洋葱滑牛肉，咪道嗲唻哂😃(小厨美食571)

老顽童（裕鑫）

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美篇号:5540699



寒冷的冬天，对于患有三高基础疾病老人，尤其要加强防范，少外出受严寒侵入。另外一点在饮食也需注意调整，多食高能量低脂肪，有利于心血管调整的食材。

洋葱具有调血压降血脂的作用，对动脉硬化，有心血管疾病患者多食有邦助。洋葱具有杀菌消毒的作用促进消化，增加骨密度防止骨质疏松。

牛肉高蛋白低脂肪，尤其适合老年人，洋葱有软化血管的作用，二者有益搭配成为我们餐桌上的美食。



烹饪过程:

①洋葱剥去外面一层表皮，切去二头，然后用水冲洗干净。

②沥干水分，在砧板上切成块。

（小巧门：水冲洗后，刀沾点清水，用刀切时洋葱汁水不会四射，沾到你眼睛，可防汁水辣眼睛）

③蟹味菇洗净切成寸长的段。



④加工牛肉，并将牛肉片上好浆待用。

⑤热鍋冷油，牛肉片下锅划开断生，即出锅装盆待用。

⑥油锅煸炒洋葱起香，加蟹味菇一起翻炒加入味极鲜，鸡精，蚝油，木糖醇等调味品。



⑦加入牛肉片一起翻炒，水淀粉勾芡，出锅装盆。

一盆营养丰富，底脂肪，药食二用的家常小菜，尤其适合老年人食用。

洋葱滑牛肉片

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里脊肉烧百叶结

该菜是上海红烧肉烧百叶结的翻版改良而成的。红烧肉採用五花肉，带有肥膘，不适合患有三高的老年人食用，所以改用大排里脊切成块红烧百叶结，如今已成我的家常小菜。

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炒西兰花

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蛋卷鱼丸百叶包湯

蛋卷鱼丸百叶包均是自已做的，採用蒸的方法，简便又卫生，做好后存放冰箱速冻，随食随取即可。煮湯时先加入这三样食材吊出鲜味，后加入黄牙菜(大白菜)煮，加入调味品即可食用。

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小厨美食三菜一汤，

一厅二人三餐度四季。

每日吃啥并不重要，

重要的是要适合自我。

荤素搭配营养卫生，

精心烹饪美味又爽快！

在这宁静的午后，将美食图文编辑成美篇，记录下这份平凡而美好的生活。谢谢您的浏览欣赏，愿您也能感受到生活的美好与温暖。