<p class="ql-block">玉兰：玉兰花味辛、性温，具有祛风散寒、宣肺通鼻的功效，可用于风寒感冒所致的头痛、鼻塞，以及急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症状。玉兰花期较短，可将花瓣收集起来，晒干后做成干花花袋，头痛时拿出闻一闻也有帮助。新鲜的白玉兰的花瓣是可以食用的，其肉质较厚，吃起来有一种特别的清香。</p><p class="ql-block">又称望春花，中医称为辛夷花每年3月，寒意未尽，暖色刚起，玉兰花开。玉兰花开时异常惊艳，满树花香，花朵舒展而饱满。开放之时特别优雅而绚烂，代表一往无前的勇气，优雅而灿烂。</p> <p class="ql-block">玉兰花沙拉</p><p class="ql-block">将新鲜的玉兰花撕成小片，与其他喜欢的蔬菜（如生菜、西红柿、黄瓜等）混合在一起，拌上油醋汁或其他喜欢的沙拉酱即可。</p> <p class="ql-block">腌制玉兰花</p><p class="ql-block">将新鲜的玉兰花洗净晾干（去掉花蕊和花萼），放入一个干净的罐子中，加入白醋或苹果醋（足以覆盖所有的花朵），再加入少许盐和糖（根据个人口味调整，喜欢辣还可以加入干辣椒），密封罐子并摇匀。将罐子放在阴凉干燥处至少一个月，期间每隔几天摇一摇罐子。腌制好后，就可以食用了。腌制好的玉兰花可以直接食用，也可以作为调味品或配菜使用，如与奶酪、面包、沙拉、三明治等搭配。也可以添加到意大利面、披萨、炒饭等料理中增加风味。</p> <p class="ql-block">【炸玉兰花】</p><p class="ql-block">材料：玉兰花瓣若干、鸡蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油、盐。</p><p class="ql-block">做法：1.玉兰花瓣洗净，沥干水分；2.鸡蛋液加少量面粉，玉米淀粉均匀搅拌成蛋糊，根据口味加少许盐；3.玉兰花瓣挂蛋糊后入油锅，温油炸（炸制时，花瓣会膨胀，注意做好防护）4.炸至金黄，沥干油即可食用。</p> <p class="ql-block">玉兰花奶油蛋糕</p><p class="ql-block">步骤有些复杂，有兴趣的可以试试哦。</p><p class="ql-block">首先，需要准备以下材料：1/4杯干燥或新鲜的玉兰花（去掉花蕊和花萼），2杯水，1/4杯黄油，2杯面粉，1/2杯糖，2茶匙泡打粉，2个鸡蛋。然后，将玉兰花和水放入一个小锅中，煮沸后降低火力，继续煮约15分钟。将锅从火上取下，并用过滤器过滤出玉兰花浓缩液。保留2/3杯的浓缩液，并将剩余的浓缩液与黄油混合在一起。</p><p class="ql-block">接着，预热烤箱至约177摄氏度，并在一个小圆形模具上涂抹黄油。将面粉、糖和泡打粉放入一个搅拌碗中，并搅拌均匀。加入2/3杯的玉兰花浓缩液和鸡蛋，并搅拌至混合物呈现均匀的质地。将混合物倒入模具中，并在烤箱中烘焙直至金黄色。</p><p class="ql-block">最后，在蛋糕冷却后，将其从模具中取出，并在表面刷上黄油和玉兰花浓缩液的混合物。就这样，一款香甜可口的玉兰花奶油蛋糕就完成了！</p> <p class="ql-block">玉兰花茶</p><p class="ql-block">将干燥或新鲜的玉兰花放入茶壶中，加入开水浸泡5-10分钟，根据个人口味添加蜂蜜或柠檬汁即可享用。</p> <p class="ql-block">玉兰花粥</p>