一。如今的这家“人和馆”，系由人和馆的后人根据家族传承下来的部分史料所恢复，开业于2014年，以新派本帮菜和小资情调的用餐氛围著称，在短短的几年内积攒了不少人气，成为一家日日排队的网红本帮菜馆～</p> <p class="ql-block">人和馆肇嘉浜路店连续多年米其林一星</p> <p class="ql-block">一进门，就被这里的装修风格吸引了。整体环境充满了老上海的韵味，复古的木质家具，墙上的老照片，还有那熟悉的老上海音乐，仿佛一下子回到了小时候的弄堂里。这里的环境还原了民国时期的夜上海滩，让人仿佛置身于那个繁华的年代～</p> <p class="ql-block">这里每晚还有金曲舞台，差不多从六点左右开始，从着装到歌曲挑选都很有夜上海的风格～</p> <p class="ql-block">大厅7号，位置不错，若是晚餐，可近距离欣赏金曲表演，下次再来～</p> <p class="ql-block">精品糟拼</p> <p class="ql-block">老上海生煸草头</p> <p class="ql-block">本帮熏鱼</p><p class="ql-block">熏鱼的炸制火候掌握得非常好，外壳酥脆，内里鱼肉鲜嫩，甜度适中，非常符合本帮菜的口味～</p> <p class="ql-block">白烧茭白鳝丝</p><p class="ql-block">以前都是吃响油鳝丝，第一次吃白烧鳝丝，茭白炒清爽口，居然意外好吃～</p> <p class="ql-block">老上海酱爆猪肝</p><p class="ql-block">处理得非常干净，超级嫩，入口爽滑，微甜，吃多了也不会腻～</p> <p class="ql-block">纯糟白水鱼</p><p class="ql-block">喜欢吃糟鱼，以前吃的都是糟海鱼，见菜单有此，毫不犹豫点上，太湖白水鱼，肉质细嫩，糟后味道更鲜美，确实不一般～</p> <p class="ql-block">压轴的是蟹粉捞饭</p><p class="ql-block">这是人和馆的招牌菜，每桌必点。蟹粉的量比米饭还多，拌在一起后，米饭被蟹粉包裹，加上香醋，口感绝佳～</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> ～上海人和馆，蟹粉捞饭天花板～</span></p>