【追光逐影】山里人过年

绿水青山

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　　看着大街小巷、商鋪门前挂出的一盏盏大红灯笼和街口路旁身着福字的蛇年吉祥物，浓浓的年味儿又随风飘来，一下子就勾起了我小时候在山村里过年的往事。一进腊月，从农户的房顶烟筒里爬出的袅袅炊烟在群山中轻舞，山村上空飘溢的饭香肉香味儿和老人孩子们的欢笑声在山谷里回响着，家家户户都忙着去赶集购置年货，帖窗花、写对联、杀年猪、准备接年饭的情景，仿佛就在我的眼前，山里人过年就是一幅精美的年画儿。

　　忙碌了一年的山里人，不论是主外的男人还是主内的屋里女人到老人和孩子们，过年，在他们的心里是特别重要的，“天河东西，家家户户吃好东西”，这句古老的谚语一直在民间流传着，此时抬头望天，天河真的又是东西了，这是大自然的规律，家家户户又开始吃好东西了。

山里人过年的第一件大事就是杀年猪，家家户户都是在每年的年初，到集市上买回头小猪娃儿，放在自家的猪圈里养着，到了年底杀猪过年。山里人每年一进腊月就开始杀年猪了，这时也忙坏了杀猪师傳，一把杀猪刀、一个猪通条、一个脱毛石，三件宝物，杀猪师傅都不用拿，张家的猪刚杀完，李家早就把这“三件宝”抢走了，杀猪师傅可乐了，不惹人。

　　谁家杀年猪的那天早上，年轻力气大的后生，左邻右舍的邻居们、爱凑热闹的老人和孩子们，老早就来了，把猪抓住后先捆牢称重量，再放到桌子上宰杀，而后烧一锅开水就“气大力足吹猪腿，眼尖手快采猪毛”了，最后看着收拾干净的年猪，交头接耳谈论着，李家的猪膘肥、张家的猪膘瘦，才慢慢的散去，这时杀年猪的主人会喊一声“别忘了晚上来吃猪肉”。到了晚上一锅炖猪肉，加上散搂子白酒，乡邻门聚在一起看着满天的星斗，守着热烘烘的火盆，大口吃肉，大碗喝酒，别提多爽了。

　　淘米磨面做接年饭，是山里人过年的第二件大事。做接年饭是山里人的世代传统，山里人的习俗从大年三十到正月十五之前不吃生的，这样才能年年有余。

过了腊八以后，家家户户就开始淘米磨面了。全村三十多户人家就有两座碾米房，还都是露天的。这段时间里碾米房的人气是最旺的，从早到晚碾子转个不停，人来人往。驴儿是拉着碾子不停的干，累了就换，有时不耐烦了也会“高喊”一声发个小驴皮气，它们也自豪，这段时间天天吃的好，一个月下来个个膘肥体壮。

山里人把磨好的面拿回家，准备几个大盆发面，这期间就开始准备豆馅和菜馅了，面发酵好后就开始蒸干粮。

　　蒸干粮可是个慢性子活，不能着急，急了容易使干粮半生不熟。家家都是一锅一锅的蒸，那时，我们兄弟姐妹们都小，坐在炕里瞪着小眼晴看着父母干活，实在困了，就靠着墙熟了，谁知一会屁股下面炀的不行，炕这时烧的是太热了，每年蒸干粮对小孩是最难熬的一夜。第二天你会发现，门前的仓房了全是粘豆包和粘菜包了，这个正月里除了初一和初五吃饺子外，天天都是接年饭热着吃。

记忆中最深的还是年夜饭，大年三十那天，母亲早上起来后就着手准备了，到了晚上太阳还没有落山，山里的第一声鞭炮响后，母亲会喊着“儿子去放鞭炮，咱们吃团团圆圆的年夜饭”，饭后就开守夜包饺子……，这就是山里人过年。