<p class="ql-block">不是西餐吃不起---</p><p class="ql-block">而是中式西餐更有性价比。</p> <p class="ql-block">汉堡、披萨、意面、红酒牛扒……这些被大家所知晓的西餐，不仅是快捷美味的标签，也是精致浪漫的代表。实际上，用中餐的烹饪方法和食材，与西餐的风格和烹饪技巧相遇，会创造出许多令人兴奋的料理。如果要追溯中式西餐的起源，可以追溯到清末民初时期，当时一些留学归来或接触过外国人的中国人开始在中国大陆地区开设西式饭店或咖啡馆，供应一些简单的西方食物，如面包、牛奶、咖啡、牛排等，后随着全球化的发展，中式西餐逐渐流行起来。它将中餐与西餐融汇在一起，形成了一种独特的餐饮形式。不仅适合中国人的食材、口味，与原味西餐---性价比更高。接下来，要爱下厨房，让我们自己动手，制作和品尝不一样的中式西餐。</p><p class="ql-block">大手牵小手，推荐几款品味路上一起走。</p> 馒头做汉堡 <p class="ql-block">自从汉堡出现在中国之后，平常咱们吃的馒头就显得有点索然无味了。其实，馒头不仅柔软香甜，还经济实惠。咱们不妨换个花样吃馒头，把馒头做成中式汉堡，加点料，让馒头更具营养，口感更丰富。</p><p class="ql-block">材料：馒头3个，鸡蛋2个，火腿肠2根，葱适量，生菜2片，蒜蓉辣椒酱适量，花生油适量，盐少许。</p><p class="ql-block">做法：生菜洗净，火腿肠切片，葱切碎，鸡蛋打入碗中加葱花、火腿肠和少许盐搅拌均匀。起锅烧油倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟呈片状。把馒头从中间片开，注意底部不要切断，就像陕西的肉夹馍一样。中间涂点广东人喜欢吃的蒜蓉辣椒酱，放入生菜和煎好的鸡蛋火腿肠即可。很简单吧？</p> 中式披萨 <p class="ql-block">烤馍做披萨，披萨以其诱人的口感和独特的营养价值备受青睐。但其实披萨的主体也就是个面饼，在面饼上撒上肉类、蔬菜和奶制品等，做法也不难。咱们可以用烤馍做底，做一个中式披萨。</p><p class="ql-block">材料：烤馍1个，香肠2根，青豆适量，玉米粒适量，青椒1根，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量。</p><p class="ql-block">做法：香肠切丁、青椒切圈；锅烧开水，放入青豆和玉米粒焯一下水；锅铺上锡纸，放上蒸架，烤馍涂抹上番茄酱，放上青椒圈、香肠丁、玉米粒、青豆粒，最后再铺上一层马苏里拉奶酪丝；盖上锅盖烤20分钟左右，烤好取出即可。更简单吧？</p> 芝士火锅 <p class="ql-block">芝士火锅以芝士为主要原斜，加入葡萄酒、香料和各种肉类、蔬菜等食材，将奶香与酒香完美融合在一起。想要让芝士火锅中式化，可以加入各种各样中式食材，如豆腐、鱼丸、蘑菇等，使口愿更丰富。</p><p class="ql-block">材料：芝士6片，黄油10克，牛奶150克，胡萝卜1根，西蓝花半个，火腿4片，面包6片，牛肉粒100克，生菜适量。</p><p class="ql-block">做法：小锅开火，放入黄油煮开，倒入牛奶，煮开后把芝士片放进去煮化后关火。胡萝卜、西蓝花洗净切块，焯水捞起后装盘。火腿片两面稍煎黄装盘。搭配上面包片、生菜和炒制好的牛肉粒。食用时将食物放入汤锅里沾一下即可。不复杂吧？</p> 红酒炖牛肉 <p class="ql-block">红酒在西餐中是一种很好的腌制佐料，其中最具代表的有红酒牛扒、红酒烩鸭胸等。但其实，红酒也可以拿来炖肉，红酒中的单宁可以与肉里面的油脂发生化学反应，让肉质鲜美可口，酥软不腻。</p><p class="ql-block">材料：牛肉500克，胡萝卜1根，洋葱半个，红酒500毫升，胡椒粉，番茄酱少许，香叶4片。或，你所爱的其他食材。</p><p class="ql-block">做法：牛肉切小块，加入洋葱、香叶，倒入红酒，浸泡1小时，牛肉沥干水分。浸泡牛肉的红酒汤煮沸，捞出浮沫。稍微煎一下牛肉，盛出待用。起锅烧油，洋葱、胡萝卜翻炒后，加入牛肉、番茄酱、红酒汤、盐、胡椒粉、香叶，大火煮开后小火炖1小时即可。挺美味的吧？</p>