闹心的腊八粥

遇知音

今天是腊八，下午在网上找评价较高的梁记一品团了一个8.9元粥和锅贴的套餐。怕人多不到5点赶到，收银员没上班，等了20分钟终于来了。

盛出的一碗粥明显是中午剩下的锅底粥，已经凉了。要求加热，放进微波炉3分钟出来还是温的，要求再加热又转了约5分钟。

原本感觉有点儿稠的粥竟然粥水分离，喝第一口就觉得还没自己熬的普通粥好，食材用料口感差，薏米仁似乎煮不开，放的糖或者是糖精太甜腻。

素锅贴是现做的，等了近20分钟，品质尚可，但与肉的有串味。

另看到操作人员打开锅底的火加热锅中粥的同时直接往锅内加水，提出质疑，回复称太稠不加水不行。难道好粥的配比不能找到规律一次搞定？随时加水难道不是导致粥水分离不好喝的根源？

这次团购教训：明明写的全天营业，腊八喝粥日竟然没啥人，打开剩粥凉粥的大砂锅明显观感不好，加热的微波炉不给力，随意加水的做法，种种迹象，再见此种情况应该即时止损。

经济寒冬，生意难做，但愿这次经历只是店家处理锅底剩粥减少浪费的行为。

2025年1月7日腊八节喝粥夜

实话实说素锅贴还不错，但要堤防荤素串味。至于现场所拍粥的观感不佳，这里就不让大家闹心啦，想看的去抖音梁记一品（丽春路店）看2025年1月7日遇知音评价。