<p class="ql-block">今天路过北京玉泉路地铁站附近的徽禾缘小屯路店，招牌菜臭鳜鱼深深的吸引了我，决定进店品尝一番。因为我是北方人，虽然不能去安徽，但在北京品尝一下徽菜还是可以的</p> <p class="ql-block">徽州臭鳜鱼:是徽州的一大特色，我问最小的鱼几斤？答:一斤半。等我落座之后，服务员很热情的迎了上来，我说我是品尝你们的臭鳜鱼了，不知道是哪种臭法？哈哈哈哈……，她们先问了我有没有什么忌口？后热情的给我推荐了双人套餐，说这样可以吃到五菜一汤，还有他们自制的小酸奶，荤素搭配，正好也省去了我点菜的麻烦，因为我不太吃辣椒，所以除了臭鳜鱼之外，把辣椒都去掉了。</p><p class="ql-block">按上菜的先后顺序啊介绍一下</p> <p class="ql-block">香椿苗豆腐丝:我是买过香椿芽吃的，香椿苗还是第一次吃，看到蓬勃生机的绿叶，忍不住品尝一口，香椿那股特殊的香味儿和豆丝儿混在一起，还真是没有什么合适的词来形容，如果你喜欢吃香椿，就一定会喜欢这道菜。</p> <p class="ql-block">秘制的酱和自制的酸奶:可能有人说，你怎么把酱还拍照了？因为我吃菜不按常理出牌，用到它了😃</p> <p class="ql-block">徽州卤鸭:橙黄色，这是一道凉菜，我一摸盘子外面是热的，推测应该是浇的热汁儿，这个鸭子的口味，感觉很嫩，不油腻但不咸，最后决定还是蘸上配的酱更符合我的口味。</p> <p class="ql-block">干锅野山笋:野山笋上来，我吃了一口，感觉有嚼劲，原来是干货浸泡后做的，里面配了腊肉，香菇和圆葱，这时我才恍然大悟:原来我们不但可以吃新鲜的竹笋，还可以买山笋干货吃的。</p> <p class="ql-block">时令蔬菜:快菜。服务员很贴心，我看到这道热菜上来很像是小白菜，就问了一句，这是什么蔬菜？没想到她们亲自跑去问了后厨，最后告诉我叫快菜，我没好意思再问里面是不是用油滋了炒的？很清新</p> <p class="ql-block">丝瓜浦蛋花汤:这个蛋花汤上来，看颜色就惊艳到我了，鸡蛋黄中还带着那种奶白色，喝了一口就觉得和我们平时吃的蛋花汤味道也不一样，最初我以为是加了牛奶，仔细品尝，应该是鸡蛋炒过之后又做的蛋花汤，配上丝瓜绿，看着就有食欲。</p> <p class="ql-block">徽州臭鳜鱼:当家主菜来了，我看菜谱里有这样一段对于臭鳜鱼的描述:</p><p class="ql-block">臭鳜鱼发出的似臭非臭的气味儿，叫人有点儿担心。</p><p class="ql-block">其实你一点不用担心，</p><p class="ql-block">这绝不是菜变味儿而发出的异味儿</p><p class="ql-block">当你吃一口后，</p><p class="ql-block">你会惊讶的发现它的味道是那样的鲜美。</p><p class="ql-block">刚吃第一口的时候觉得有一点点儿异味，再吃就没有了，而且我是很喜欢吃臭豆腐的，所以这道菜很符合我的胃口，刺也很少，可以大快朵颐</p><p class="ql-block">细心的美友一定发现了，每一道热菜里都放了勺子，像这道菜，服务员就用勺子和筷子细心的剥去中间的主刺，很是周到，热菜里放勺子的作用，一是便于服务员的服务，二是防止各种菜味道的混淆，方便顾客品尝。</p><p class="ql-block">这条鱼不止一斤半吧！！！</p> <p class="ql-block">我们点的合集，二人餐里还配了米饭，我没有拍在里面，我以为就这些菜了，所以拍了一张合集就开吃了。这一大桌子的菜，我想4个人应该也差不多。</p> <p class="ql-block">意外的惊喜是店家又贴心的赠送了水果，</p> <p class="ql-block">合集:所以我就又拍了一张合集，图中可以看到服务员贴心的为我们剔除鱼中的主刺，这一次品尝徽菜臭鳜鱼我吃的很开心。</p>