“汤”启健康门，味蕴家温情（二）

A🐎🌈马虹

　　✍️ 题记

人间至味是清欢，最美不过烟火气。在今年我生日那天，我送给自己的礼物是一本书，《养生祛病一碗汤》。这本书的意义，不仅意味着要用美食好好照顾自己，更是我对家里那位九十多岁的老母亲的拳拳心意。

书里说的“药补不如食补”，真的像一股清流，让我突然意识到平时忙忙碌碌的，都忘了食物其实是我们最好的滋养品。这本书里，各种各样的汤品看得我眼界大开，跃跃欲试。每一种都有它独特的药膳价值和营养。比如，“姜归羊肉汤”喝了能开胃消食，“天麻鱼头汤”喝了提神健脑，“中药炖乌鸡”则是补血的好帮手。

于是下定决心，要照着书上的食谱，一一尝试这些汤品的制作。这对我来说，既是个厨艺挑战，也是我对家人健康的一份承诺。研究各种各样的汤品过程中，我感受到食材的丰富多样，每一份食材都是大自然的馈赠，充满了生命力。

感谢这本书。今后我会精心煲制每碗香汤，交融食材，掌控火候，流露心情，尝出醇厚与幸福，因为这就是生活的味道。食物的力量真的很神奇，要我们用心去感受、去实践，慢炖时光，轻煮岁月。

　　🍲山药牛尾汤

一锅滋养身心的至臻美味。我精选新疆优质牛尾，肉质细腻鲜美，富含丰富的胶原蛋白与营养成分，搭配正宗焦作铁棍山药的清新甘甜，为您带来一场味蕾与健康的双重盛宴。经过慢火精心炖煮，汤色如珀，香气扑鼻，牛尾的醇厚与山药的甘甜交织在一起，形成了一道温润如玉的滋补佳品。

在寒冷的冬季，山药牛尾汤如同一缕温暖的阳光，为您精心献上一份悠闲自在的慢时光惬意享受。它不仅能够暖胃，更能暖心，用最简单的食材讲述着时间与美味的故事。每一口汤都蕴含着满满的幸福感，仿佛能瞬间驱散疲惫，焕发活力。无论是独自享用，还是与家人共度，都能让您感受到那份来自心底的温暖与惬意。让山药牛尾汤成为您生活中的一道亮丽风景线，滋养身心，点亮每一个美好的瞬间。

【精致做法】

👉1. 将精选的牛尾骨置于凉水中，耐心浸泡一整天，期间需不断更换清水，直至彻底去除血水，确保汤底清澈纯净。

👉2. 取出处理好的牛尾骨，轻轻喷上少许白酒增香，随后放入沸水中焯水，去除杂质与腥味。焯水后，捞出沥干，置于一旁备用。再次将牛尾骨放入锅中，慢火炖煮两到三个小时，让骨髓的精华与香气缓缓释放。

👉3. 趁着炖煮的时间，将新鲜山药细心削皮，切成大小适中的段状，以备后续加入。

👉4. 牛尾骨炖煮约两至三小时后，汤色已变得浓郁诱人。此时，轻轻将山药段加入锅中，继续慢火煮制半小时，让山药的甘甜与牛尾的醇厚完美融合。

👉5. 待山药煮至软糯，汤色更加诱人时，均匀地撒上翠绿的香菜与鲜红的枸杞，增添色彩与营养。最后，根据个人口味，适量添加食盐调味，使汤品更加鲜美可口。

👉6. 一切准备就绪，将精心烹制的山药牛尾汤缓缓盛出，享受这份滋养与美味并存的佳肴。

【卓越功效】

✅ 全面滋养：富含高质量的蛋白质、钙、磷、铁等多种人体必需的营养物质，为身体注入源源不断的活力与养分，助力健康每一天。

✅ 健脾和胃：精选山药，以其独特的健脾胃功效，温和调理脾胃功能，促进消化吸收，为您的消化系统带来自然的呵护。

✅ 美容养颜：常饮此汤，可显著改善皮肤状态，焕发肌肤自然光泽与弹性，让您由内而外散发迷人光彩。

✅ 强健骨骼：富含的钙质等成分，对骨骼发育至关重要，同时有效维持骨骼强度，为您的健康保驾护航。