<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">事发蹊跷。我家时大人两周前患流感，病发前带学生集训，拎回一篮车厘子，此系朋友所赠。当晚，时大人跟我说，她只吃了几颗车厘子就腹泻了，很可能这篮车厘子不适合她。话说得有点离奇，我就没把这事放在心上。时大人流感发作后，一篮车厘子全部转存冰箱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">两周过去了，时大人玉体早已康复，我这才想起冰箱车厘子的事。时大人说，她看到网上信息，说现时流行的车厘子，都是药水浸泡的，个个看起来漂亮，味道也好，但吃了会拉肚子。网上发信息的人，吃了二十几个车厘子，腹泻不止，后来去了医院。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我家车厘子在冰箱放了两周，时间有点长了，恐怕烂得差不多了。我赶紧把车厘子拿出来检视。里外仔细一看，吓人一跳，竟然一个坏的也没有，连坏的痕迹也不见。尝了一个，口感佳，甜而酥脆，味道也是好的。这就让人生疑！当真就是网上说的，药水泡了？！</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们以前吃过车厘子不在少数，每年春夏，朋友从山东寄来品尝。这些小宝贝，个个脆嫩易坏，放进冰箱，不出几天，果皮下就呈现异样，须及时吃掉。现在大冬天的，车厘子在冰箱放了两个星期，竟毫发无损！你说，这到底是不是真让药水浸过了？是吃，还是扔掉？这事，真有点难为人了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">几个月前，我家老婆言语道，她在网上看到有人发贴，称家人体检，血检指标高，他们怀疑和食用油有关。发贴人的意思是，上世纪六十年代、七十年代，很少看到有人体检血脂三高的，但现在社会上体检三高，比比皆是，原因就在于，上世纪植物油很少，厨房用油基本上都是猪油，现在人生活水平提高了，一日三餐都是植物油。发帖人建议，要增加猪油食用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">网上所说，系个别人言语，真要下结论，需有专家报告。现在人们体检三高，是不是单纯因为只吃植物油，不太好说。这两天，我家内人旧话重提，这事仔细一想，或许真有什么名堂。当今专家教授，差不多一起都在围绕着领导的屁股转，主要任务就是论证领导正确；中国人多，动物油不够用，怎么办呢，领导背地里悄悄跟人说，植物油简单，就用植物油代替。专家闻讯，马上就去寻找植物油好的有力证据，至于动物油脂的事，就再也不提了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">两种油脂对比，谁是谁非，如何鉴定？第一种方法，到大官府家里去视察，看权贵家的职业厨师怎么用油。第二种方法，网搜，看普通网民怎么说。第一种方法不妥，权贵的门，你进不去。嗯，第二种方法好，网搜便捷易行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">网搜结果如下。在不加热的情况下，植物油可以降低胆固醇含量，减少中风危险；植物油中含有人体无法自行生产却必需的脂肪酸，对人体健康有积极影响。 但只吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素并在器官中沉积，促使人衰老。 此外过氧化物增加会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">昨天去菜场买菜，即往猪肉柜台探询。一位漂亮的中年女摊贩，身前案板上刚好有一堆待售的板油。我跟美女小贩说，现在人都只吃植物油，看来有点问题，你这里怎么还有板油卖？美女小贩一见顾客，立即笑脸相迎。她说她这里早就有板油卖了，好些年了。我说，有人买吗。美女小贩回话，当然有人买啊，附近南京中西医结合医院的医生买得多，医生懂科学，知道不能单吃植物油，要和动物油交替着吃，他们一买就是十几斤。我说，买这么多吗？美女小贩答道，买回去熬油，可以长期存放，吃很长时间。</p><p class="ql-block ql-indent-1">医生的话，美女小贩应该编不出来的吧。不如，我就信了美女小贩说的，信了美女小贩，就是信了医生。当即决定，买三斤板油。小贩将板油切好，装袋，我带回家就交给老婆处置了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">（写于2025年1月11日星期六）</p><p class="ql-block ql-indent-1">（图片系朋友网传）</p>