百利夜市人气旺

新白杨

　　腊八已过，天气极冷。家门口的百利夜市却越来越火爆。

夜幕还未降临，晚霞铺满西天的时候，摆夜市的摊主们一个个开三轮车载着食材，来到百利广场，排好车辆，将食材搬进固定摊铺，开电升火，加工美食。当一缕缕青烟从烤肉架子上氤氲升起的时候，夜市正式拉开了序幕。

禄口街道宽敞的百利广场原来有老中青四支庞大的舞队在优美的音乐陪伴下翩翩起舞，还有零散的移动摊点，游客常常人来人往，观舞者的喝彩声此起彼伏。

　 去年十月以来，广场内进行了全新布局，舞队礼让。以华联盈创超市为主线，西边整齐排放了两排五十多座铁架房铺面，统一装潢，过道顶部悬挂绚丽多姿、形状各异的灯笼，特别是门楣上的线条彩灯来回闪光，好看极了；南边最显眼的是开来了一节火车皮餐厅，供食客车上就餐；东边有旋转木马、蹦蹦床、充气城堡、摇摇车，小火车等入驻，使得整个百利夜市融美食与玩乐于一体，应有尽有。

自夜市开张以来，每晚游客熙熙攘攘，热闹非凡。老人带小孩最爱的是那些玩具乐园，旋转木马在转动，每匹大马上的老人小孩露出了乐不可支地笑容；蹦蹦床上的孩子，有弹力床的助力，脚一蹬跳的一次比一次高，发出欢乐地尖叫声。排队的孩子们显得很焦急，盼不得下一个就让自己上场。那充气城堡里的孩子有音乐陪伴，爬上跳下，玩的太开心了。不少家长举手机给小宝贝拍抖音。套圈、打蛋珠、打气球，每个摊前都等待着不少小朋友，真是孩子们欢乐的天堂。

　　西边的铺面整齐划一，灯火璀璨，游客更是熙熙攘攘，这里便是吃货的天地，有油条铺、卤肉铺、瓜子铺、果蔬铺、凉皮铺、烤鸭铺、烧饼铺，大多以烧烤为主，五十多个铺面各不相同，全城美食小吃尽在百利夜市。名牌不小，有央视台推荐湘西名小吃——土匪锅巴、有刀郎秘制新鲜牛羊肉串、新疆阿里巴巴烧烤……每一个铺面前都有拥挤的食客，有的站在那端着纸碗吃臭豆腐、烤鸡腿、羊肉串、活珠子、烤面筋；有的在铺前摆几张桌凳，食客端来牛羊排、牛杂、螺蛳粉、鸭血粉丝，坐在桌前细细品尝；有的在铺前又搭起小帐篷，里面六七张小桌上全是一家一户吃的小火锅，个个炉火通红，锅里美食滋滋响，像农村过事情招待客那样，一轮下来又是一轮。厨大姐面带笑容，跑出跑进，端盘上菜。

　　我特别喜欢吃烧烤饼，常常排队在缙云烧饼前等待，不禁埋怨人这么多。看见烧饼师傅又产生了另一种同情心，一位五十多岁的男烤师嘴戴口罩，双手麻利地操作，眉宇间浸出明亮的汗珠，脊背可能被汗湿透了，挣钱不易呀。排到前面六十多岁的一位老大妈，手持一张贰拾元现金说，师傅我要两张，找拾元。师傅头都未抬地说，你自己找。老人将现金扔进桌子上的纸币堆里，捡出两张五元纸币。师傅利索地揪面，手掌压扁，包进香菜，蘸芝麻，擀饼，顺手贴入炉膛。身边有两个烧烤桶，每个桶里贴六张，约二分钟就烧熟了。他忙从桶里用火钳夹出金黄色的烧饼，包进纸袋，送到顾客手里，又重新操作了。对于顾客扫码、给纸币从不看一眼，好像他不是为了钱。他用诚心服务顾客，顾客用真心回报。

也许，大家喜欢的就是百利夜市的人潮涌动，也许更为眷恋的就是火红的炉灶上冒出的红光和青烟，也许在找钱给饼间传送的就是人间的情意绵绵，上演的正是这人间最打动人心的场景。

　　古人对夜市的眷恋丝毫不亚于今人，最热闹的莫过于宋代的夜市了。“夜市值至三更尽，才五更又复开张。”宋朝的夜市，可谓通宵达旦，灯火如昼，各种吃食一应俱全。

古往今来，夜市里的灯火未曾熄灭，那份热闹也未曾消散。白日里为了生活奔跑四方，夜晚相聚在这一方天地，是那一筷子火锅，是那一串串烧烤，是这寒冬腊月热气腾腾的一碗人间烟火，消散了身体里的疲惫，蒸腾起对生活的热情和渴望。

我都一觉醒来，已经一点多了，透过窗户，百利夜市仍灯火通明，人员流动。怎么还有人呢？老伴说，上夜班的人不也是为了一碗烟火吗！

文字/新白杨

图片/新白杨

作于2025年1月9日