又见炊烟袅袅

大妮fz

昨天漫步至西宁城东共和路以北的一家鸡肉售卖店，我精心挑选了一只土母鸡。今天将其搬上案板，分割成大块后仔细清洗，焯水捞出控干水分，起锅烧油，将鸡肉块煸炒至焦黄，随后加入冰糖、葱、蒜、姜片翻炒，直至香气四溢，再加入生抽、老抽和盐，注入开水没过鸡肉块，在顶部覆以虫草花、土豆块、胡萝卜条，以高压锅上汽后慢火炖煮四十分钟。时间到，掀开锅盖，只见一锅黄澄澄的炖鸡肉铺面，那肉香与虫草的鲜香扑鼻而来。这道美食的做法如此简单，分享给你，想必你闻香也有点儿馋😆