<p class="ql-block"> 沙棘，这种看似普通的灌木果，却有着悠久而传奇的历史。早在成吉思汗远征中亚时，蒙古铁骑因水土不服而染病，战斗力大减。危急时刻，汉人大国师丘处机向成吉思汗推荐了一种名为“醋溜”的植物，即沙棘。服食后，部队不仅痊愈，战马也膘肥体壮，成吉思汗因此将沙棘册封为“圣果”，并终生食用。此外，乾隆皇帝在体弱多病时，也因藏传佛教大师章嘉·若沛多杰献上的沙棘丹丸而迅速恢复精力。这些故事不仅彰显了沙棘的神奇功效，也使其在历史上留下了浓墨重彩的一笔。</p><p class="ql-block"> 灵宝酒的酿造工艺源远流长，承载着丰富的地域文化和酿酒智慧。江西灵宝酒业有限公司所在地，自古以来便以酿酒闻名，当地的气候、水质以及独特的酿造技艺，为灵宝酒的品质提供了坚实保障。沙棘72味灵宝酒的诞生，是传统酿酒工艺与现代保健理念的完美结合，它不仅延续了灵宝酒的酿造精髓，更融入了沙棘及多种中草药的保健功效，使其成为具有独特文化意义的现代保健酒。</p><p class="ql-block"> 沙棘72味灵宝酒的制作，对原料的挑选极为讲究。沙棘果需选取完全成熟的果实，以确保其营养成分充足。同时，72种中草药也需精心挑选，每一种药材都需符合药效显著、品质上乘的标准。这些中草药包括枸杞子、黄芪、当归等，它们各自具有独特的药用价值，如枸杞子能滋补肝肾、明目强身，黄芪可补气固表、利尿消肿。</p><p class="ql-block"> 沙棘果在制作过程中，首先需经过分选除杂，去除不符合要求的果实。接着，将沙棘果破碎，但要注意种子不要破碎，以免影响沙棘汁的质量。破碎后的沙棘果浆加入二氧化硫进行处理，以抑制杂菌生长，然后进行主发酵。发酵过程中，加入人工培养的酵母，控制温度在18~23℃，发酵时间约为14天。发酵完成后，进行压榨，将皮渣与汁液分离，皮渣可蒸馏白兰地后备用。</p><p class="ql-block"> 72种中草药的提纯过程同样关键。每种药材需经过清洗、晾干、粉碎等步骤，然后采用现代科技手段进行有效成分的提取。提纯后的中草药成分，需与沙棘酒进行科学配比和融合。这一过程需严格控制温度、时间等参数，以确保中草药成分能够充分溶解于酒中，并与沙棘的营养成分协同发挥作用。</p><p class="ql-block"> 在沙棘酒与中草药成分融合后，还需进行调配，以达到口感与功效的最佳平衡。调配好的半成品酒需经过理化指标检测，合格后进行过滤，使酒质清亮透明。最后，进行装瓶、贴商标、包装等工序，确保成品酒的品质与外观符合标准。</p><p class="ql-block"> 沙棘72味灵宝酒中的沙棘富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，这些成分能够有效清除体内的自由基，增强机体的抗氧化能力，从而提高免疫力。同时，多种中草药如黄芪、党参等也具有补气益气的作用，能够促进免疫细胞的生成和活性，进一步增强机体的免疫功能。</p><p class="ql-block"> 沙棘中的有机酸和氨基酸等成分可以促进胃酸分泌，帮助消化食物，缓解消化不良的症状。此外，中草药如山楂、陈皮等具有健胃消食的作用，能够促进胃肠蠕动，改善消化系统的功能。这些成分的协同作用，使得沙棘72味灵宝酒在改善消化系统方面具有显著的效果。</p><p class="ql-block"> 沙棘中的黄酮类化合物和不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂，改善血液的流动性，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。同时，中草药如丹参、川芎等具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，预防血栓的形成，从而对心血管系统起到保护作用。</p><p class="ql-block"> 沙棘具有活血散瘀的功效，可用于治疗瘀血经闭、跌打瘀肿等症状。中草药如金银花、连翘等具有清热解毒、抗炎的作用，能够有效减轻炎症反应，缓解肿胀疼痛。这些成分的结合，使得沙棘72味灵宝酒在抗炎和消肿方面具有良好的效果。</p><p class="ql-block"> 沙棘中的抗氧化成分可以清除自由基，减缓细胞的氧化损伤，从而延缓人体的衰老过程。中草药如枸杞子、何首乌等具有滋补肝肾、养血生发的作用，能够滋养身体，增强生命力，进一步延缓衰老。</p><p class="ql-block"> 沙棘中的生物活性成分如白花青素等，具有一定的抗癌作用。中草药如黄芪、半枝莲等也具有抗肿瘤的效果，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。这些成分的协同作用，使得沙棘72味灵宝酒在抗肿瘤方面具有一定的潜力。</p><p class="ql-block"> 72种中草药的结合使用，如黄芪、当归等，能够促进人体的新陈代谢，增强体质。这些药材能够调节人体的内分泌系统，促进血液循环和物质代谢，使身体保持良好的生理状态。</p><p class="ql-block"> 虽然沙棘72味灵宝酒具有多种保健功效，但饮用时仍需适量。过量饮用酒精会对身体造成不良影响，如肝脏损伤、神经系统损害等。建议每日饮用量控制在50-100毫升之间，以充分发挥其保健作用，同时避免对身体造成负担。</p><p class="ql-block"> 沙棘72味灵宝酒适合多种人群饮用，如中老年人、工作压力大的人群、免疫力低下者等。对于中老年人来说，它能够增强免疫力、改善消化系统、保护心血管，有助于延缓衰老，提高生活质量。对于工作压力大的人群，适量饮用可以缓解压力，促进新陈代谢，增强体质。对于免疫力低下者，它能够提高免疫力，增强身体的抗病能力。</p><p class="ql-block"> 沙棘72味灵宝酒可以单独饮用，也可以与其他饮品搭配。例如，与蜂蜜水搭配，可以增加口感的层次感，同时蜂蜜具有润肺止咳、美容养颜的功效，与沙棘酒的保健作用相辅相成。此外，还可以与茶搭配，茶中的茶多酚具有抗氧化、提神醒脑的作用，与沙棘酒的保健成分相结合，能够更好地发挥保健功效。</p><p class="ql-block"> 随着人们健康意识的提高，保健酒市场的需求日益增长。沙棘72味灵宝酒以其独特的保健功效和良好的口感，具有广阔的市场前景。它不仅能够满足消费者对保健饮品的需求，还能够作为礼品赠送，具有较高的附加值。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 江西灵宝酒业有限公司已开发出不同口味的沙棘72味灵宝酒，以满足不同消费者的口味需求；推出低酒精度或无酒精的沙棘保健饮品，以适应对酒精敏感或不能饮酒的人群；还可以结合现代科技，研发具有特定保健功效的沙棘酒，如针对糖尿病患者、高血压患者的专用保健酒等。</p>