两道美味胡萝卜菜肴

吟风弄月

胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2、叶酸和多种氨基酸。胡萝卜中的维生素A对肝脏和视力有益处，而丰富的膳食纤维则可以改善肠胃健康，还有助于减肥。因此，在日常饮食中适量摄入胡萝卜，可以增强人体免疫力，为我们的健康增添不少好处。

分享两道胡萝卜菜肴。

素炒三丁

所需食材：

胡萝卜、豌豆米、香干、盐、生抽、葱花。

方法步骤：

1、胡萝卜削皮洗净，切小丁备用。

2、豌豆米洗净。

3、香干洗净，切丁。

4、起油锅，下入胡萝卜丁翻炒。

5、倒入豌豆米翻炒。

6、放盐、生抽调味，炒匀。

7、倒入香干丁翻炒均匀，稍微加清水焖一下。

8、出锅前撒葱花炒匀即可。

这道菜虽然是素炒，但味道鲜美，有一种独特的鲜味，不仅美味，而且营养也很丰富。

胡萝卜炒荸荠

这是一道口感清甜美味、营养丰富的下饭下酒菜，由荸荠、胡萝卜炒制而成，简单易做，美味可口。

所需食材：

胡萝卜、荸荠、香菜、盐、鱼露。

方法步骤：

1、胡萝卜削皮洗净，切斜片备用。

2、荸荠削皮洗净，切片备用。

3、香菜去根洗净，切段。

4、起油锅，下入荸荠翻炒。

5、下入胡萝卜翻炒，放盐调味，倒一点鱼露增鲜。

6、撒入香菜段，既增味又增色。

7、大火翻炒均匀，即可出锅。

一道美味下饭下酒菜就做好了，清甜脆爽，营养丰富。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：温暖的掌心



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