[年味]回忆小时候过年

见闻56593374

　　春节，也叫过年！一年又一年，年年都要过。

　　可现在的过年，我总觉得缺少了年味儿，失去了烟火的味道。虽说看春晚，包饺子，吃年夜饭，都失去了小时候那过年的乐趣，就连小孩子获得压岁钱的方式也变了，给孩子们上百元、几百元的压岁钱。

记得我小候时，那年味真浓，真好玩。随着腊月初八已过，年就一天天临近了。那时我总是盼着过年，不知道盼着过年的心情是多么的急切，因此时常念叨：腊月初八腊八粥，二十三，灶糖沾；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸馍馍；二十七，杀只鸡；二十八，忙理发；二十九，门上瞅；年三十，包饺子；年初一，撅着屁股给长辈来作揖磕头。

　　小时候，每到年关，父亲老早就把红纸准备好，按照家里屋门多少进行裁切好，让我拿到学校，让老师写对联，为了感谢老师的付出，父亲让我带上一盒烟，交给写对联的老师，以此表示感谢。可是当春联写好后，老师把写好的对联卷好，当拿回家打开写好的对联，发现给老师的烟仍放在里面。也是的，那时学校为了帮助农家写对联，总是购置笔墨来义务给农家写对联。

　　蒸馍，在我的记忆里也是过年的大事。一般腊月二十六一大早，母亲就开始和面了。父亲帮助烧锅蒸馍，母亲围着灶台团团转，蒸出的馍，不仅有实心大白膜、玉米面馍，还有包子、花糕，最多的是玉米面馍，看着母亲蒸出的一锅一锅的馍，我们兄弟几个心里乐开了花。那年月小麦产量低，亩产不到二百多斤，我们家六口人从生产队里还分不到200斤麦子，蒸的馍大多是玉米面掺点白面，白面馍蒸仅供走亲戚用，玉米面馍涩得很，虽不好吃，但蒸的多，一直从正月吃到二月二。

　　过油。那时的植物油很少，所谓“过油”，就是把猪肉的脂肪部分用刀切下来，然后切成小块，放在油锅里，架在火上慢慢熬，等熬到明晃晃的油滋滋地从白肉块中渗出来，最后将剩下焦黄的油渣捞出，油剩在锅里，开始炸肉丸子、红薯丸子、炸鸡肉等。

“过油”的活儿，一般有父亲和母亲配合着干。父亲把准备好的各种半成品的食材端过来，然后一点一点往油锅里放，妈妈负责把炸好的东西捞出来。

母亲把最先炸出的东西装在碗里，端到灶火的灶王爷像前，敬灶王爷。

油过好后母亲把热腾腾、香喷喷、令人垂涎欲滴的油馍放在一个盆里，让我们兄弟几个吃。

　　从腊月初八到年三十，家家户户都忙着备年货，终于等到除夕夜了。母亲把盘好的饺子馅端出来，父亲把和好的面放在案板上，开始准备一年一度最丰盛而又特殊的年夜饭。父亲负责擀面皮，母亲负责包饺子。父亲先把面团揉成面剂，然后，用刀切成小面团，最后，用擀杖擀成面皮；妈妈负责将饺子馅包在面皮里，包成饺子，我负责剥蒜，准备蒜汁；我们一家六口人，团团圆圆，其乐融融。

饺子包好了，母亲端着放有硬币的一盘饺子下锅，锅滚三遍后，饺子出锅了，每个人只准捞一碗。

　　春节早上此起彼伏的鞭炮声，把我从美梦中惊醒，天还没大亮，但已是大年初一了。我急忙穿上母亲给我做的新棉衣，和一群孩子听到谁家放鞭炮就一窝蜂地跑过去捡炮头，炮头就是没有炸响的鞭炮，也叫药捻炮，仅仅是捻子炸断了，但炮还能响。

　　村上的人越来越多，熙熙攘攘，人来人往。家乡的习俗是：大年初一，兴早起磕头。磕头就是拜年。不但本家族的人要磕，外族长辈也要磕。到人家后，先给主人磕，给人磕头只能磕一个，这是几千年传下的规矩。全村磕遍后，我便回到家中。

回到家中第一件事是向父母拜年。向父母磕头后，父母就情不自禁地将小孩憧憬的压岁钱，每人两毛，外加一把糖块，分发给我们，我们美滋滋的，父母乐呵呵的。压岁钱虽然不多，但我们兄弟几个真正感受到了父母的真爱和家的温馨。

初一已过就是初二。各家各户纷纷出来走亲戚。由于我们离姥姥家有四里多，所以父亲和母亲，会带上我们兄弟几个。提着30个大蒸馍，用篮子㧟上一棵白菜、一板儿葱，外加一条猪肉大礼条，高高兴兴向姥姥家走去。到了姥姥家，我们兄弟几个先给姥姥和姥爷磕头拜年，姥姥和姥爷掏出每人5角钱给我们兄弟几个，算是压岁钱。

光阴荏苒，岁月匆匆。这消逝的年味就是家乡的味道，亲情的缘故吧。

创作/见闻

图片/网络，表示感谢！

音乐/新年喜庆曲