印象汕头

一泓

从广州到汕头，搭高铁约莫2小时光景，已近傍晚，入住汕头市中心喜来登酒店后，赶紧去医肚，潮州菜的天花板“韩上廔”就开在万象城楼内,潮州菜系向来很矜贵，尤其在广东省外开得不多，但要品尝正宗的潮州菜，还得来潮汕地区。

潮州菜清淡爽口不肥腻，我一向很喜爱，趁此次来潮汕地区的好机会，细细地再品尝一下。

“韩上廔”也是书本上介绍的，虽说是潮州菜的顶楼级别，也只能随点一二，点到即止。

潺菜蛋汤，清淡汤底加入干贝，不鲜才怪。

秘制蜜汁叉烧，烧烤后的叉烧，外黑内红又脆又嫩很特别，入口即化，简直令人怀疑人生！

滷鹅掌拼粉肝，粉肝在潮汕地区很普遍，酥嫩酥嫩的，虽食后口感有点柴，但平时不常见，物以稀为贵了。

葱油手撕鸡，口感一级，鸡香加上葱油，隔桌都可闻到，此菜一上口根本就停不下。

鲜贝蛋白炒饭，镬气十足，干贝切𢇁放得多，吊足了鲜味，又炒得颗粒分明，广东厨師的烹饪技术，由此可见。

走在汕头的大街小巷，处处都能感受到这座城市的独特魅力。这里有着浓厚的历史文化底蕴，也有着充满活力的现代气息。漫步在汕头的街道上，仿佛置身于一幅生动的画卷之中。那充满节日气氛的城市街道场景令人难忘，到处洋溢着欢乐祥和的氛围。穿梭在汕头的各个角落，感受着这座城市的百变韵味。

少小离家老大回，汕头市是中国侨乡之一，当年许多人背井离乡，去南洋谋生，叶落归根, 面对故乡的翻天变化, 却变得陌生起来，重点是雕塑人物细致刻划了人物内心的变化，很传神！

汕头有不少美食，带有浓厚的地方特色，也是小吃王国，各类饮食店舖琳琅满目，店内装修风格简洁，这也是汕头人对美食店的唯一审美追求，包括牛肉火锅、粿条、油柑汁等等，如果你还有什么没吃过，这里会是你的最佳打卡地。

比较有规模的镇帮美食街，在汕头市小公园内的中山纪念亭附近，平时人山人海，这里汇聚了汕头市的所有美食，街道两侧骑楼建筑上装饰着红色灯笼及中国结等传统元素，与中间的红色桌椅，将街道装扮的喜气洋洋。

在汕头市小公园中山纪念亭周围，以骑楼建筑为其代表作，不过大部分属岭南风格，若你漫步其中，仿若穿越到另一时空，那些古老建筑，传统店铺都散发出浓重的历史气息，古老建筑与现代生活的完美融合，让特有的汕头风情也融入到悠闲的氛围中，使人感触到本地文化的多元性。

这群大姐起身很早，排演中国民族舞蹈扇子舞，几乎一样的旗袍，显示出她们是舞台上的常客。

笔者在汕头二天的逗留中，无意中发现这家店“咸菜咖啡”，咸菜怎能与加啡混搭呢？多么奇葩的事，闻所未闻，这样泡出来的咖啡好喝吗？

淺尝一下，这么新潮的咖啡竟也可以接受，只是咖啡中加入其它调味使它变得柔和些而已，在汕头还有皮蛋咖啡、榴莲咖啡,鸭屎香咖啡等等，只有你想不到，没有他们办不到的事。

创新也成为汕头人的奋斗目标.

汕头市博物馆也是必去之地，地方虽小人却很多，特别是年轻人的参与，让他们了解汕头的今昔很有必要。

这不仅是诉说过去故事的地方，更是一种情感的寄托，让你快速走进汕头的历史长河中，探寻这座城市的过去与现在。

连这个汕头市邮政局都保护得很完整，参观一下，至少可以随着时代变迁，邮政局也在脱胎换骨，变得丰富起来。

來汕头旅遊，绕不开的地方便是南澳岛，它是国家AAAA级旅遊胜地，近年來它得天独厚的地理条件，更被誉为”东方夏威夷”。

南澳岛美景不胜枚举，南澳大桥全長11公里上下，通过大桥需要20分钟车程，南澳岛海岸綫有68公里，环岛一圈约需1个半小时左右。

南澳大桥于2015年1月1日通车运行，南澳岛神秘的面纱始被揭开，至今早已被划为旅游胜地。

南澳岛每逢节假日，交通便是大问题，碰上堵车，一堵就是几小时，为免扫兴，需及早做好攻略。

偌大的海面，是鮑魚养殖场，很震撼。

北回归綫穿过南澳岛，阳光充沛，雨水足夠，植被連綿，是物产富饶的岛屿。

南澳岛上竞也有咖啡售货车，卖得是拿铁，围坐在車旁，懒洋洋地叹咖啡，也是一种享受。

离开汕头前，特別再吃一餐潮汕菜，又怕吃太多不消化，选了這家「潮聚香」，非常适合所有人，感覺上对象还是游客居多。

胡椒猪肚汤，本地人視为健脾补胃第一神湯。

蒜炒米莧。

海鮮粥，海产尽在锅底，鲜得眉毛要落下来。

以前对汕头的认识仅限于汕头蜜餞、菓脯和汕头蜜桔，这样的认识很肤浅。只有亲身来到汕头，才知道这样原本就是大错特错。

如今的汕头处于“泛珠江三角”经济圈的重要节点, 汕头担负着进出口岸和商品集散地，也是重要的交通枢纽，素有“华南之要冲，粤东之门户”的美称。

腾飞的汕头完全拥有亚太地缘的卓越地位。