<p class="ql-block"> 昨天是腊八节，做了腊八粥和小咸菜。很享受做饭的过程。</p> <p class="ql-block">轻轻地把黄瓜切成条，轻轻地去掉瓜瓤，安住当下，观照内心，宁静而喜悦。</p><p class="ql-block">撒上盐和白糖，搅拌均匀，让盐和糖与黄瓜充分融合，杀出多余的水份，让黄瓜条变柔软，耐心等待半个小时。</p><p class="ql-block">好啦，去做料汁。</p> <p class="ql-block">除掉的瓜瓤别扔掉，做个小凉拌。</p> <p class="ql-block">花椒、大料、干辣椒，放入碗中，烧热油倒入，激发香味，嗯……滋啦一声，香味爆发啦！</p> <p class="ql-block">青椒丝，少许香菜，蒜片，姜片，放入豌中。</p> <p class="ql-block">碗里倒入生抽、素蚝油，厨帮苹果醋，没过食材，倒入料油，腌制。拌料汁就做好啦！</p> <p class="ql-block">半个小时以后，放入柔软的黄瓜条，让它充分吸收料汁，放置20分钟，最好放冰箱里冷却。</p><p class="ql-block">虽然已经饿了，有些着急，还是耐心等待，等待，等待在时间中食材的变化。</p><p class="ql-block">50分钟，鲜香脆爽的腌黄瓜成品出炉啦！</p><p class="ql-block">腊八粥熬了一个半小时。电饭煲做的，效果不是很好。无妨，下次换个方法再试一试，怎样熬一锅香浓的好粥呢？</p><p class="ql-block">腊八粥配小咸菜儿，晚餐很不错的滋味！</p><p class="ql-block">安住当下，观照内心，保持觉知。</p><p class="ql-block">祝福亲爱的朋友们时时安乐！日日愉快！</p>