一次平常的午餐

书林

一日三餐如流水，吃过忘过。单单一次平平常常的午餐，却留在了我的记忆里。

那时的我们不知风和雨，不知忧和愁，也不知过去和未来。我们像一只只小鸟，一只只小鹿，在母亲的呵护下，快乐的成长。

那年夏日的一个晌午，人困日晒，母亲从滩田上工回来，我们兄弟三人纷纷放学回到了家，已是饥肠辘辘，母亲正忙着准备午饭，可手头有米无菜，眼瞅着菜园里的菜也没能吃的，母亲正在犯愁，刚巧摸到了两个洋葱，可也不够一盘菜呀。

母亲开始布置任务：“小林，去土桥换面去。”不等母亲开口，哥哥自告奋勇道：“我去南头沟摸几只螃蟹，回来螃蟹炒洋葱。”母亲笑着说道：“好嗳，我等你摸回来螃蟹下锅炒菜。”

此刻我脑海忽然浮现西游记里的场景，师徒四人西天取经的路上，有多少次忍饥挨饿，无饭可吃的情景，常常是大哥孙悟空一马当先去花斋，去找菜下锅，填饱肚子。我哥哥就是这样的人，遇事总是替父母分忧，总是替人着想。我们盼着大哥能早点找回来做饭的野味。

大家分头行动，哥哥在南头沟找菜，母亲在厨房等菜下锅，我端上一盆雪白的面粉，一溜烟儿就到了我们邻村大岸旁的卞庄瞎子家的换面房。南方米多面少，做面不熟练，自然换面比擀面快。

说是换面，其实也是自己家的面。一种是拿自家的面粉换回来如数的面条，一种是拿上自家的面粉到压面房直接机成面条。给几分钱加工费。我今儿，直接是去机面。今天运气不错，不用排队，就我一个人机面，心情格外好。

卞庄有个瞎子，是摇压面机的。手摇那台又笨又重的黑黑的铁制的齿轮压面机，瞎子的母亲和面，把和好的面放在压面机上，瞎子双手用力摇着那沉沉的铁轮子，齿轮发出嘎吱嘎吱的声音，一圈又一圈循环往复，没有力气是转不动那个笨重的轮子的，靠力气挣点小钱。母子俩开着这个压面房挺不容易的。

我听母亲说，卞庄瞎子的母亲一生做了二十个月子，生了不少小孩，有些是小产，由于缺医少药，大多中途夭折，活下来不过四五个，瞎子算是一个。

我端上机好的面条，一路小跑，心想母亲还等着我的面条下锅呢。

哥哥正在南头沟摸螃蟹，他水性好，会摸螃蟹。南头沟是个聚宝盆，状如鱼肚，水系通过后门口撩沟子通往大塘和大港，通过土桥水闸，连通引河，流往长江，每天来潮退潮，流动的是活水，我的家乡是个水乡，河网密布，条条河流通长江。古人说：“问渠哪得清如许，唯有源头活水来。”活水的南头沟，有美味佳肴。不愧是好水好地好环境，生长的东西样样味道棒。

我哥知道南头沟那个地方可能有螃蟹，顺水去摸，就不会落空。一般来说在柳树洞里可能摸到螃蟹。我到家的时候，哥哥摸的野味也到家了，母亲正在锅台的板子上，拿着刀叮叮咚咚的，挆着张牙舞爪的几只大黑螃蟹，瞬间下锅，我看这几只螃蟹还不小，挺有肉的。一会儿功夫，锅里的香味就出来了，螃蟹炒洋葱，真正的野螃蟹，味道美得很。

找菜下锅，苦中有乐，娘儿四个的午餐不到半小时就解决了，那是儿时既平常又难忘的一顿午饭。

几十年前的生活场景至今历历在目，就好像刚刚发生的一样，能忘记吗？回忆过去，是因为纯真，是因为好，是因为有许多值得回忆的地方。一代人有一代人的回忆，我们回忆过去，后来人回忆现在。回忆是为了更好的生活，而不是倒退。

那个年代，虽然穷点，钱少，粮少，肉少，菜少，柴火也少，可精神不少，活得简简单单，其乐融融。每天有晴朗的天空，干净的空气，天上的雨水，地上的流水，是那么的干净，地上生长的东西都能味到一股清香的味道，锅里煮出来的味道就更不用说了，谁家煮茶米（糯米）饭，全村都能闻到那诱人的饭香，那是鱼米之乡的地方。