粤地冬游日记

江南一苇

　　冬季本不宜出游，天寒地冻，万物萧索。但闲坐家中既久，我忍不住又想出去走走。我的体质喜温畏寒，对北方各地望而生畏，而广东境内温暖如春，于是便敲定了广东的若干景点。当然都是自己未曾去过的景点（除了佛山祖庙）。

与它省相比，粤中著名景点确实不多，众口称颂的山水名胜，似乎也数不上来。好在我这人不太“挑食 ”，吃啥都行，举凡陌生景点都有兴趣，总比枯坐家中要强。

此外，我去广东还另有目的，要前往探望佛山的一位亲戚。这位亲戚在佛山买了新房，早就邀我去他家住几天，我曾答应过。这次我在他家住了三天，吃住连带逛街游景，早出晚归，年轻人一直陪伴着我。

我于去年12月24日早上出发，12月28日晚上归家，正好五天时间。五天里，我游览了广东三地的12个景点，全是人文景观，没有自然风光。

我所游览之处，按游踪依次为：佛山南风古灶→石湾陶瓷博物馆→岭南天地（晚间）→顺德清晖园→华侨城欢乐海岸→佛山梁园→祖庙→岭南天地（白天）→开平碉楼自力村→锦江里→赤坎华侨古镇→立园→马降龙村。

以上诸多景点之中，我感觉最佳者，乃顺德“清晖园”，其次是“开平碉楼”和“赤坎华侨古镇”。广东的天气也尽如人意，明冬素润，体感舒适。

品尝当地的特色食品，也是旅游观光的有机组成部分。在饮食方面，除了广东早茶外，我还品尝了“顺德鱼生”、“手撕鳝鱼煲仔饭”、“香菇贡丸粉”、“陈村粉”、“豆腐角”、“顺德双皮奶”、“顺德鱼腐”、“海鲜菠萝炒饭”、“三酱拉肠”、“竹升面”等。

旅游的详情，将在下面的图文展示中一一铺开。这次拍摄的图片特多，恐耽误诸位看官的宝贵时间，我已经是一删再删、删无可删了，但仍有许多。

（江南一苇图文/20250108）

封面图。

　　2024年12月24日上午11时，我坐高铁到达佛山市，到达亲戚家中时，正好赶上吃午饭。

下午我们两人出门游玩，第一站是“南风古灶”（4A景区），位于佛山石湾镇。它的广告语是“柴烧五百年，世界活文物”。因其五百年的制陶历史而闻名。现存有南风古灶和高灶两座古陶窑，且窑火不绝，至今仍在使用。

从此图可以看出，左右两窑均为“龙窑”形制，状如长龙的古窑，从低到高，沿着山坡向上延伸，分为窑头、窑床、窑尾，一次可容纳大量的陶坯瓷件烧制。

　　这是古窑灶口的情形，真正的木柴火灶。因其灶口朝南，故称为“南风古灶”。

这座龙窑全长34.4米，窑内各段火温有高有低，经验丰富的掌窑师傅，会将大小厚薄不同的陶瓷坯件，安放在不同窑段位置进行烧制，各得其所。

　　走到这里，突然遇见这棵奇树，竟然植根于墙上。风把种子带到这里，却没有带来泥土，命运注定它只能在墙头完成自己的一生。

这两幅图拍的是同一棵树，一为侧面，一为正面。这棵神奇的树叫“古灶神榕”，位于居民区的小巷之中。

　　古窑后面，是一大片明清古民居，深巷老宅，四通八达。这里有着许多商铺小店，以“陶瓷工作室”和“陶瓷陈列室”居多，看上去生意惨淡（年轻人不喜欢）。此为其中一家工作室里的情景。

　　在一处小剧场里，陶瓷工匠正在演示陶艺制作过程，同一件泥坯，可以当场捏制出多种不同形状的瓶罐造型，手法娴熟，灵巧如魔术师。

　　又是一株神奇的榕树，名为“无地生根”，也是一景。这棵榕树竟然长在二楼的晒台上，“扎根”于水泥地板中。

从外表看，榕树枝繁叶茂，营养良好。我不明白：它怎样扎根？又如何汲取养分？要知道，水泥板之下并无土壤，而是一楼住户的天花板。

谁能解答这种奇异的植物奇观？

　　紧接着，我们又参观了左近的“广东石湾陶瓷博物馆”，位于公仔街内，是一个综合类陶瓷专业博物馆，公益展馆，但观者寥寥。

　　佛山石湾陶瓷久负盛名，在海内外影响很大，其中的艺术陶瓷尤其出色。

我在童年时期及青少年时期，常在画报上或美术课本上，见到石湾陶瓷的精品杰作，故留下了十分美好的印象。所以今天亲临佛山石湾陶乡，自然兴趣浓郁，此馆亦是我的必选项目。

可惜大名鼎鼎的名陶展出，竟然敌不过现代商业街区，没有几个年轻人问津于此。

我国的许多传统技艺“非遗传承项目”，后继乏人，正濒临失传绝后的危险。

可是日本等国却富有远见，他们选拔派遣优秀青年，由政府出资来我国民间拜师学艺（比如剪纸刺绣、木雕砖雕、制瓷漆艺、泥塑面人、皮影傩戏等），找到正宗高手，给师傅很高的学费，一住几年，异常认真，悄悄地学走了许多传统绝活带回本国。反观我们，许多传承人的后代，却对祖传技艺反感鄙视，根本不愿学习继承，还说学这些鬼东西不赚钱，没有前途。

　　从古至今的展品太多，无法详加介绍，仅提供这幅照片作为代表，以求管中窥豹。这一组作品，全部都是挂壁装饰陶瓷，花样繁多，色彩艳丽，做工精美。

　　陶瓷一条街，店铺林立，各色陶瓷作品太多太杂，让人目不暇接，直至麻木发腻。

　　这种陶罐有明显的缺陷，开始误以为是残次品，后来发现连续几家都有类似情况。才明白这是有意为之，盖追求一种朴拙、残缺之美。

　　这一处叫“马槽瀑布”，由大量的旧式马槽堆叠而成。但今天恰巧没有放水（工人正在清洁石槽），所以效果全失，只能想像那种层叠汹涌的流瀑画面。

　　还好，又遇见了这一处，叫“瓦缸瀑布”，它也许不及“马槽瀑布”壮观动人，但多少弥补了前面的小缺憾。

　　回来时，正好途经“石湾公园”，顺便摄下此景。

　　晚饭之后，我们又去逛佛山的“岭南天地”，在禅城区，是一个综合性的历史文化街区，但又注入了现代商业元素，很受年轻人欢迎。

　　传统小巷内各色店铺比比皆是，这个店里，展示了佛山的各种传统文化习俗的相关作品，此为狮子头的多种造型（佛山年节盛行舞狮）。

　　经过祖庙时，晚间无法入内，顺便拍下了夜色中的大门。

　　12月25日这天，我们一行三人专门赶赴顺德玩了一天，交通便利，坐地铁可直达（广佛同城的好处之一）。

来顺德的主要目的，就是游览广东名园“清晖园”。我们首先直奔清晖园，这里正常门票才15元（良心价），我享受全免。

园内景色实在漂亮迷人，精神为之振作，完全超出了我的预想：异常完美，无以复加，叹为观止（也许是我偏爱古典园林，有夸大之嫌）。图为园内景物一隅。

　　广东境内有“四大古典园林”（“岭南四大名园”），均值得一去，它们是：番禺的“余荫山庄”，佛山的“梁园”，顺德的“清晖园”，东莞的“可园”。

此为园内的回廊一景，造型不俗，做工繁细。

　　“清晖园”的美丽程度让我吃惊不小，我甚至觉得，它的观赏效果，甚至超过了苏州的许多园林（除了“拙政园”）。事后我才得知，“清晖园”是全国十大名园之一，当然也领挂了“粤中四大名园之首”之头衔。

来此游览的客人特别多，北方人也多，从侧面反映出了“清晖园”遐迩闻名的事实。盛名之下，名实相副。

　　“清晖园”属于清代园林，规模宏大，布局造景上乘，园内水木清华，景物清雅优美。各色古建筑应有尽有，诗书雕刻，花木山石，曲廊小桥，池沼游鱼，花墙漏窗，处处皆景，无处不雅。

此为一处四面通透的假山。

　　古建筑的外墙转角处也不放过，竟然也用石头堆叠出了这种自然型态，别出心裁，富有新意。其它园林似乎没有见过这等细部处理。

　　一座客厅的豪华“背景墙”，十分抢眼。

　　花墙透窗，装饰效果极佳，延长了视线景深，内外之景融为一体。

　　处处有池塘，喷水游鱼相映成趣、动感十足。

一处梅花式漏窗。

请注意墙下，是用假山石堆成的“小拱桥”横跨小溪，上面再建造砖墙，设计巧妙，独具匠心。

　　园内的两棵树：左图是一棵古龙眼树，右图是一棵杨桃树，枝上杨桃历历可见。

　　又一处花墙造型，色彩艳丽，与苏州园林的灰白青黛截然不同。浓烈与素雅之美，因人而异。

　　院墙小门的设计也颇有讲究，决不雷同。特别是右图小门，用半个圆亭来加以配饰，绝！

　　一扇漏窗，窗外植有罗汉竹，花窗衬景；墙上一块金色木雕，黄杨木。

　　如今的顺德十分繁华，此为某大街随拍之景。

广东的地名与别处不同，有些奇怪，比如沥滘，西塱，𧒽岗，张槎，步漖，还有巽寮湾、硇洲岛、南磜镇、内輋村等。或者说，地名用字冷僻，让外人难以辨读。

　　当天下午，我们又去了“华侨城欢乐海岸”，仍在顺德，无非是现代时尚商业街区，美轮美奂，但不太合我的“脾胃”，看看热闹而已。

　　街景当中，夹杂了古老的石牌坊，作为点缀。

　　里面还有一座儿童游乐场，也有马戏表演。这位“外国小丑”正骑着独轮车四处转悠，逢人就打招呼、扮鬼脸，尤受儿童欢迎，以此招徕生意。

　　出口路径的途中，半空中有一巨型反射镜面，折射角度不同，映照出奇妙的颠倒世界。

　　12月26日这天，我们三人早上8点半才出门，在一家老字号的粤式早茶店里，连等座带吃茶点，竟然花费了两个多钟头。这一天，因早茶丰美而饱腹，我们只吃了两顿饭。

这一天里，我们在佛山禅城区逛了三地：梁园，祖庙，岭南天地。

图为“梁园”之一景。至此，岭南四大名园，我已观赏了三家（前几年去过“余荫山庄”），仅剩东莞的“可园”未去。

　　“梁园”是佛山梁氏家族的私家园林，在清代用了40多年陆续建成，园主梁蔼如是诗书画名家。这里收门票10元，我又是免费观览。

“梁园”较之于“清晖园”，整体效果明显差了许一截，规模小且不说，景物也较为单调，格局偏狭，内容偏少。里面游人也很少，安静得出奇。

　　如果不是之前刚去了“清晖园”，可能不会有这种心理落差。正因为“清晖园”太完美了，才有“相形见绌”之感。也许我应该说，它们各具特色、各有千秋，并无高下之分。

在观赏中我发现，园内的石头奇异多姿，且遍布各处，这是明显的长处，似为它园所不及。

此为一处奇石造景。

　　组园造景的整体效果不及“清晖园”，但局部设计仍有不少值得称道之处，比如这个过厅的圆门设计，就让人赏心悦目。

　　当天下午，我一人参观了佛山祖庙，这是佛山最负盛名的传统旅游景点，人潮如涌。他们两人在外面逛街、小吃。

三十九年前，我曾来过一次，现在重游旧景，感觉里面增加了许多新的东西，比如各种当地工艺作品的陈列、文化艺术展馆、名人纪念馆等（叶问，黄飞鸿），可看的东西还真不少。

　　先是看了“叶问堂”，大致了解了叶问大师的生平经历，以及“咏春拳”的练习步骤和方法。

“叶问堂”在八十年代似乎没有。

　　这是叶问大师练习“木人桩”的模拟场景，完全复原了他在香港居所的室内陈设（依据老照片）。

　　最后参观了“黄飞鸿纪念馆”。

出了祖庙之后，我们再次去游逛“岭南天地”，一个综合性的民俗文化街区，商业气氛浓郁。白天逛景，比头天晚上看得更真切，也更有意思。游人如织，热闹非凡。

　　里面有许多古街巷和古民居，也保留了不少历史建筑，此为其一。

　　经过整修后的百年建筑，风味十足。

　　一些门店的装饰引人注目，街头的“建筑小品”也时有惊人之作。

　　十字街头，一座中西结合的塔楼十分抢眼，四面通透，其视觉效果，类同于巴黎的“凯旋门”。

　　12月27日中午，我一人出门，乘坐城际列车抵达广东开平市（属江门市辖区），此行专为观看“开平碉楼”而来。到后才知，开平碉楼，是广东省唯一的“世界文化遗产”项目，国家5A景区。

开平是著名的“碉楼之乡”，这种外表独特的乡土建筑，遍布于乡间村落，几乎到了“无村不碉”的地步。开平境内现存的碉楼就有1833座，仅塘口镇就有536座，其中的“自力村”是这方面的典型代表，不可不去。

　　我是当天下午坐公交抵达“自力村”的。上图为公路旁的景区标志牌坊，下图是进村的景点验票大门。门票78元，我享受半价39元。

　　来之前，我误以为这里会很冷清，甚至担心一人游荡在乡间村野，会遭恶狗围攻，但想不到游人还不少。

我在自力村村口留影。

　　这是碉楼的典型样式，大多为四五层，楼顶有晒台小凉亭。其它碉楼外形与此大同小异，主要是局部的装饰不同，或建筑材料的不同。

每座碉楼都有名称，但我实在记不全了，因碉楼太多，开平全境我看了大约有二三十座。

　　这是一座碉楼的内部陈设，在一楼的客厅。四层楼中，除了都有卧室之外，几乎每层都有独立的厨房和卫生间。

　　村中遇到许多画家在写生，都是大幅油画，并且中年画家居多。比如这位，人称“X院长”，年轻人还与他画前合影。

　　开平碉楼，是中国乡土民居的一个特殊品类，为什么独独产生于开平乡村呢？

首先，开平曾是有名的“华侨之乡”，先后有七十多万人出国谋生，遍布几十个国家。他们赚到钱后，首先想到的是寄钱回家或亲自操办“三件事”：买地、建房、娶老婆。建房的高潮时期，出现在上世纪的二三十年代，我们今天所见碉楼，多数为百年左右的老屋。

建造一座碉楼造价昂贵，也只有富侨和豪绅们能够承担。当时的钢筋水泥、瓷砖玻璃、名贵木材等，都得从海外船运过来，费用颇高。好笑的是，那时的村民把外国水泥称作“红毛泥”。（文字续下）

　　其次，开平当时属于“四不管”地界，治安混乱，土匪猖獗，而侨属人家是他们抢劫的首要目标。于是，兼有居住和防御功能的碉楼，便应运而生，遍地开花。

这些碉楼为了安全起见，往往建在村子的后面，墙体厚实坚固，开窗较小，设有瞭望孔和射击孔，有的还在顶楼四角建有“燕子窝”。“燕子窝”是其俗称，也就是四角突出悬挑的封闭式“角堡”，它可以加大射击的角度和范围。

我在“立园”参观时，看见某碉楼的二楼正对着下方一楼大门处（二楼地板向外伸出约60公分），楼板上有一个开口梯形的射击孔，可以精准地命中来踢门的强盗。另外，平时它还可兼具“猫眼”功能。

　　这是自力村最著名的碉楼-------“铭石楼”，主人叫方润文（该村大都姓方），此楼因敞开参观、自由上下，故游人较多。它的出名，也与姜文的电影《让子弹飞》大有关系，其片的主人公“黄四郎”（周润发饰演），在片中正是居住于此楼之中。

因碉楼的主人们，都长期生活在欧美各国，在建造碉楼时，自然也就融入了西方建筑的某些特征（比如此图中的罗马廊柱），形成了中西结合的独特风格。

　　此图仍为“铭石楼”，是其背面。注意看，该楼设有两处圆筒形的“燕子窝”。

　　来此写生的画家较多，且都是中年油画家，没有看见美院的青年学生。

这座碉楼有四层半，但大门紧锁，能敞开参观的碉楼并不多。

　　关于碉楼，再补充几句。开平地界普遍地势地洼，洪涝灾害频繁发生，而碉楼正可以有效地躲避洪水侵袭。所以，碉楼兼且防范匪患与洪涝之功能，即“天灾人祸”。

此外，开平当时又是著名的“建筑之乡”，有大量的土木工匠和雕刻能手，客观上也为花样翻新的碉楼建造，在人工技术上奠定了坚实的基础。

　　12月27日下午五时，我又坐景区内的免费“接驳车”，赶到了“赤坎华侨古镇”，准备在此住宿。这是临时决定的“计划外项目”，是听从一位山西老教授的建议，他说赤坎值得一看，尤其是晚上更加可观。

图为景区外围的美丽景色，的确吸引人。主体是一座当代“仿真碉楼”，集中了开平碉楼的典型元素，“青出于蓝”。特意把外围建得如此之美，足以唤起游人急欲入内的愿望。高，实在是高！

如果住在景区酒店之内，可以免去门票费用；但住宿昂贵，一晚最少500元以上，普遍千元以上。

　　此图属于西式造景，仿佛来到了法国巴黎。

在暮色渐临之际，我匆匆拍下这两张照片，然后赶紧去找旅馆住下。由于住处在三四公里之外，交通不便，人也疲乏，故当晚没来“赤坎华侨古镇”游夜景。我打算明天上午再游此地。

　　12月28日早上，我首先去看蚬岗镇的“锦江里”碉楼，我打了一辆的士直接进村，村中不见一人。

我来此地也是昨天临时决定的，那位山西老哥说：“开平第一楼”就在锦江里，不去太可惜。他恰好也是1957年生人，我立时被打动了，遂有此行。

这就是大名在外的“开平第一楼”------瑞石楼，为香港药材商黄某所建，连凉亭共有9层，高25米。它座落于村子后部，周围全是密密匝匝的小巷平宅，无法拉开距离拍摄。

　　这是瑞石楼的两个不同侧面。来锦江里村，碉楼数量很少，主要是看这座瑞石楼，另外两楼很一般。如果时间紧，锦江里也可略过不看。

来开平看碉楼，参观四处足矣，这四处按主次排序应是：自力村→立园→马降龙→锦江里（仅代表个人观点）。

　　上午从“锦江里”出来，坐公交车赶到“赤坎华侨古镇”时，才9点半，我花了40元半价购票进入。这是一处以华侨文化为主题的大型度假区，也是当地的游览胜地，老少咸宜，吃住游赏休闲购物一应俱全。

景区较大，被一条小河半包围着，沿河建筑设施华丽精美。游人不多不少，内有车游、船游、步游三种方式，如时间充裕，也可全都体验一番。

　　古镇小街蜿蜒曲折，两旁的商铺，全是这种“骑楼式”老建筑，富于广东地方特色。这里总共有600多座骑楼，组成了全中国规模最大、保存最完整的骑楼建筑群落。

骑楼是一种非常人性化的设计，百姓逛街购物，完全不用担心日晒雨淋，累了也可以坐下歇息。

　　我刚爬上二楼阳台，就看见这条漂亮的街道，恰好车子也开了过来，太巧，赶紧拍下。

图中的车辆，叫铛铛车，须购票乘坐，可巡游全园。

　　古镇的主体，是年代久远的老街旧楼，但外围周边增添了许多现代建筑、欧化建筑，并无违和感：有新有旧、新旧并存，亦中亦西、中西合璧。因是“华侨之乡”，这种设计便显得顺理成章。

　　里面有许多百年老字号商铺、作坊，以及著名的历史遗迹，还有各种艺术作品、特色工艺品展馆（比如“沙飞摄影成就展”）。当然还有许多美食、特产小店。

图为两座老教堂，但外表很新。

　　赤坎镇是广东著名的侨乡，镇内主要有两大姓氏，上埠关氏，下埠司徒氏。

著名的爱国侨领司徒美堂，便是出自这里。其他知名人士还有司徒慧敏、沙飞（本名“司徒传”）、司徒乔、邓一飞和关德兴等。

　　街边的南国乔木，也很有姿态。

　　镇内的建筑以骑楼为主，以及居民院落，但其中也夹杂着不多的几座碉楼。这些碉楼并不用于居住，几乎全是金融业的“保护神”，即充当银号、金铺、当铺的“保险金库”。

以这两图为例，前者用于居住，后者则是用于“保险金库”。细看后面的“金库”碉楼，五层顶楼设有四个“燕子窝”，楼的面积虽小，但很坚固，防御设施齐全，存放金银货币十分安全。

可以想像，当时的海外汇兑业务量、侨眷居民储蓄量均十分巨大，必须要有安全可靠的存放场所。

　　从“赤坎华侨古镇”出来，中午时分，我便乘坐“接驳车”直奔“立园”而来。“立园”门票最贵，半价50元。

前图是“立园”大门，后图是园内“碉楼展览馆”的侧影。

　　“立园”是一处大型私园林，园主是旅美富商谢维立，园名正是取其“立”字而命名。

“立园”内以碉楼为主，后面还有别墅和大小花园，全园花木遍植，亭台楼阁配以曲廊通道相连，其间小桥流水、牌坊廊榭分布适宜。

图为谢氏家族几兄弟的碉楼居所（其实，二、四两楼不像碉楼）。

　　这是园内主楼“泮立楼”，三层半，楼身取欧式风格，楼顶是中式风格。

“泮立楼”的命名，是从谢氏父子谢圣泮、谢维立之姓名中各取一字组成。

　　“泮立楼”的一楼客厅装潢，富丽堂皇，几乎完全是西式风格。

　　主人其它兄弟的楼房按去不表，这里只说说这座“毓培别墅”的情况。

这座小楼面积不大，但极有特点，是主人专为他心爱的二夫人谭氏所建（此图为别墅的背面）。

第一，楼的正面毫不起眼，但侧面十分漂亮；第二，该楼正面看是二层半，侧面看是三层半，而楼内实有四层半；第三，四层内部的装修风格各不相同，分别是中国古式、日本寝式、意大利藏式、罗马宫式；第四，一楼面积狭小，从二楼起面积加宽增大（从图片可看出）。

　　园内有一条蜿蜒的小河，沿河风光迷人，为环境增色不少。

28日下午3点多，我坐接驳车赶到了“马降龙村”，最后一站。这里的参观者明显少了许多，远不如“自力村”和“立园”。但此村宛如“世外桃源”般宁静优美，干净整洁，遍植竹林，房屋道路井然有序。

图为“天禄楼”，为此村第一名楼。

　　村中共有五六座碉楼，楼名大都忘了。这是“林庐”。村中居民多为黄氏、关氏。

　　村里房前屋后到处栽种竹林，环境美好，竹林小径将各处碉楼串连起来，穿梭其间，神清气爽。

　　有两栋碉楼的楼层地板上，每层都设置了这种“方孔”，很特别（我感觉妨碍行走）。据说是为了上下递物、传话等的便利。

参观完毕，出口处是一片杨桃林，指路牌上注明“古杨桃林”。我有些疑惑，这些树并不是很大，也不觉得古老。

出了马降龙村，我直接约了一辆顺风车，直接赶到开平南站，坐高铁经广州南转乘，当晚就回到了郴州家中。