【养生经验】营养均衡 健康之本

慧姐

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民以食为天，人类要生存，肯定离不开吃，要吃什么，怎么吃，都是一个亘古不变的话题。如何吃出健康，养生也就成了一个重要的话题。现在是冬天到了，春节也快到了，很多人这样不敢吃，那样不能吃，又担心血脂高、血糖高、尿酸高，等等。不管怎么吃，都要保重营养均衡。营养均衡了才能维持身体的正常运转，预防各种疾病的发生；营养均衡了，才有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

人到了中年，特别是50+、60+、70+以上的人群，在饮食结构方面要加以调整，在制定健康的饮食计划上，要选择富含纤维、维生素和矿物质的食物，如全谷物、蔬菜、水果和瘦肉等，既能满足营养需求，又能预防疾病。而且还有注意食物烹饪方式，减少油炸和烧烤，多用蒸、煮、炖等健康烹饪方法。

中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰等，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力，非常适合冬季食用。而冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存在体内，为来年的身体健康打基础。冬日家中不妨煮些山药羊肉汤、羊肉羹、当归山鸡汤等，都是此时温补的佳品。

蛋白质是我们人类免疫系统所需的重要组成部分。中老年人可以选择低脂的家禽、鱼类、豆腐、鸡蛋和乳制品作为蛋白质来源。适当增加高蛋白质食物的摄入，有助机体抗寒。俗话说：“冬吃罗萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天的萝卜赛过人参，萝卜炖羊肉，羊肉御寒、助元阳、补精血、疗肺虚，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，进补和防寒双重效果。另外，维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于保护免疫细胞免受损害。中老年人可以通过增加柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓、番茄、红辣椒等食物的摄入来增加维生素C的供应。

每一种食物都有属于它自己的营养成分，如果我们没有特别问题，每一种食品都可以吃，但都不能过量，这样就可以保证营养均衡。比如小糖人就得控糖，血脂高的人就要少吃些高热量的食物等。总之，合理膳食是身体健康的基础。合理的饮食习惯，营养均衡，就可以增强免疫力，降低生病的风险。

我们还要定期检查身体，了解自己的身体状况是非常有必要的，有病及时治疗。养生是一种健康的生活方式，我们通过保持良好的饮食、运动、睡眠和心态，可以帮助维持免疫系统的正常功能，从而增强身体的免疫力，保持身体康健。

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