花馍蒸出来年味儿

晋绥剪纸人家李去平

指尖上的艺术，民族文化的传承

面塑，这一承载着中国人民世代相传的民俗艺术，在我的家乡拥有着悠久的历史。它宛如一颗璀璨的明珠，闪耀在中华文化的长河之中。为了弘扬传统文化，丰富国民的日常生活和节日氛围，家乡的非遗传承人和民间工匠们精心制作出一件件形态各异、憨态可掬、色彩斑斓且具有深厚文化底蕴的面塑作品。这些作品让人们在品味传统艺术的同时，感受到浓浓的幸福味道。我时常回忆起小时候，每逢春节，长辈们围坐在一起制作面塑，那温馨的画面至今仍历历在目，仿佛还能闻到面塑散发出的幸福味道，仿佛能触摸到那份传承千年的温暖。

2024年10月，非遗传承人李去平老师带领温会珍、王巧婵前往岚县，深入学习和探讨面塑的制作技艺和保存方法，感受这一古老艺术的魅力。李老师精通剪纸、面塑、刺绣和绳艺等民间手工艺的制作，多年研究民俗文化，积累了丰富的民俗文化知识和民间手工艺技巧。她在兴县文旅局支持下成立非物质文化遗产协会，收集整理各种非遗项目代表性传承人的作品，挖掘出许多民间老艺人，也发展培养出优秀的新时代年轻手艺人。多次带领兴县新一代年轻人外出学习传统手工艺技术，希望更深入地了解面塑背后的故事，让兴县非遗传承人们都能参与学习。这次学习回来，就以“花馍蒸出的幸福味道”为主题，创作出许多精美的面塑作品展示给大家，让人们在欣赏作品的同时，感受到面塑艺术的独特魅力和深厚的文化底蕴。

在山西省吕梁市晋绥革命老区，这里非遗项目众多，其中剪纸、面塑、刺绣最受欢迎。蒸花馍作为春节最重要的环节之一，有着两千多年的历史。它主要以白面、糯米粉、甘油为原料，经过和面、揉面、醒面等一系列工序制作而成。无论是礼馍、面花还是花糕，这些花馍不仅在春节待客、亲友礼尚往来时不可或缺，还在人生礼仪如出生过满月、十二岁解锁、结婚、丧葬礼、祭祀、祈福等宗教信仰活动中扮演着重要角色。它们不仅具有食用功能，更有着极高的观赏价值，是文化内涵的载体，也是社会活动的桥梁，蒸出的每一朵花馍都蕴含着幸福的味道。小时候，我总是盼望着春节的到来，因为那时可以吃到美味的花馍，还能看到长辈们精心制作的面塑作品，那是一种难以忘怀的幸福。

面塑的制作手段多样，通过揪、搓、捏、擀、刻、划、压、剪、拉、挤、按、拨、贴等手法，将面团变幻成各种栩栩如生的形象，每一步都凝聚着制作者的心血与智慧，也蒸出了幸福的味道。这是李老师的徒弟温会珍面塑艺人制作面塑的过程，只见她熟练地运用各种手法，不一会儿，一个可爱的小动物就出现在眼前。那灵动的造型仿佛带着生命的气息，让人忍不住想要触摸。我被这门技艺深深吸引，也更加理解了花馍蒸出的幸福味道，仿佛每一朵花馍都蕴含着制作者对生活的热爱和对美好的向往。

在制作面塑时，主要用到剪刀、切刀、牙签、梳子等工具，食用色素、黑豆、枸杞等材料则为作品增添了丰富的色彩和细节，让每一个面塑花馍都充满了生机与活力，散发着幸福的气息。我曾尝试自己制作面塑，虽然技艺不够娴熟，但每一次尝试都让我更加体会到这门技艺的魅力。当看到自己亲手制作的面塑作品时，心中充满了成就感，仿佛也蒸出了属于自己的幸福味道，仿佛每一份作品都承载着对生活的热爱和对美好的追求。

醒狮作品，凝聚了民间艺人的灵心慧智，蕴含着深厚的文化内涵，寓意中国人民从此觉醒，事事如意，过上幸福美好生活。这醒狮作品不仅是一件艺术品，更是一种精神象征，它承载着人们对美好生活的向往和祝福，让每一个看到它的人都能感受到那份来自心底的温暖和力量。

这是培训学习的场景

年馍，是春节不可或缺的一部分，它象征着团圆和美满，承载着人们对新年的美好祝愿。每一块年馍都凝聚着家人的爱与关怀，蒸出的不仅是美食，更是幸福的味道。一家人围坐在一起，共同制作年馍，那温馨的画面仿佛能让人感受到浓浓的亲情和无尽的幸福。

小朋友们学习面塑，可以开拓眼界，培养动手能力。开展面塑课堂，不仅能让孩子们传承非物质文化遗产，更能激发他们自主学习的能力，在学习技艺的过程中，孩子们的想象力如同插上了翅膀，天马行空地创造着属于自己的幸福世界。我曾参与过一次面塑课堂，看到孩子们认真地制作面塑，脸上洋溢着幸福的笑容，那一刻，我深刻体会到面塑带给人们的不仅是技艺的传承，更是幸福的传递。让花馍蒸出的幸福味道弥漫在每一个角落，这是每一个面塑传承者的心愿。

结婚蒸的百年好合花馍，是新人幸福生活的美好象征。每一个花馍都承载着长辈对新人的美好祝福，愿他们百年好合，永结同心。这小小的花馍，不仅是一件艺术品，更是一份祝福，它承载着人们对新人的美好祝愿，愿他们的生活充满幸福和甜蜜。

满堂红，这是一组具有新时代感的面塑作品，是温会珍老师的新创作品。它不仅展示了现代面塑艺术的独特魅力，更表达了人们对美好生活的向往和追求。这组作品将传统与现代完美结合，让面塑艺术焕发出新的生机与活力，让人们在欣赏作品的同时，感受到那份来自心底的幸福和温暖。

让非遗走出家门，走进社区、校园，开展多元化、多样化、多形式的文化活动，进一步提升民众的凝聚力和影响力，切实增加国民的幸福感和自豪感，让花馍蒸出的幸福味道弥漫在每一个角落。我所在的社区经常举办面塑展览和制作活动，吸引了许多居民参与。大家围坐在一起，一边制作面塑，一边分享生活中的点滴，那种温馨的氛围让人感到无比幸福。我希望能有更多的人了解面塑，让这门传统技艺在现代社会中焕发出新的光彩，让花馍蒸出的幸福味道代代相传，让每一个人都能感受到这份来自传统文化的温暖和美好。

面圈子，是过满月时蒸的，婆婆送，奶奶接，寓意着孩子健康成长，长命百岁。这简单的花馍，质朴的语言，凝聚了几代人对子嗣的重视，对儿孙的期望，对长寿的追求。中国人对幸福生活的期许，尽在这小小的面圈子中。这小小的面圈子，不仅是一件艺术品，更是一份祝福，它承载着人们对孩子的美好祝愿，愿他们健康成长，幸福快乐。

这是一组老人丧葬礼仪用的面塑作品，表达对逝者的慰藉、敬仰和哀悼，更是中国孝道文化的体现。通过面塑花馍朴实的简单食材来表达，让逝者安息，后人怀念，我们兴县对人生礼仪的高度重视处处可见，已经形成了良好的文化氛围。这组作品不仅是一件艺术品，更是一种情感的寄托，它承载着人们对逝者的怀念和祝福，愿他们在另一个世界里安息。

十二生肖花馍，栩栩如生，把生肖文化发挥得淋漓尽致。把对美好生活的祈求和完美生活紧密融合，每一个生肖花馍都承载着人们对新年的美好祝愿。这十二生肖花馍，不仅是一件艺术品，更是一份祝福，它承载着人们对新年的美好祈愿，愿新的一年里幸福美满，吉祥如意。

福袋花馍，是春节不可或缺的面塑，中国福文化的普及，让追求幸福生活的意义融入到一件件玲珑别致的手工艺术品中。里面还装了铜钱，寓意有钱花；有红枣，寓意甜甜蜜蜜；福气满满，祝福满满，圆圆满满，幸福满满，追求美满的心意满满！这福袋花馍，不仅是一件艺术品，更是一份祝福，它承载着人们对幸福生活的美好祈愿，愿新的一年里幸福美满，吉祥如意。

学习面塑可以更好地传承传统文化，把传统手工艺发扬光大，丰富民众的精神生活，让人们更加热爱传统文化，让花馍蒸出的幸福味道代代相传。我深知面塑技艺的重要性，它不仅是一种艺术形式，更是一种文化的传承。我希望通过自己的努力，让更多的人了解面塑，让这门技艺在现代社会中得到更好的传承和发展。让每一朵花馍都蒸出幸福的味道，这是我对未来的美好期许。

福禄寿喜财，家家不可少，吉祥文化在各种手工艺中精彩纷呈，面塑更是以其独有的风格出现在餐桌上，在春节礼尚往来中必不可少。面塑用它特有的艺术语言诠释了中国传统文化的无限魅力