<p class="ql-block">元月13日，北京的天空宛如一块澄澈的蓝宝石，阳光毫无保留地倾洒而下，为这座城市镀上了一层温暖的金色光辉。在这样明媚的日子里，爱下厨房的我，心中涌起一股强烈的创作欲望，决定在家中开启一场关于美食的奇妙之旅——制作红烧黄花鱼。</p> <p class="ql-block">在美篇购买的黄花鱼。</p> <p class="ql-block">清洗干净。</p> <p class="ql-block">锅中倒入适量的油，待油微热时，我小心地将黄花鱼放入锅中。瞬间，油花四溅，发出“噼里啪啦”的声响，我手持锅铲，轻轻地推动着鱼身，让它在锅中均匀受热，不一会儿，鱼身便渐渐变成了诱人的金黄色。</p> <p class="ql-block">油炸黄鱼。</p> <p class="ql-block">红烧黄花鱼大功告成。我将它盛放在盘中，那金黄的鱼身裹着一层红亮的酱汁，宛如一件精美的艺术品。葱丝和香菜的点缀，更是为这道菜增添了几分生机与活力。鲜嫩的鱼肉入口即化，浓郁的酱汁在舌尖上绽放出美味。</p> <p class="ql-block">随着油温逐渐升高，我将切好的蒜末和姜丝放入锅中。厨房里响起了“滋滋”的声响，浓郁的蒜香和姜香扑鼻而来，白菜帮在锅中欢快地跳跃着，很快便变软塌下，关键调味时刻到了，我拿起香醋，沿着锅边缓缓倒入，我又加入少许生抽提鲜，再撒上一小勺白糖，让这道菜的口感更加丰富醇厚。让每一片白菜都均匀地裹上调料。</p> <p class="ql-block">醋溜白菜。</p> <p class="ql-block">在美篇采购的樱桃小番茄。</p> <p class="ql-block">《三彩玉盘香》 ：“三彩”土豆、柿子椒，猪肉片，三种食材所呈现出的三种不同色彩，表明这道菜色彩丰富，“香”字则直接点明菜品香气四溢的特点，让人未见其菜，先闻其香。</p> <p class="ql-block">柿子椒。</p> <p class="ql-block">切好的土豆片。</p> <p class="ql-block">三彩玉盘香.</p> <p class="ql-block">我将笋放在案板上，用刀把它切成大小均匀的细丝，放入清水中浸泡，这样既能去除笋的涩味，又能让它保持脆嫩的口感。猪肉切成细细的肉丝，然后加入适量的料酒、生抽、淀粉和少许盐，用手轻轻抓匀，让每一根肉丝都均匀地裹上调料。在翻炒的过程中，猪肉和笋相互交融所产生的独特香味。看着锅中色泽诱人的猪肉炒笋丝，我的心中充满了成就感。经过一番精心烹饪，这道美味的猪肉炒笋丝终于大功告成。</p> <p class="ql-block">肉丝炒鲜笋丝。</p> <p class="ql-block">合集</p> <p class="ql-block">感谢您的支持鼓励.关注。</p><p class="ql-block">美篇制作拍摄. 良子.</p><p class="ql-block">美篇号 . 17859252.</p><p class="ql-block">日期. 2025. 1. 13.</p>