<p class="ql-block">《千张包》</p><p class="ql-block">文/义博云天</p><p class="ql-block"> 昨天，在龙菱大酒店参加湖州黑茶缘2025团年饭，接着又去歌厅飙了小半天歌，出门时天有点黑了，同学就约定去吃湖州千张包特产，著名丁莲芳总店，离歌厅不远，三女一男开车三分钟就到。</p><p class="ql-block"> 我一边听湖州女友介绍千张包典故，一脚就进到了店里。这时我想起来，上个月26日湖州上海高铁通车典礼上，老同学作为湖州形象大使，被邀请试乘代表在高铁车厢里，拿着一个手提保温桶，里面装着热气腾腾的千张包。记者看到上前来问老同学: “怎么这么香呀？”老同学笑着回答高铁记者，並介绍湖州百年老店丁莲芳千张包，还打开保温桶盖给记者看冒着热气，香味扑鼻的丁莲芳千张包，还说带给上海的亲戚尝鲜。记者还发了一条视频消息，传到了我的手机上。</p><p class="ql-block"> 我找出视频，对老同学和二位美女说，白给做广告啦，我得去说道说道。于是， 我到前台问:“店长在吗？”“有事吗，他没在店里。”我说明情况，拿视频给她看一遍。她很高兴有人白给店里做广告宣传，立刻给店长转发过去。我心里想，店长不在我们的意思表达的也足够清楚了。</p><p class="ql-block"> 于是我们开始点餐吃特色千张包小吃。吃到一半时，前台亲自送来一包礼盒速冻千张包，让我带回去。虽然不是每人一份，也总算是“回礼致谢了”。让我们四个失矜大笑起来。</p><p class="ql-block"> 千张包是浙江省湖州市的一道传统名点，属于浙菜系；该菜品是在清光绪四年（1878）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心。</p><p class="ql-block"> 用千张做包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。1989年获商业部饮食业优质产品金鼎奖。90年代以来，产品用真空包装，运销国内外，深受欢迎。</p><p class="ql-block"> 湖州很重视传统工艺的传承与发展，每个区都有非遗工艺评级，省市级非遗和国家非遗物资文化产品和加工工艺的保护，传承和创新。湖州的非物质文化遗产名录包括多个项目，涵盖了传统美术、传统技艺、传统戏剧等多个领域。</p><p class="ql-block"> 湖州的非物质文化遗产名录中，传统美术项目包括凌濛初雕版印刷、烙画、木版年画、和雕刻等；传统技艺项目则有吴兴传统糕点制作技艺、三癸雨芽制作技艺、钉耥除草及制作、菱湖彩灯扎制技艺、菱湖费氏古法榨油技艺、善琏锦盒手工制作技艺、双林板羊肉烹制技艺、蜜饯传统制作工艺、钟管青墩村糟烧生产技艺、新联蒲墩制作技艺、德清缂丝织造工艺、木船营造技艺、绵绸织造技艺、手工小种红茶制作技艺、罗村编斗笠、畲族彩带编织技艺、安吉百笋宴、管城糕点、糖画等；传统戏剧项目有湖剧。此外，湖州还有国家级非物质文化遗产项目，如防风传说、龙舞、灯舞、湖剧、湖笔制作技艺、蚕丝织造技艺、绿茶制作技艺、蚕桑习俗等。</p><p class="ql-block"> 湖州的今天让我刮目相看，长见识了。</p><p class="ql-block">8/1/2024 中国 湖州</p> <p class="ql-block">湖中明月：@义博云天 殷老师对湖州的人文与文化了解的那么清楚，比老湖州人都熟悉了解，为您点赞了[强]如今交通发达，沪苏湖高铁也开通了，来去很方便，欢迎殷老师常来湖州作客。[抱拳][抱拳][玫瑰][玫瑰]</p> <p class="ql-block">乐乐：哈哈！[笑脸][笑脸][笑脸]接着为湖州的人文再作广告哈！[强][强][强][玫瑰][玫瑰][玫瑰]谢谢殷先生！[抱拳][抱拳][抱拳]</p> <p class="ql-block">卓布太太：各位缘友早上好！进群一看目不暇接，心花怒放，昨日暖阳高照，团年宴组织有序气氛热烈欢乐精彩纷呈，载歌载舞似小型春晚，黑茶缘新年乐章已开启……！谢谢缘友们视频照片分享！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][抱拳][抱拳][愉快][强][强][强]</p> <p class="ql-block">马方：十分感谢老方，红月，陈国宁，勉勉，乐乐，义溥云天，常乐等拍照的缘友，为大家拍了这么多，这么好，这么值得纪念的珍贵瞬间，为留下美好的记忆让大家感觉有了深深的回味。谢谢你们，攝影师们。</p> <p class="ql-block">缘友们好！</p><p class="ql-block"> 黑茶缘大家庭团年饭、嗨歌会开启了2025年喜庆、喜乐，友好、友爱的又一年，祝福缘友们都安康快乐、幸福吉祥！[握手][握手][呲牙][憨笑] 希望黑茶缘大家庭活动更有益丰富精彩！[玫瑰][玫瑰][鼓掌][鼓掌] 憧景今后更美好！[强][强][烟花][烟花]</p>