<p class="ql-block"> 一、 喝粥——难以忘怀的童年味道</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 五六十年代，高桥大集是费县南部与梁邱、新庄具有同等规模的较大集市。集市上的小吃主要有杜家、卞家的馄饨，陈家的大片烧饼、油煎包，齐家的卷子、馒头和油条，谢家的粽子，孙家的粥，肖家的点心。小吃虽然没有现在品种丰富，味道齐全，酸甜香辣臭，样样具备，但也各具特色，享誉一方。特别是那时的食品绝对是绿色食品，除了油盐食糖，没有其它添加剂，可以放心食用。其中我记忆最深刻的则是孙家的粥。</p><p class="ql-block"> “粥”是一种用小米和大豆为原料做成的稀饭。事先要用清水把小米和大豆充分泡开，然后用石磨磨细，再用布袋滤去渣滓，加入适量的清水，烧开煮熟，一锅香气四溢充满米香和豆香“粥”就做好了。一副特制的木架上放着一个一米多高的陶罐，烧好的粥盛入陶罐中，为了保温陶罐的外面包裹上几层芦蓆，中间填上麦穰。天刚蒙蒙亮，就把烧好的粥抬到大桥南面的摊位上，于是卖粥的孙大爷便放开喉咙吆喝一声“——喝——粥!”，人们便陆续地来到粥摊前，盛上一碗热腾腾香气扑鼻的粥，津津有味地喝着。再捏上一小撮自己煮的咸豆子撒在粥的表面，味道好极了，粥浓稠适中，咸豆也不会沉底。常喝粥的人是不用筷子或勺子搅动的，以免澄清，而是叉开手指用一只手托着碗，随着碗不停的转动，一碗粥就喝下去了。那时候，一碗粥只要三分钱，后来涨到了五分钱。再花上五分钱，还可以买一根油条，喝粥泡油条是那时的顶配，但是人们大多不会这么奢侈，况且那时的人普遍的饭量大，一碗粥，一两根油条也代替不了早饭，人们只是把它当做清晨的开胃小餐。或者冬天里喝上一碗暖暖身体。有的时候，我和奶奶还没有起床呢，我父亲就端来一碗粥，偶尔也会有一根油条，我和奶奶就坐在床上分着吃完。</p><p class="ql-block"> 几十年过去了，如今在各地也喝过各种各样的稀饭，还没有喝过像“孙家的粥”这种做法和味道的稀饭。“孙家的粥是我满满的童年的回忆，童年的温馨，童年的味道。</p> <p class="ql-block"> 二、 听书——历史知识的启蒙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 五六十的年代的农村能识字看书的人很少，到大集上听说书的是必不可少娱乐活动。集市上有说评书的，说大鼔书的，拉扬琴的，说玉鼔的，表演形式多种多样，人们席地而坐，说书人为招徕听众，各展本领。说评书的手中一副竹板，口若悬河，再加上夸张的肢体语言，听众无不引颈侧目，听得出神入化。说大鼔的，一手击鼓，一手打着铜板，说唱结合，粗犷沙哑的声音说尽历朝的兴衰成败。拉扬的一手敲击琴弦，一手打着木板，琴声悠扬，木板清脆，道遍人间悲欢离合。因表演形式不同，说书的內容也不尽相同，评书大多以侠客义士为主题，如《雍正剑侠图》《三侠五义》。大鼔书多以历代的兴衰和忠奸斗争为主题，如《隋唐演义》，《大明英烈传》《严（嵩）海（瑞）斗》，《月唐演义》。拉扬琴的大多以才子佳人为主题，如《西厢记》《牡丹亭》《桃花扇》《张廷秀赶考》。大约说唱半个多小时算是一回，每到故事情节紧张的关键时刻，“预知后事如何，且听下回分解”，说书人就会停下来向听众收钱，每次一分二分皆可，多者不限，每次可以收到三、四毛钱，虽然钱不多，但是每天六、七个回合，一天的收入也超过当时大部分国家工作人员的收入。</p><p class="ql-block"> 每到逢集的日子，我就和几个童年的伙伴一起到集市上去听书，特别盼望星期天逢集和放假的日子，能有更多的时间去听书。说书人通常也不会向儿童们收钱。我记得最深刻的是一个姓张的艺人说的大鼔书《月唐演义》，说的是唐代忠臣郭子仪、李太白等人忠心护主，外与一心谋反的叛贼安禄山，內与奸臣李林甫不断斗争的故事。书中把诗人李白神化为神机妙算，上通天文，下晓地理，无所不能的人物。我听的十分入迷，在我幼稚的心灵中留下深刻的印象。无论是听过的评书还是大鼔书，小伙伴们之间，时常会对书中的内容和故事情节展开争论，如《三侠五义》中的“三侠”是谁？“五义”中的“五鼠”各叫什么名字？《隋唐演义》中的“十八条好汉”如何排序？谁的本领最高？虽然故事与正史的记载有很大的不同，却是我童年了解历史知识的启蒙，为我以后爱好文学历史打下了基础。</p> <p class="ql-block"> 三、 赶年集——童年的欢乐时光</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年”，喝过腊八粥，年的味道愈来愈浓，年的脚步越来越近。人们开始准备过年吃的和用的东西。从腊月初八到二十八，是一年中最后的五个高桥集，人们习惯称之为“年集”，赶年集，是儿童最开心和高兴的事。可以买自己喜欢的玩具，喜爱的小吃，新的衣服鞋帽。那时候的玩具都是用木头或竹子手工制作的，染上红红绿绿的颜色，如用木头做的红缨枪和长柄大刀，用竹子做的喇叭，哨子是用竹子刻的，喇叭筒也是用竹子做的，儿童们买上一个拿在手里，一边走一边——“呜——呜”地吹着。还有专门为幼儿制作的玩具——“花儿棒槌”。好吃的，买一串冰糖葫芦，买一块儿年糕，买些平时舍不得吃的点心。由于受经济条件限制，添置新衣服大多是不可能的，但是女孩子会买一条新围巾和头绳，男孩子会买一顶新帽子或袜子。</p><p class="ql-block"> ， “新年到，新年到，闺女要花儿要炮，老妈妈要个顶头巾，老头要个高毡帽”。表达了人们对新年的期盼。过年了，女孩子都要买几朵花戴在头上，花儿大都是用彩纸扎制而成，算不上精致和漂亮，有花可戴，心中已很知足。还有一种供七八岁以下男孩子佩戴的花儿，用苘做成绒球状的花朵，染上红红绿绿的颜色 用细铁丝绑在竹签上，男孩子买来插在帽子上，是那时候很时兴的装扮。男孩子最喜欢的还是买鞭炮，那时候在农村，过年只放鞭炮，只有到元宵节才燃放烟花。赶年集，鞭炮市场是最热闹的地方，众多卖鞭炮的摊位为了吸引顾客，比赛似的一挂接一挂不停的放着鞭炮，口中还念念有词，用各种俏皮话和歇后语夸赞自己的鞭炮又响又脆，绝对没有呲花和截捻的。通过听看对比，顾客选择质量最好的鞭炮买回家中。其中马家于沟的鞭炮最为有名，销量最多。每逢年集，小孩们就早早地抬着桌子到鞭炮市场去“站摊子”，下午收摊时 ，摊主会给两挂鞭炮作为报酬。还有的小孩在现场抢拾哑炮，经常发生哑炮在手里爆炸，把手炸伤的事情。卖鞭炮的更是处处小心，把鞭炮放在一个大木箱里，蒙上棉被，人坐在上面，桌上只放少量鞭炮。即使如此，有一年还是发生了事故，因一位摊主不小心，引爆了桌子上的鞭炮，鞭炮四处飞散，又引爆了别的桌，有人慌忙中想把桌上的鞭炮放入木箱中，又引爆了木箱中的鞭炮。入们四散奔逃。值得庆幸的是，这次“炸桌”没有人员伤亡，只是给商户造成一些损失。岁月匆匆，几十年转瞬即逝，童年时红红火火，高高兴兴赶年集的情景，过春节时围着火盆烤火守岁，拉呱聊天的温馨场面永远印在心中。</p>