<p class="ql-block"><b> 除夕夜包饺子——一家人围坐在一起，满满的温馨</b></p><p class="ql-block"> 我小的时候，三十下晚包饺子，既是过年的一道重要仪式，更是一家人团团圆圆难得的温馨。过年期间，能吃上几顿饺子，那要看各家日子过得好赖。不管怎么说，除夕之夜包饺子、吃饺子，那都是“天经地义”的。 </p><p class="ql-block"> 我家的习惯是，这一次就要包够两顿吃的饺子，除夕晚上加上初一的早晨，都要吃饺子。那年头没有绞肉机，剁饺馅这道最艰苦的劳动，都是母亲承担。剁馅、活馅、擀饼，那是母亲的“拿手戏”，可以说，母亲做吃的是把好手，只可惜，那年头，她会做吃的，却没有米和面，她会做穿的，却没有布和棉。包饺子擀饼，母亲一次就能擀出两个饼，一个人擀饼，就能供上全家六七个人包。父亲虽然从不做家务，除夕夜的包饺子，他基本上都是要上阵的。我这个人从小就“好事儿”，什么事儿都“重在参和”，包饺子，更是属穆桂英的——阵阵少不下。不过，我包出来的饺子，不光“形象”是最“丑漏”的，还十有八九是要“露馅儿”的，母亲煮出来的饺子，凡是碎了的基本都是我包的。不管怎么说，我还是由此获得了“存在感”。等吃饺子的时候，所有破碎的饺子一定都是我包的，为了给足我的“面子”，更是为了哄我高兴，母亲总是拣破的吃。我就更得捧自己“臭脚”了，所有破碎的饺子，也就都被我们娘俩包了。那个年代，说是包肉馅饺子，其实还是肉少菜多。人们习惯说：“饺子好吃不在褶上”，我想其中之意，就是说还要看饺馅里的肉有多少。吃饺子的时候，谁要是吃到一个“肉蛋儿”，那简直高兴得不得了。所谓“肉蛋儿”，不过就是剁馅的时候，出现了“连筋倒”。看到孩子们喜欢“肉蛋儿”，母亲就故意多剁出几个“连筋倒”，让孩子们得到更多的惊喜，吃到更多的“实惠”。除夕夜的饺子，还要专门包进去一两个二分钱的硬币、一块糖块，谁要是吃到硬币，就说明有福，谁要是吃到糖块，就证明嘴甜。吃到硬币、糖块虽然都是“撞大运”，我那个时候吃到硬币的几率确实比家里别的人要高得多，所以我就一直自信自己是个有福之人。现在想起来，那个时候能吃上一顿饺子，简直是太幸福了。还有就是那时候的饺子不知怎么那样香，好像吃了一顿饺子，两三天嘴都是香的、心里都是美的，现在才知道，那不过就是“物以稀为贵”。</p><p class="ql-block"> 我还记得，除夕夜的饺子熟了，首先必须是给老祖宗上贡。除此之外，母亲煮饺子的时候，总是故意往灰堆里扔两个饺子，是啥意思当时也不敢问，后来才知道，那是送给“土地佬”的，希望“土地佬”能保佑一家人平平安安，日子过得风调雨顺，五谷丰登。</p> <p class="ql-block"> 我时常在想，过去吃顿饺子，是那样的“稀有”，现如今，饺子已经变成了寻常百姓的家常便饭。可正如朋友们所说的“如今的饺子，怎么就吃不出来过去的味儿了呢？”对此，我是深有同感，不管街里不断推出来的“东方饺子”、“喜家德饺子”。按说，今天的饺子，各种肉馅应有尽有，有的还满是肉馅，可怎么也吃不出当年的味道？我以为，是差在“两情”上：当年的饺子所以吃着香，甚至是越吃越香，关键是那个时候有份无忧无虑、天真活泼的好心情；还有跟父母亲、兄弟姐妹在一起包饺子、吃饺子那份真挚的感情。《母亲》那首歌中唱到：“你爱吃的三鲜馅，有人给你包”，如今，有了“三鲜馅”，却没有了母亲“给你包”，吃起来那“三鲜馅”完全变得无滋无味。正因为如此，每当听到“三鲜馅”的歌、吃到“三鲜馅”的饺子，我都会情不自禁地流下思念、动情的泪水。只可惜，今天的泪水不再是“有人给你擦”，只能是任其流淌……由此，也就更加怀念当年“除夕夜”那顿饺子，更加怀念那个时候那份永远难忘的亲情。</p>