心底的那一抹年味

脚印

作者:脚印

美篇号:31318124

图片:网络

腊月行走在大街上，满眼张灯结彩，欢庆春节的横幅提示我“过年了”。

年，渐远渐近地悄然而至，但对年味的期待却渐近渐远……

也许是年龄大了，喜欢过简单平常的日子，抑或是物质与文化的丰盈冲淡了对年味的欲望？

说实话，二十多年来，我有点讨厌过年，喜欢日子平平淡淡地过下去。但生活非你所愿，年，总以它的脚步悄然而至。

年味去哪了？我在翻寻，翻开那心底的那一抹年味。

烧咸猪头

六十年前，七八岁的我，大年三十那天，隔壁大伯总会告诉我“今天烧咸猪头，下午你来吃猪眼”。

清晰记得，大年三十上午，大伯在土灶锅内放入咸猪头等一些年货，加入满满的水，盖上锅盖。婶婶早巳在灶𤎌内架起木柴，我依偎在婶婶旁，边烤火，边看炉火旺旺地发出“哔叭”的声响，一会儿身体烤得暖暖的，小脸蛋双颊‌通红。

隔一段时间，大伯会掀开锅盖，那一刻，锅内的水沸滚着，满灶间蒸汽四溢，飘散着咸香味道，大伯撇去浮沫，往锅内续一点水，继续烧，如此循环几次。四五个小时后，再次掀开锅盖，大伯用筷子在猪头上插几下，看看差不多熟了，就停止灶𤎌添柴火，盖好锅盖，让猪头闷一段时间。

拆猪头

下午二时左右，大伯准备了一只钵头，上面放置小蒸架，将猪头捞起放在蒸架上，然后将钵头连猪头一起端到堂屋八仙桌子上，待冷却一点了拆。

猪头油亮诱人，散发的热气夹杂着咸香味腾腾往上弥漫，我趴在桌子旁，一眼不眨的端详着。

说实话，视觉、嗅觉交织激活着我味蕾的欲望，赶紧闭着嘴将口中的唾液一口一口地咽下，至所以闭嘴，因为张口咽唾液的表情会让大人看到，感觉难为情。

终于，等到期待拆猪头的开始，大伯特意为我准备了一只小碗，将拆猪头肉末、猪眼睛放碗中让我享用。

吃了猪眼睛后，大伯叫我偷偷躲在门后，一边跳高一边默喊“蹿蹿长、碰着梁；蹿蹿长、碰着梁”（家乡习俗，意为身材会长高）。

拆完猪头，啃猪骨头是最后一道美味，因为骨头还烫，我只能两手交替拿着，时而啃嚼着骨头边沿的筋筋未未；时而舔着骨头的咸香味……

六十年过去，时常在不经意间想起还感觉齿间那咸香味儿。

打灯笼

大年三十晚上，我提着灯笼🏮出门，河浜两岸都是提着灯笼的儿童，一闪一闪的晃动亮点煞是好看。

沿着村庄河边喊着驱邪、吉祥的口号，一家家去串门拜年，会得到一些糖果、桔子🍊、马蹄莲类的食物装满口袋。

一二小时后，大人开始呼叫自家的孩子，我们各自犹兴未尽地回家。

扩写:大年三十打灯笼的由来和历史背景‌主要源于古代的驱邪避凶、祈福求祥的习俗，以及与春节庆祝活动紧密相关。

如今，大年三十晚上再也见不到村庄河浜两边打灯笼🏮的孩童。

今天，我以朴实无华的语言、真情实感的画面重温童年时光里的年味。

希望能在同代人中引起共情！

记录年味，分享记忆！

　　写于:二0二五年一月十一日