<p class="ql-block">昵称：时尚农夫</p><p class="ql-block">美篇：4910817</p><p class="ql-block">配图：自拍/网络（致谢原作者）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">离乙巳年春节越来越近了，春节做为华夏儿女的最重要的节日，劳累了一年的人们，大多数人不管离家多远，都和家人们团聚。亲戚朋友团聚，少不了大鱼大肉，聚会多活动少，民间有“过个年，胖三斤”一说。特别是像我们古稀之年的中老年人，过度饮食，会导致血脂增高。加之春节期间是一年中温度最低的时期，感冒等疾病容易发生。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">如何做到过年既团聚又平安，既饮食又健康，做到鱼和熊掌兼得，以我的多年生活经历，在选购食材上，荤素搭配，在蔬菜上，适当增加白萝卜，并根据汤类、主食、菜肴等，使“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，真正使萝卜在健康与饮食中发挥应有的作用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">据资料介绍，白萝卜中包含懈皮素、山标酚、氧化酶等多种对身体有益的营养成分，这些成分可以增加动脉血流量，分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，降低血液中胆固醇含量，从而有助于控制血脂水平。白萝卜作为一种健康蔬菜，对于血脂高的人群来说，适量食用是有益的。白萝卜富含膳食纤维和水分，热量较低，且不含胆固醇，适合血脂高的人群食用。同时，白萝卜中的维生素 C 和矿物质也有助于降低胆固醇水平。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">炖羊肉（排）时，在肉熟后加入白萝卜，在春节寒冷的冬季，可以驱散体内的寒气，提升身体的温暖感。萝卜的清爽与羊肉的滋补相得益彰，既美味又营养。对于体虚弱、阳气不足的人群来说，萝卜羊肉汤能够为其提供充足的热量和营养支持，帮助其在寒冷的冬天保持身体健康。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">将萝卜擦成丝，加入淀粉、姜等配料，炸萝卜素丸子，可直接食用，上锅蒸，也可炖菜。萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜中含有芥子油，能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">白萝卜擦丝或切片，加入虾皮（仁）、枸杞、胡椒粉等食材，做成萝卜汤，大鱼大肉后，喝上一碗汤，既清爽美味，又去油腻。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用白（红）萝卜丝、青椒丝等，焯水断生后，用豆腐皮、白面皮裹成卷，作为主食，营养全面，又解油腻。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用萝卜丝或片，加入生抽、白糖、米醋、蒜片、小米辣，浇上花椒热油。过节的大餐上，来一盘速腌萝卜素菜，清香爽口。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">综上所述，在欢度佳节的同时，选用白萝卜食材，一定会起到健康饮食的积极作用。</p> 感谢您的浏览和欣赏