福建行（二）福州

丝路花语

早餐后离开泉州，乘高铁1个小时到达有福之州--福州。

收拾妥当，直奔网红牛肉店吃午餐，这是一家近60年的老店，有很多老年人用地道的闽南话与老板打着招呼，聊着家常。我们点了牛滑汤、牛肉罐和青菜，菜品的清淡应该是源于食材的新鲜，做法也很原始，牛滑软嫩，牛肉韧性有嚼劲。

稍事休息后，徒步来到上下杭街区，“杭”是从“航”音衍化而来。这里曾是早年福州航运码头和商业市井的所在，是闽商发祥地、海上丝绸之路的重要节点，被誉为“福州传统商业博物馆”。

首先映入眼帘的是具有一百多年历史的三通桥。它见证了上下杭的沧海桑田，敞肩式石构拱桥，二墩三孔桥墩为船形，颇具气势。

白墙黛瓦，小桥流水，如诗如画，恍若走进了江南水乡。

沿着河岸而行，清风拂面，绿柳摇曳，每隔一段都会有小桥相连，这里完整保存了大量的明清时期古建筑和传统民居，风格独特，充满历史韵味。

走进“苍霞人家”展示馆，墙壁上一排红色的大字格外醒目。这是时任福建省省长的习近平在福州视察棚屋区改造时说的一句话。朴实又厚重的承诺背后，是帮助苍霞群众改善居住条件、推动福州棚屋区改造的一段往事、一片深情。展馆内部展示了苍霞棚屋区从居住简陋拥挤到群众安居乐业的华丽蝶变。

福州也有非物质文化博物馆，但是规模比泉州的要小一些。它以清末建筑罗氏绸缎庄为依托，通过幻影成像、体感互动等现代科技手段，生动展示了如软木画、脱胎漆器和闽剧等非物质文化遗产，是城市的独特记忆，更是乡音乡愁的寄托。

不远处就是古田会馆，始建于1915年，由古田籍商人共同集资修建，是民国时期古田籍商人在福州住宿、储运和社交的场所。建筑保留了清代风格，石柱戏台和木质结构相得益彰，飞檐、木雕等细节精美绝伦，具有较高的艺术价值。

晚饭选择了和捞化差不多的米粉，说白了就是各种荤素搭配的配菜放入汤料里一起煮。在街边窗口的位置坐下来，静静地看着夜色中下班一族行色匆匆地往家赶，时不时的也会有人路过我的窗口往里瞧。这让我想起了卞之琳《断章》中的几句诗：“你站在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。”

华灯初上，骑行来到闽江岸边，江面很宽，很静。高楼大厦在夜色中更加清晰，两岸的灯光璀璨夺目，如繁星点点，与水中的倒影交相辉映，构成了一幅动人的画面。

第二天早饭后，乘地铁来邂逅三坊七巷的诗意与烟火。三坊七巷发轫于晋朝，成形于唐、五代，完善于两宋，鼎盛于明清，被誉为“里坊制度活化石”。“里坊制”是古代管理居民的主要形式，三坊七巷弥足珍贵之处在于，它不仅全面实施“里坊制”，而且历经千年依然完整地保存了下来。

三坊七巷是由三条坊、七条巷组成，在这里基本保留了唐宋时期的坊巷格局和大量明清时期的建筑。连绵起伏的风火墙，寓意深远的墙头灰塑、精美绝伦的雕梁画栋、高雅别致的古典园林，共同构成了闽都民居的独特艺术形式。

这里不仅是贵族和士大夫的聚居地，更是历史名人的摇篮。林则徐、沈葆桢、严复、陈宝琛、林觉民、林旭、冰心等在中国有着重要影响的人物，都出自这片热土。

安民巷附近的这棵榕树，因形状天然像一颗爱心，得名为“爱心树”。

在这里，我遇见了最美卫生间。最初以为走错了，进行了反复确认。空间非常大，装饰用心雅致。

位于黄巷中的小黄楼是三坊七巷中保留最为完整的一座古民居。门面看着不大，走进去却是一座豪宅。园内的绿植郁郁葱葱，亭台楼阁精巧雅致，高高的戏台颇有几分神韵。最巧妙的是穿过小石门的 “雪洞”，据记载是用红糖、糯米及三合土等混合材料建造而成，是纳凉避暑的好去处。

走进同利肉燕店品尝百年老字号的美味。店铺装修古色古香，树桩做成的桌椅给局促的空间多了几分宽绰。我们点了肉燕、鱼丸、芋泥和青菜，果然名不虚传。令我惊奇的是，肉燕和鱼丸分别是以肉和鱼做皮包进肉馅制作而成，不同于面皮，它的口感除了滑爽更多了些清脆Q弹，尤其是肉燕的皮非常薄，可见功夫了得。 肉燕形状漂亮，圆头散尾，形同飞燕，不油腻，鱼丸更是软嫩鲜香。

接下来我们品尝了花生汤，也是福州的一道特色小吃。汤色乳白，顺滑爽口，甜而不腻，花生仁酥烂不碎，悬浮在浓稠的汤汁中，甜津津的口感和粉糯糯的质感在口中交汇，共同奏响了甜美鲜香的华丽乐章。

不远处就是林觉民和冰心的故居。这原是林觉民祖辈七房人家聚居处，林觉民广州起义殉难后，林家避祸迁离，房屋让售予冰心祖父谢銮恩，冰心十一二岁时曾居此。

碰巧的是故居中正在举办林觉民堂侄女林徽因“福州古厝走出的文化遗产守护者”展览，全面展示了林徽因守护文化遗产、与福州的情缘以及绚烂多彩的一生。此前是通过书籍来了解林徽因，第一次通过展览完整地了解她，尤其是许多珍贵照片及实物，更能共情，真切地为其才情诗意的人文情怀和为国家兴亡奔波的治学精神所感动。

下午我们坐地铁来到烟台山历史风貌区，因元末明初时周边设有炮台、炮城以及报警用的烟墩，而得名“烟台山”。它承载了福州近现代商业历史，见证了城市发展变革。

巅峰时期在烟台山及周边建有十七个国家的领事馆，数十家洋行、八座教堂三家医院、十一所学校及百余座公馆，有“万国建筑博览会”之称。至今还保留着百年前的山地街巷、西洋建筑和园林古厝。多元文化的碰撞下，烟台山形成了一个集商贸、文化、生活、教育于一体特殊区域。

晚饭选择品尝一下地道的闽南菜，点了海鲜粥，海蛎煎等等。海鲜粥依然没有让我们失望，粥底稠郁，米粒开花，入喉绵滑；海蛎煎鲜气四溢，表面香酥，海蛎嫩滑，只是吃多了还是会稍感油腻。

第二天一早，我们来到林则徐纪念馆。福州不仅是林则徐的故乡，也是他求学、成长和晚年修养的地方。展馆详细展示了林则徐不平凡的一生，从兴修水利到虎门销烟，每一件展品都讲述着这位民族英雄的故事。

出了林则徐纪念馆，打车来到西禅寺，始建于唐代。进入古寺，心情莫名的平静，亭台、长廊、拱桥，构成了一幅江南园林的美景。红墙金瓦、飞檐翘角，给人一种庄重肃穆的感觉。

进入福州，面食渐渐多了起来，葱油饼，水煎包是当地的特色美食。中午品尝了水煎包，花生汤和青菜。包子皮很香软，底部焦脆，一口下去葱与肉的香气香味扑鼻而来，内馅紧实且软嫩不柴，口味咸甜适中。从泉州开始，青菜的做饭基本如出一辙，青菜开水焯过后直接放入调料即可上桌，简单，原始，基本保留了菜品的本味，是我的最爱。

小憩片刻，我们打车来到鼓山。因其山势如鼓，其名鼓山。山上怪石嶙峋，形态各异，仿佛大自然的鬼斧神工，雕琢出无数奇景。这些景观主要由花岗岩经长期剥蚀、风化、崩塌、堆积而成，每一景都让人叹为观止。

登上鼓山，俯瞰福州市全景，天气虽不那么晴朗，但隐约可见高楼大厦鳞次栉比，闽江如带蜿蜒流淌，整个城市的美景尽收眼底，令人心旷神怡。

鼓山景区内遍布着历代名人的摩崖石刻，这些石刻字迹清晰，内容丰富，不仅记录了历史，也展示了古代书法的艺术魅力。

晚饭我们选择吃福州的另一道美食--锅边糊。就是待锅边四周烤热后抹上油，再将米浆均匀泼在铁锅的内缘，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。汤的配料很讲究，有蛤蜊、虾米、香菇、木耳，出锅撒点芹菜提味。连汤带米皮，一勺入口，热热乎乎，软糯滑爽，咸鲜宜人。

晚饭后走到三坊七巷，高高挂起的大红灯笼映红了石板路，给寒冷的冬夜带来了一丝温馨和宁静。可以说，我是因为三坊七巷的“历史味儿”喜欢上了福州。有福之州既有历史的厚重，又有现代的活力；既能满足对美食的渴望，又能在山水间找到内心的宁静。

十四天的旅行暂告一个段落了，此时的北方气温已逼近零下，而这里始终保持20度左右，怪不得有无数候鸟每年冬季不辞辛苦从北方飞到南方，确实气候宜人，温暖舒适。

“读万卷书，行万里路”。旅游和读书是一样的，书读到一定程度，会越发觉得自己无知。同样走的地方多了，会愈发觉得未知探索的地方太多了，有太多的地方没有去，祖国的大好河山，各地的风土人情，美食美味都在等着我，衷心期待下一次的旅行......