<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">繁峙县位于山西东北部</p><p class="ql-block">东与灵丘交界 西与代县接壤</p><p class="ql-block">南与五台县和河北省阜平县相连</p><p class="ql-block">北与应县和浑源为邻</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">独特的地理气候</p><p class="ql-block">造就了一种农作物在这里广泛生长</p><p class="ql-block">这就是著名的繁峙黄米</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"><i>北方“江米”</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄米是去了壳的黍子的果实</p><p class="ql-block">比小米稍大 颜色淡黄</p><p class="ql-block">新鲜黄米呈金黄色</p><p class="ql-block">米粒均匀团圆</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄米磨面蒸熟后做成的黄糕</p><p class="ql-block">口感软筋、味道清香</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虽然黄米 小米同出北方</p><p class="ql-block">但在北方人眼里</p><p class="ql-block">黄米的地位是要高于小米的</p><p class="ql-block">人们拿它当江米使</p><p class="ql-block">是非常有营养的粗粮</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"><i>黍米之乡</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">繁峙是传统农业大县</p><p class="ql-block">自古为塞北游牧文化</p><p class="ql-block">和中原农耕文化的交汇处</p><p class="ql-block">境内河流纵横 土肥水足</p><p class="ql-block">这里四季分明 昼夜温差大 </p><p class="ql-block">非常适合黍子的生长</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以繁峙是山西有名的“黍米之乡”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"><i>黍米糕的仪式感</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在繁峙用黄米做成的美食花样繁多</p><p class="ql-block">最让人们喜爱的莫过于黍米糕了</p><p class="ql-block">吃糕已经成为</p><p class="ql-block">繁峙人生活中的一种仪式感</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">各种节日和重要的场合</p><p class="ql-block">都要来上一盘黄澄澄的“黍米糕”</p><p class="ql-block">不仅取“步步高升”之意</p><p class="ql-block">黍米糕绵软黏长的口感</p><p class="ql-block">也给人一种味蕾上的满足</p>