<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">天津行之五品味美食</span></p><p class="ql-block">朋友你到过天津吗？天津不仅是文化之城，还是一座美食之城，你来到天津必须品尝天津的特色美食。一是狗不理包子，二是天津麻花，三是耳朵眼炸糕。</p> <p class="ql-block">下午四点多我们走进狗不理包子总店，首先观赏狗不理包子的文化，狗不理包子始创于一八五八年，距今已有一百六十余年，据说当年天津郊县一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安，取名“狗子”，狗子长到十四岁，到天津一家熟食铺做伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活，后来便自己摆起包子摊。</p> <p class="ql-block">狗子做出的包子，口感柔软，鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色香味形独具特色，吸引千八百里的人们来吃包子，生意十分兴隆。狗子忙得不亦乐乎，顾不上和顾客说话，久而久之，人们就把这个包子铺叫做狗不理了！</p> <p class="ql-block">这狗不理包子名称大振，其盛名走向世界，俄罗斯总统普京访问中国时，曾在习近平总书记的陪同下品味了狗不理包子，据说普京对狗不理包子大加赞赏！</p> <p class="ql-block">我们来到狗不理包子总店，首先观赏了狗不理包子文化，同时发现到这里品吃包子的顾客盈门。我们上的三楼大厅，要了四屉狗不理包子，猪肉馅，三鲜馅，香菇陷，萁菜馅等，并要了几道小菜，开始品味起来，这里的包子的确不同凡响，那种鲜香柔软，香而不腻，使我们大饱了口福！</p> <p class="ql-block">对狗不理包子的赞扬有诗为证:</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">狗不理包津味长，褶多馅饱韵含香</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">轻尝一口心欢悦，此包堪称美食王</span></p> <p class="ql-block">第二就是天津麻花，天津麻花是天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。做出的麻花香脆可口，久而久之麻花名声大噪。</p> <p class="ql-block">十八街麻花又经过反复创新，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。</p><p class="ql-block">在天津有各式麻花，大的有1米多长，短的五公分，粗的直径达半米，细的只有2公分。有什锦，五仁，椒盐，山楂等各种口味，据介绍最好的是桂发祥十八街麻花，为此我买了几种品尝，感觉真的各有特色！</p> <p class="ql-block">耳朵眼炸糕，为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米做皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外形呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。</p> <p class="ql-block">耳朵眼炸糕，外焦里嫩，酥皮脆而不硬，馅鲜嫩而不干，细甜爽口，香味芬芳。我们买回几种馅的炸糕，有豆沙馅，有芝麻馅，水果馅等，口感极好，尤其是甜香并举。虽然我的血糖很高，但经不住炸糕的诱惑，还是品吃了两个，感觉太好了，如果再去天津我会继续品尝！</p> <p class="ql-block">当然天津还有许多美食，如熟梨膏，煎饼果子，锅巴菜，炖牛肉等等，都能一饱口福，可惜本人血糖偏高，不敢胡吃海喝了！朋友，你如果有机会到天津务必品味这些美食，不枉天津之行！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇制作</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">摄影……凤忠</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文字……洪林</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.1.11.</p>