方言土语：稀释释和稠牛牛

雪竹

在咱孝义地界，有个名叫刘家庄的小村子，村里有俩出名的人物，一个叫老稀，一个叫老稠。老稀这人，做饭那叫一个稀，熬出的稀饭稀释释的，能 “映祖宗”，做的汤菜稀淋卜落，清汤寡水；老稠呢，做饭就爱做得稠牛牛的，尤其是他做的小米和子饭，稠得能厥成一挠，吃到嘴里肉崴样的。

这俩人一直不对付，都觉得自己做饭的手艺才是顶呱呱的。有一天，村里要办个大宴席，邀请了四方邻里。老稀和老稠都想在这宴席上露一手，证明自己才是村里的厨神。

老稀自告奋勇要负责熬粥和做汤。他心里琢磨着：“我这稀粥和清汤，那可是清爽可口，大家肯定爱喝。” 于是，他早早地起了床，往锅里添了满满一大锅水，然后慢悠悠地抓了一小把米扔进去，就像在一口深井里扔进去一颗米似的。做汤的时候，他也舍不得多放菜，老大一个锅，就飘着几片小树叶一样的菜叶子。

老稠呢，负责做主食和一些浓稠的炖菜。他撸起袖子，干劲十足，心里想着：“我这稠饭和炖菜，吃起来那叫一个扎实，保管让大家吃得肚儿圆。” 他做小米和子饭的时候，放了好多小米和擦尖，把锅都快装满了。炖菜的时候，也是各种食材放得满满当当，炖得那叫一个浓稠。

宴席那天，乡亲们都来了。开席后，大家先尝了老稀的粥和汤。刚喝一口粥，有人就皱起了眉头，这粥稀得跟水似的，一点米香味都没有。再尝尝汤，清汤寡水的，啥味道也没有，大家都觉得没啥吃头。

接着，轮到尝老稠的饭和炖菜了。大伙一吃那小米和子饭，哎呀，太稠了，噎得人直翻白眼。炖菜也是，浓稠得粘在嗓子眼儿，咽都咽不下去。

这时候，村里有个机灵的后生，看着桌上这稀的稀、稠的稠的饭菜，突然灵机一动，说道：“要不咱把老稀和老稠做的饭掺和掺和？说不定能中和一下，味道就好了。” 大伙一听，觉得挺新鲜，纷纷点头。

于是，有人把老稀的稀粥和老稠的稠小米和子饭倒在了一个大锅里，搅拌起来。说来也神奇，这一掺和，原本稀得没味的粥变得有了些米香和稠度，而原本稠得噎人的和子饭也变得顺滑了许多，入口刚刚好。再把老稀的清汤和老稠的浓稠炖菜混在一起，炖菜的浓郁汤汁融入清汤中，清汤变得有滋有味，炖菜也没那么浓稠粘腻了。

乡亲们尝了这掺和后的饭菜，都赞不绝口，纷纷竖起大拇指。

村里的老长辈站了出来，语重心长地说：“你们看，这就对喽。老稀啊，你这饭稀得过头了，吃了不顶饿；老稠呢，你这又稠得过分了，让人难以下咽。可把你们俩的一中和，就刚刚好。这做人啊，就跟做饭一样，要讲究个恰到好处，相互包容，取长补短，日子才能过得有滋有味。”

老稀和老稠听了，都羞愧地低下了头。从那以后，老稀做饭不再那么稀释释的，老稠也不再把饭做得那么稠牛牛的。俩人还经常互相交流，琢磨着怎么把饭菜做得既可口又合大家的口味。打这以后，刘家庄村的宴席那是越来越丰盛，越来越美味，老稀和老稠也成了村里人人夸赞的好厨师。