惜福就是惜命

李建新

我的童年岁月，是在东乡那片大山的怀抱中度过的。彼时，物资匮乏，衣食短缺，数月方能有一次品尝猪肉的机会，以慰藉那渴望美食的味蕾。每年最期待的便是自己的生日，因为唯有在这一天，才能享受到那两个鸡蛋所带来的特殊美味。而今，退休之后，生活无忧，想要吃什么，几乎都能如愿以偿。只是，如今对食物已不再有过多的渴望，即便是再美味的食物，也只是浅尝辄止，不能多吃，也不敢多吃。如今，我更注重品味食材本身的味道，细嚼慢咽，感受每一口食物带来的细腻滋味。

我对饮食的要求并不高，少盐少油，粗茶淡饭足矣。在我看来，萝卜白菜才是最美味的食材。近几年来，我才真正懂得了惜福惜命的真谛，开始认真思考如何才能算是吃好，如何才能真正享受生活。不饿的时候便不吃，克制自己的食欲，当吃到六七分饱的时候，便果断停筷。我和老伴退休后，将一日三餐改为了一日两餐，晚上只喝一杯牛奶，吃一点水果，以此减轻脏器的负担，也保证晚上能够睡得安稳。

每餐做饭时，我们都会根据自己的食量来做，绝不浪费。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。吃多少，做多少，买菜时也遵循少买、勤买的原则，既避免了浪费，又保证了食材的新鲜。

我们经常吃炖菜、蒸菜，这些烹饪方式既健康又美味。零食用干果和水果替代，既健康又美味。每天上午，我都会饮茶看书，享受这段宁静而美好的时光。隔三差五，我们还会进行一次断食，让身体也得以休息。当身体没有了负担，便会感到无比的轻松与舒适。

我给自己一点甜头。幸运的是，我没有“三高”，也没有老年基本病。现在，我每餐基本上是六七分饱。每天我都会吃一些甜品，但不吃含蔗糖类食品，而是吃土蜂蜜，以此来补充能量，促进肠胃功能。这不仅是对自己身体的呵护，更是对生活的热爱与珍惜。