<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在厦门有一家餐厅，名叫“202”。这是一家经营海鲜特色菜、闽粤式茶点的餐厅，拥有好几家分店。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一直很好奇，为什么餐厅取名202呢？是有什么典故吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">经过查证，其实并没有想象的那么复杂。这家餐厅最早是大排档，开在豆仔尾路上的202号。刚开始没取名字，人们就以门牌号来叫她。随着生意越来越红火，创始人干脆就把餐厅取名为202特色排档，并逐步扩张为拥有多家分店的连锁餐饮企业。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">说起来，以门牌号来命名的餐厅还真不少呢。</p><p class="ql-block ql-indent-1">老厦门都记得有家餐厅叫“313”。他是厦门最早一批海鲜酒楼之一，在老厦门人心中颇具知名度。这家高品质也高价位的老牌餐厅，曾是改革开放时期宴请嘉宾的最佳场所，尽管他家的门面在窄窄的小巷之中，包间不大，而且少，往往一位难求。</p><p class="ql-block ql-indent-1">他家就是以门牌号313来取名。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">表妹夫妇请我们去的是位于人才交流中心的202。</p><p class="ql-block ql-indent-1">进门右手边就是点菜区。海鲜池里各式鲜活海鲜畅游，菜品图例明码实价。</p><p class="ql-block ql-indent-1">他家的小青龙258元/斤、老虎斑158元/斤、东星斑258元/斤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">想了解行情的美友，可以点开大图看个清楚。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">两碟小菜～香酥的油炸花生米，开胃的腌萝卜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">招牌黑蒜龙骨文蛤汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">网友推荐Top3率先登场。有广东人饭前先喝汤的意思。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大约十年前，刚开始流行黑蒜时，很多人不习惯这黑乎乎的汤水。如今，黑蒜的好处逐步被人们所接受。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">葱香脆三鲜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">端上桌来葱香扑鼻，螺和菌都爽脆。</p><p class="ql-block ql-indent-1">感觉这道菜将蚌、贝、菌三种食材，用热葱油浇淋，然后拌在一起。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">问服务员这道菜是什么食材做出来的？</p><p class="ql-block ql-indent-1">服务员不知道，问完后回话说是：白玉蚌、北极贝、绣球菌。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">北极贝和绣球菌清晰可辨。白玉蚌又是啥样子的呢？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">表妹特意再让服务员去厨房了解一下，用的是哪种螺？</p><p class="ql-block ql-indent-1">服务员拍了照片给我看。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但这螺好像不是白玉蚌。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">很特别的一道菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">红菇捞面线。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这道主食的食材是厦门面线，红红的颜色应该是红菇贡献的。上面有一些浇头，飘着葱油的香气。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我尝试着吃了几口，竟一发而不可收，又盛了两次，感觉真是太好吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐毕，我还把这锅红菇捞面线打包带回来了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">招牌海鲜饼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">自动转盘慢悠悠地转着，<span style="font-size:18px;">表妹夫发现</span>我举起手机要拍照，笑说：哎呀！已经被我挾走一块。要不要再放回去？我赶紧说：不用不用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大家都笑了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">海鲜饼<span style="font-size:18px;">炸的十分香酥，里面似乎包着虾蓉与肉蓉的混合物，还有清晰可见的整虾和荸荠。海鲜饼就是得趁热吃，这道菜是网友推荐Top1。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">粉丝蒸小青龙。</p><p class="ql-block ql-indent-1">原本表妹想点的是202的看家本领～招牌龙虾沙拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">202这道菜采用水果果块加上蔬菜作为基底，再放上煮熟的龙虾切块，然后淋上特制的沙拉酱。龙虾肉鲜甜厚实，蔬菜水果营养健康，一道菜两种口味，是很多食客必点的一道菜，也是202起家的拿手好菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但孩子们最近胃不好，乍一听到“龙虾沙拉”，以为龙虾也是生食，连连摆手。表妹这才改点传统的粉丝蒸小青龙。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">小青龙对半切开，每人半只。</p><p class="ql-block ql-indent-1">味道真是鲜美。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在龙年的尾巴，继续大啖龙虾。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">清炒芥菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子特别喜欢，吃了好多。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">闽南炸醋肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">炸醋肉一直都是闽南人喜欢的吃食。用这样的提篮盛放，就别有风情。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">干煎鲅鱼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大鲅鱼抹盐干煎，让山东女婿梦回故乡，大呼过瘾。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">青岛有句俗话～“鲅鱼跳，丈人笑”。听说山东有女婿给老丈人送鲅鱼的习俗。先生笑道～等着你孝敬鲅鱼呢！</p><p class="ql-block ql-indent-1">女婿回答说～那是青岛的风俗，我们烟台没有这习惯。</p><p class="ql-block ql-indent-1">包间里顿时又是一阵欢笑。</p><p class="ql-block ql-indent-1">女婿送丈人鲅鱼，是青岛崂山区的非物质文化遗产。希望以后能够变成市级非遗、国家级非遗。那样先生就有机会了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">欢声笑语充盈着整个包间，让冬夜愈发温暖而美好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">相聚的时光总是那么短暂，但留下的记忆却能温暖岁月漫长。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机探店实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《love is blue》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>