腊八过后就是年

老赵

一到腊八就会想起我老妈，忍不住潸然泪下。她走的时候已是103岁高龄，已有几年不能为全家做腊八粥了，但还能剥蒜，腌点腊八蒜。往年的腊八，我们还在睡梦中，老妈就起来了，把头天晚上就泡好的各种豆子、花生米等不好烂的食材和江米放在一起熬制。那时候没有煤气灶，也没有电饭锅，只能在蜂窝煤炉子上慢慢搅和，直到粥熬的很稠搅不动了，才把火关成半封闭状态把粥焖起来，直到彻底熟透。一直到现在，我都记得老妈坐在高凳上搅和粥的身影。我想我的妈。凡是日历上标着的节日、节气，她都过。其实也并不是非要过那个什么节，而是她借着节气的机缘给全家改善伙食。那个年代有什么呀？但我们家却以面为主，做着各种花样。我记得我妈把茄子切成片，然后裹上面糊，一片一片夾到锅里，煮熟后捞在盘子里，再一片一片地蘸着佐料吃，一家人很爱吃。再比如我和我妈合作做拉面条。面和好以后放在面板上醒透，（在我的印象中，只有把面放在面板上，就和现在卖油条的一样，面要是放在盆子里，那永远是醒不到位的）。然后我切，我妈拉，三下两下就是一大碗。我俩交替着或拉或切，一家人绝不需要等待。我家是山西人，对于面食情有独钟。像拨鱼儿、削面、饸烙等等，都是我家常做的主食。我现在的这些技艺都是传承于我妈，腊八粥、花馍、等等。一到这些个节气，我就思绪如潮，继承已成了必不可少的生活习惯和内容。是节就过、睹物思人。我现在包出的粽子已和当年我妈包的查不多了。虽然难看一点，但也拿得出手。腊八粥的味道和模样也是传承了我妈，典型的山西腊八粥。给公婆、同事送一些，心里又是安慰又是高兴。如今我已七十多岁，不管活到何时，在我手里绝不能把我老妈的手艺给断送了，能干一天 ，就要坚持一天！

今天的粥有些多，主要是怕不够分。里面的食材主要为江米，然后就是多种豆子和枣。熟了以后加红糖、蜜豆、桂花酱等。我家的腊八粥是用筷子夹着吃的，典型的山西五台做法。

腊八过后就是年，各种风俗粉墨登场，市场格外繁荣，人气也格外高涨。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。二十三……”。不仅小孩盼着过年，老人也一样。