五谷知识扩展

布衣老者

五谷知识扩展

五谷，是人类赖以生存的基础。国人对五谷的祈盼溢于言表，例如：

1、五谷丰登:指年成好，粮食丰收。

2、麦穗两岐:一株麦苗结两个麦穗，比喻丰收。

3、硕果累累:指结的果实非常多，比喻丰硕的成果。

4、稻谷飘香: 形容稻谷的香气扑鼻，预示丰收。

那么您真的了解五谷具体所指吗，今天咱就一起扩展一下“五谷”的知识。

一、人们日常所讲的五谷为“小五谷”：

‌1、稻‌（dao，俗称水稻、大米）：生长在湿润的田地里，富含碳水化合物和维生素。

‌2、黍（shǔ，俗称黄米）‌：生长在较为干燥的土壤中，富含膳食纤维和维生素B族。

‌3、稷‌（jì，又称粟，俗称小米）：生长在土壤较为肥沃的地方，富含淀粉和膳食纤维。

‌4、麦‌（mai，俗称小麦，制作面粉用）：生长在较为寒冷的地区，富含碳水化合物和维生素B族。

‌5、菽‌（shu，俗称大豆）：包括大豆、花生等，富含蛋白质和脂肪。

二、在“小五谷”的基础上有所扩展，的“大五谷”，根、蔓、角、穗、悬五类：

‌1、根‌：指作物果实生长在根部，如红薯、花生、山药等。

‌2、蔓‌：指作物果实生长在蔓茎上，如南瓜、西瓜等。

‌3、角‌：指作物果实形成了角，如豌豆、绿豆等。

‌4、穗‌：指作物果实形成了穗，如稻、麦、谷、高粱等。

‌5、悬‌：指作物果实在空中悬着，如苹果、桃、西红柿等。

三、道家所称的五谷，范围更大、更广阔：“更大五谷”是道家对五谷的一种特殊分类方式，与通常所说的“五谷”不同。在道家的理论中，五谷分为金、木、水、火、土五类：

1、金谷：指带有壳的粮食，像稻、麦、稷、黍等。

2、木谷：泛指长在树上的能吃的东西，比如苹果、核桃等。

3、水谷：指水里生长的能吃的东西，如鱼、虾、蟹等。

4、火谷：指长在地面上的蔬菜类，如白菜、萝卜等。

5、土谷：指地底下生长的根茎类，如土豆、红薯等。