安徽·合肥 夜游罍街 多元文化街区（上）

子虚

简 叙

老同学一定要陪我们到罍街逛一逛，到集中全省各地特色小吃街市尝一尝，此乃国内市场经济大循环之妙招。合肥此行常言不得了。

罍街位于安徽省合肥市包河区宁国南路和水阳江路交叉口，南起南二环，北靠合巢路，东临马鞍山路，西近徽州大道，南北长度约1.1千米，东西宽约1千米，总占地面积1.1平方千米，总建筑面积约60万平方米。

2008年，青铜器“春秋镂空龙耳罍”在安徽省出土，为后来罍街的命名带来灵感。

罍街，2013年7月19日，罍街一期正式对外开业。2015年7月15日，罍街茶馆，作为安徽省合肥市首家“茶馆式剧场”开门迎客。2016年10月1日，罍街三期安商AS·1980正式开街。2017年7月21日，罍街二期正式开街。2018年7月19日，罍街的早餐街—罍+小吃开街。2019年5月29日，罍街公园一期正式建成开放。2021年6月，罍街四期开工建设。

罍街所在的包河区，属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和、雨量适中、春温多变、秋高气爽、梅雨显著、夏雨集中。春天：冷暖空气活动频繁，常导致天气时晴时雨，乍暖乍寒，复杂多变。夏季：季节最长，天气炎热，雨量集中，降水强度大，雨量主要集中在5—6月的梅雨季节。秋季：季节最短，气温下降快，晴好天气多。冬季：天气较寒冷，雨雪天气少，晴朗天气多。年平均气温15.7℃，降雨量近1000毫米，日照2100多个小时。

月下倾金罍·炸罍子痛快

炸罍子乃是流行于合肥的一种饮酒方式。炸罍子是指一饮而尽，说明合肥人热情好客，招待客人，从不吝啬美酒好菜。合肥人敬酒用“罍”，表达主人对客人的尊重和欢迎。即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。唐朝诗仙李白就曾在诗歌中写道：“何如月下倾金罍”。意思就是说追逐名利，哪里比得上在月光下炸罍子干杯痛快。

“罍”是我们祖先盛酒的青铜器。安徽地区的酒文化，使得“罍”文化有了生长的土壤，后来逐渐形成了合肥人炸罍子的风俗习惯。

谈起“罍”在安徽地区的流传和使用，就不得不提到一种与其相配的东西——酒。有记载，酒是安徽人发明。大禹(安徽蚌埠怀远人)让女官仪狄用稻米酿造出了米酒(酒醪láo)，并预言“后世必有以酒亡其国者”。大禹的后代——夏王杜康(也叫太康)，用高粱酿造出秫（shú）酒。

炸罍子不仅体现合肥人热情好客，而且这也是一种合肥人解决矛盾纷争的方法。据说，在南北朝时期(公元555年)，北齐和南朝梁在巢湖流域展开拉锯战，天长日久后，双方将士都思和厌战、两国百姓都苦不堪言。于是北齐和南朝梁在巢湖流域“罍酒罢兵”，双方将士炸罍子后划地和谈，结束战争。和州(今天的和县)因为炸罍子换来了和平而得名。合肥人发生不愉快或者纠纷时，喜欢以炸罍子“化干戈为玉帛”，双方在酒桌上握手言和。同时，炸罍子体现合肥人性格实在、重感情，双手举罍互相撞击时，声音浑厚、酒花四溅、感情交融、开怀畅饮。

龙耳罍标志·炸罍子壮魂

罍（léi）街，位于安徽省合肥市包河区宁国南路与水阳江路交口，占地面积1.1平方千米，以安徽出土的春秋镂空龙耳罍为标志，以合肥传统习俗“炸罍子”为文化载体，是集“文化、旅游、休闲、美食”为一体的多元化文旅街区。

罍街有水墨画般的建筑外墙，民国复古红砖楼，徽韵满满。街区以老字号和特色餐饮为主，充分体现合肥及安徽的文化特色及地域元素，传承合肥城市记忆和本土风俗人情。

截至2022年7月，罍街拥有商户322家，年客流量达700万人次，其中日均客流量3万人次，节假日超过5万人次，2021年销售额超过5亿元。

罍街先后主要获得过安徽省级特色小镇（2016年）、国家AAA级景区（2017年）、安徽省旅游休闲街区（2021年）、国家级旅游休闲街区（2022年）等荣誉称号。

‌ 罍街美食·十大必吃

‌ 犁大爷粑粑‌：馅料十足，刚出锅的香气扑鼻，素饼8元超划算‌。

六味汤圆‌：现煮的汤圆暖胃又暖心，有多种口味任选，甜而不腻‌。

庄墓圆子‌：软糯外皮，糯米葱花肉末馅，美味满分‌。

果木烤鸭‌：色泽绝佳，味道超棒，烤鸭外皮脆爽‌。

三河米饺‌：油炸外壳酥脆，金黄诱人，口感超丰富‌。

安庆炒米鸡汤‌：配上炒米，超级香‌。

叫花鸡‌：人多的时候一定要来一只，味道绝佳‌。

脆皮包浆豆腐‌：外皮酥脆，里面嫩滑，每次去必买‌。

一根面‌：巨长一根，筋道十足，口感超级入味‌。

卡旺卡奶茶‌：经典的黑全套，味道特别，服务也很棒‌。

这些美食不仅味道美味，而且价格实惠，是游客在合肥罍街不可错过的体验。

附注：图片拍摄于游历当下，部分文稿内容来自网络综合，添页观世察史究性，纯粹学习交流，虔诚开心度日。