<p class="ql-block ql-indent-1">福州是座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅拥有秀丽的山水风光和丰富的人文景观，更以其独特而丰富的美食文化吸引着无数食客的味蕾。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">佛跳墙，这道被誉为 “闽菜之冠” 的佳肴，以其奢华的食材和精湛的烹饪技艺，展现出无与伦比的魅力。佛跳墙的制作过程堪称一场浩大的工程，用料极为讲究，成菜时，荤香四溢，汤汁浓稠如胶，色泽金黄亮丽。品尝一口，佛跳墙的口感醇厚。佛跳墙不仅是一道美食，更是福州饮食文化的象征，它代表着福州人对美食的极致追求和对生活的热爱。</p> <p class="ql-block">海蛎丸子</p> <p class="ql-block ql-indent-1">肉燕，这道福州的传统名小吃，以其细腻柔美的姿态和鲜香的味道，赢得了人们的喜爱。燕皮薄如蝉翼、滑嫩如丝的燕皮，内馅鲜美，形如飞燕，煮好的肉燕盛入清澈的高汤中，热气腾腾，香气四溢。轻咬一口，口感鲜香，令人回味无穷。在福州，肉燕不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，每逢喜庆佳节、团圆时刻，肉燕总是餐桌上不可或缺的佳肴，寓意着平安吉祥、幸福美满。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">全家福：</span> 肉燕+燕丝+鱼丸</p> <p class="ql-block">同利太平燕：肉燕+燕丝+鱼丸+海虾+蛋+香茹+花菜</p> <p class="ql-block ql-indent-1">福州鱼丸，无论作为早餐还是小吃都以其独特的魅力征服着人们的味蕾。福州鱼丸的特点在于其外皮洁白晶莹，富有弹性，轻轻一咬，便能感受到鱼丸的弹牙口感。内馅多汁，猪肉的鲜香与海鲜的清甜相互交织，味道鲜美。将鱼丸放入沸水中煮熟，浮起后捞出盛入碗中，加入鲜美的高汤，再撒上葱花、胡椒粉等调料。一碗热气腾腾的福州鱼丸摆在面前，让人忍不住大快朵颐。</p> <p class="ql-block">沉鱼落燕： 肉燕+鱼丸</p> <p class="ql-block ql-indent-1">荔枝肉，是福州地方特色的传统名菜，以其艳丽的色彩和迷人的口感，在餐桌上翩翩起舞。荔枝肉的口感外酥里嫩，酸甜可口，使得每一口都充满了清爽与满足。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，荔枝肉总是备受欢迎，成为福州人餐桌上的一道亮丽风景。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">荔枝肉，里边有荔枝果肉，还有炸土豆块</p> <p class="ql-block ql-indent-1">位于烟台山码头楼上的江景餐厅，等坐船到闽江对岸苍霞码头，顺便吃午饭。</p> <p class="ql-block">荔枝肉，白色为荸荠</p> <p class="ql-block">佛跳墙</p> <p class="ql-block">土笋冻</p> <p class="ql-block ql-indent-1">芋泥，这道福州传统的甜点，口感细腻，香甜可口，入口即化，在一些重要的宴席上，芋泥常常作为压轴的甜点登场，为宴席画上甜蜜的句号。当人们品尝着这道芋泥时，那甜蜜的味道仿佛能融化所有的烦恼与疲惫，让人沉浸在幸福的滋味中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">捞化，充满烟火气息的福州小吃。“化” 指的是兴化米粉，捞化的精髓在于其丰富多样的配料，顾客可以根据自己的口味和喜好选择配料，店家将米粉在沸水中烫熟，迅速捞出放入碗中，动作熟练而流畅。接着，将选好的配料放入锅中煮熟，加入鲜美的高汤，一起浇在米粉上。捞化口感爽滑，汤汁鲜美，每一口都能感受到不同食材的独特口感和味道。在福州的街头巷尾，捞化店总是人头攒动，人们坐在简陋的桌椅旁，品尝着这道简单而美味的小吃，享受着平凡生活中的幸福滋味。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">扁肉是由馄饨演变而来，福州最有人气的一种传统小吃，扁肉最大特点是皮薄馅多，煮熟后，晶莹通透的扁食，浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">福鼎肉片是福鼎市一种很有名的地方传统名吃，福鼎人从早吃到晚、从小吃到老的特色美食。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">罐蛋，是福建省南平市一项享誉百年的非物质文化遗产，其独特制作工艺令人叹为观止。</p> <p class="ql-block">位于上下杭一家味道不错的海鲜粥店</p> <p class="ql-block">海鲜粥</p> <p class="ql-block">海鲜炒面线</p> <p class="ql-block">海鲜豆腐汤</p> <p class="ql-block">葱油拌面</p> <p class="ql-block ql-indent-1">恰巧赶上店内集章打卡活动，一时兴起，体验一下。</p> <p class="ql-block">海潮店</p> <p class="ql-block">三坊七巷店</p> <p class="ql-block">非遗蹄膀</p> <p class="ql-block">上下杭店</p> <p class="ql-block ql-indent-1">打卡结束，领到了精美的活动周边小礼品。福州的美食文化源远流长，每一道美食都承载着这座城市的历史和记忆。来福州走一走，品尝这些美食，味蕾便在这座城市留下美好的回忆，感受到这座城市的温暖与热情。福<span style="font-size:18px;">州行程在一片温馨里圆满结束！</span></p> <p class="ql-block">2024.12.26.</p>