<p class="ql-block">西安灌汤包</p><p class="ql-block">文／zhouquan</p><p class="ql-block">“周师，（陕西人对客人的尊称）咱今格去品尝一下陕西风味美食灌汤包子吧！”刘教授的眼中闪烁着期待，语气中满是热情。</p><p class="ql-block">“那感情好！”我回道。</p><p class="ql-block">此时我心中一暖。他的提议犹如一缕阳光，照亮了我脑海中近三十年的回忆。想起那时，刚刚在陕西建立了第三条苹果浓缩生产线。</p><p class="ql-block">刘教授是一位来自西北农科大学的技术专家，虽然年纪比我大了不少，却总是表现出一种不屈的精神。他的脸庞黑黝黝的，透着一股神秘的气质，认真又执着。</p><p class="ql-block">“周师，设备安装快到试生产阶段了，你准备好了吗？”他有时会这么问，声音里透着关心。</p><p class="ql-block">“当然！”我回答，心中暗暗佩服他的敬业。</p><p class="ql-block">从临潼开往西安的路程不过半小时，而进入古城的那一刻，我却感受到时光的流动。</p><p class="ql-block">“看，那就是贾三灌汤包子馆！”我指着招牌，心中一阵激动。蓝底金字的招牌如同一块璀璨的宝石，映入眼帘。</p><p class="ql-block">“此时还未到晚高峰，快进去吧。”刘教授催促道。店内早已座无虚席，空气中弥漫着包子的香气。我们坐在一张靠窗的桌子上，孙工也跟着坐下。</p><p class="ql-block">“咋个吃由你来定，我请客。”我说，心里早已迫不及待。</p><p class="ql-block">“那就每人来两笼吧，吃个够！”刘教授的眼中闪过一抹兴奋，仿佛这顿饭对他而言是一次重温年轻时光的机会。</p><p class="ql-block">“刘教授，为什么贾三的灌汤包子那么出名？”我忍不住好奇地问。刘教授抬头望着墙上的字，缓缓说道：“这三个字：𧫴勤和，讲述了店老板的真实秘诀：即敬重、勤奋、和气。”</p><p class="ql-block">他的声音温和而坚定，仿佛在课堂上讲授一样。我突然发现，刘教授内心深处有着不一样的温暖，平日里那倔强的神情在此刻变得柔和。</p><p class="ql-block">“包子来了！”小二的声音响起，热气腾腾的包子端上桌，诱人的香气让人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block">“后面三笼五分钟后再上。”刘教授熟练地吩咐着。</p><p class="ql-block">＂好咦＂随着小二转身，桌上三人个个磨拳擦掌，早已按耐不住色香味的诱惑了。</p><p class="ql-block">我目不转睛地盯着那六边形的小笼，正想发问，却见刘教授已经将一盘调好的醋和辣子递给孙工。</p><p class="ql-block">“孙工，这醋和辣子是吃包子必备的。”他笑着说。</p><p class="ql-block">“他怎么知道孙工能不能吃辣呢？”我心中暗想。孙工是北京人，我方负责安装服务，而毕竟我是西北长大的，自然不怕酸辣。</p><p class="ql-block">刘教授用筷子夹起一只包子，汤汁被包子皮挂吊着，像提线木偶般，皮中的肉馅晶莹透亮，包裹的皮筋道富有弹性。就在我担心包子会破的时候，教授却稳稳地用汤勺托包子底部，同时咬开一口，浓郁的汤汁涌出，香气扑鼻。</p><p class="ql-block">“啊……美哉美哉”他的享受声如同乐曲般动人，将我的担心和紧张抠散。</p><p class="ql-block">教授又将包子在酸辣汁中一滚，放入口中，两眼迷成一条线，沉浸在不尽的快乐中。</p><p class="ql-block">望着教授满口留香的脸，我感到胃部开始翻滚，恨不得立刻抓起桌上的包子，痛快地享受一番。可无论我手中的筷子如何夹，总是夹不起笼里的包子。</p><p class="ql-block">此时耳边又听到教授的声音：这笼的木头是用果木做成的，通常用的是梨和苹果木…</p><p class="ql-block">我不断的变换角度，可无论我用多少力气，筷子始终无法夹起那如元宝般粘稠在笼中的包子。就在这时，我浑身一阵汗水，猛地一翻身，才意识到这一切，不过是一场梦。多日的感冒似乎也好了，心中却还充满了对美食的渴望与期待。</p>