<p class="ql-block"> 农历十二月初八是腊八节，它不仅是佛教的盛大节日，也是我国流传甚广的民俗节日，蕴含着深厚的文化底蕴。据传，释迦牟尼成道前曾历经多年苦行，难以坚持，后来在一位牧女所献的乳糜滋养下恢复体力，于腊月初八日在菩提树下悟道成佛。这一历史传说，为腊八节增添了浓厚的宗教色彩。</p> <p class="ql-block"> 为纪念释迦牟尼成道，佛教徒们在这一天举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧在《梦梁录》中记载：“此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”。这一传统，历经千年，至今仍在延续。</p> <p class="ql-block"> 佛教传入中国后，腊八粥逐渐成为一种独特的文化符号。各寺院以香谷和果实煮粥，赠予信众。传说喝了这种粥，可以得到佛祖的庇佑。因此，腊八粥又被称为“福寿粥”、“福德粥”，象征着吉祥与安康。</p> <p class="ql-block"> 在中国北方，腊八粥的习俗尤为盛行。各地用料虽有差异，但都以丰富的食材为特色。谷类、豆类、干果等食材的巧妙搭配，使得腊八粥不仅美味可口，更富含营养。此外，腊八节制作腊八蒜、腊八醋、腊八豆腐等习俗，也丰富了这一节日的文化内涵。</p> <p class="ql-block"> 徐州慈济庵的腊八粥，以其独特的风味和深厚的文化底蕴而闻名。慈济庵始建于明朝天启四年，虽历经黄河水患的破坏，但在清乾隆二十七年得以重建，如今已成为徐州地区重要的佛教活动场所。</p> <p class="ql-block"> 慈济庵的僧众们恪守佛门清规戒律，弘扬佛法，乐善好施，深受信众和大众的敬重。每年腊八节，慈济庵都会精心熬制腊八粥，赠予信众和周围群众，将佛教慈悲为怀的理念传递给每一个人。</p> <p class="ql-block"> 慈济庵的腊八粥，选用优质食材，严格遵循科学熬制的方法。无论是清洗、浸泡，还是精拣、去核，每一个步骤都细致入微。针对不同人群的需求，合理搭配食材，确保腊八粥既美味又营养。</p> <p class="ql-block"> 慈济庵的师傅对熬制腊八粥有着丰富的经验。她们不仅在粥锅前认真指导，还亲自示范，确保每一个环节都一丝不苟。志愿者们在师傅的悉心指导下，烧火、下料、搅拌，有条不紊，展现出佛门“乐善好施”的精神。</p> <p class="ql-block"> 每年腊八节，慈济庵都会迎来众多佛门信众和志愿者。他们提前一天来到寺院，精心准备熬粥所需的食材。由于熬制的腊八粥数量庞大，他们彻夜未眠，轮流工作，以实际行动践行佛门的慈悲与奉献。</p> <p class="ql-block"> 尽管彻夜未眠，慈济庵的僧众和志愿者们依然精神饱满。她们在粥锅前简单用餐后，继续熬制腊八粥。她们的辛勤付出，不仅为信众和群众送去了美味的腊八粥，更传递了佛门的祝福与吉祥。</p> <p class="ql-block"> 慈济庵的腊八粥，以其用料实在、熬制精细而闻名。每年腊八节，慈济庵都会提前开始施粥，尽管如此，前来领取腊八粥的队伍依然排得长长的。信众们耐心等待，只为品尝这一碗充满祝福的腊八粥。</p> <p class="ql-block"> 慈济庵的腊八粥不仅质量上乘，而且份量充足，品种多样。甜口和咸口两种粥，满足了不同人群的需求。尤其是咸口粥，深受大家的喜爱。每人两大勺的份量，足够一家人享用，传递着佛门的关怀与温暖。</p> <p class="ql-block"> 当一碗碗热腾腾的腊八粥递到人们手中时，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。腊八粥不仅是一种食物，更承载着佛门的祝福与吉祥，为每一个家庭带来温馨与幸福。</p> <p class="ql-block">（部分资料源自网络）</p>