<p class="ql-block"> 岁月匆匆，不知不觉又是一年腊八到。腊的含义深刻，其一，寓意腊月过后是新春。其二，以肉冬祭，供奉神明。其三，驱赶霉运，逐疫迎春。</p> <p class="ql-block"> 明史传记载:农历腊月初八那天朱元璋落难后，在狱中受苦，当时天寒地冻，食不果腹的他在牢房中瑟瑟发抖，为了御寒和饱肚，他在牢房里四处寻找可吃的东西，最后在一个老鼠洞里掏出了红豆，大米，红枣等七八种五谷杂粮，于是他赶紧把这些杂粮熬成了一锅粥，既填饱了肚子又暖和了身子。</p><p class="ql-block"> 因为那天正好是腊月初八，朱元璋把这锅粥美其名曰为“腊八粥”，后来他平定了天下，做了明朝的开国皇帝，为了纪念在监狱的这一段艰苦日子，并感谢老鼠洞里的杂粮熬成的粥，便把这一天定为“腊八节”，并每年在这一天熬这样一锅粥来做纪念</p> <p class="ql-block"> 腊八这一天，各地风俗虽有差异，但大多地方仍保存着喝腊八粥的习惯。</p><p class="ql-block"> 现在随着人们生活水平的提高，于是在腊八的前几天，人们便去各大超市购买腊八米，其中包含大米，花生，绿豆，豇豆，莲子，百合，黑米，糯米等十几种五谷杂粮，甚是方便。</p> <p class="ql-block"> 买回来之后，先用清水泡一宿，早上起来用大火熬到水煮沸，接着用小火熬，熬到了米液粘稠，蒸汽含香，就可以关火出锅了。</p><p class="ql-block"> 在农村，腊八粥还有另一习俗，那就是盛出后先祭祀祖先，然后留下来的才能给家人吃。</p> <p class="ql-block"> 现在人们的生活水平好了，所以在熬制腊八粥的时候，人们会根据自己的口味而制，有的地方在熬粥的时侯会加糖，这样熬制出来的粥香甜可囗，会增加食欲。</p><p class="ql-block"> 我自小喜欢吃甜食，所以每年母亲熬制腊八粥的时候，都会在熬制的过程中放入适量的红糖，吃起来非常爽口。</p> <p class="ql-block"> 俗话说，过了腊八就是年，腊八过后，人们开始为过年做准备，如:打扫卫生，置办年货，购买新衣……</p><p class="ql-block"> 过去因为生活条件差，那种盼年的愿望，在幼小的心里早早生出了快乐的芬芳，总之，过年的渴望似乎把冬季的寒冷隔离在了心门之外。</p> <p class="ql-block"> 现在，生活条件好了，过年的气氛却淡了，老一辈的习俗也大多被忽略了，新一代的孩子们再也无法体会到这一过程，但是腊八这天，要吃腊八粥的习俗却完整地延袭下来。</p><p class="ql-block"> 煮上一锅营养又美味的腊八粥，与家人一起享受喝腊八粥的幸福，也是一种莫大的幸运。</p> <p class="ql-block"> 唇齿留香，岁月凝芳，吃上一碗香甜可囗的腊八粥，即是一种口福之美，也是对来年的一种祈盼！</p>