“过了腊八就是年”（二）

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文章：转载；照片；网络；

音乐：腊八（李煜惜）。

时间过得可真快，不知不觉腊八节就到了。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”因此，腊八节就成为了春节将至很重要的一个时间节点。

话说：腊八节最初是古代人用来祭祀祖先和神灵的仪式，旨在祈求来年丰收和平安。随着时间的推移，腊八节与佛教的“佛成道节”融合，成为纪念释迦牟尼佛成道的节日。现如今，腊八不仅是宗教节日，也逐渐演变成为民间的重要节日。各地都有不同的庆祝方式和传说，增加了节日的文化内涵和趣味性。

腊八节，也有不少传统习俗、传统美食。主要风俗包括：喝腊八粥、制作腊八蒜，泡腊八醋……。

腊八粥是一种由多种食材熬制的粥，通常包括：糯米、红枣、红豆、花生、桂圆、莲子等；虽因地域不同、习性各异，但腊八粥中的基础五样是不能少的，因为它寓意着“丰收团圆”、“五福俱全”！

【基础5样】

第一：豆类

既然是熬粥，豆子肯定不能少，家中常见的豆子有哪些，红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等，都可以放进去。

第二：谷类

熬粥必备的是什么？当然是各种谷物了，大米、小米、玉米糁、糯米、黑米等等。

第三：坚果类

比如说核桃、花生、杏仁这一类的，也可以放一点，丰富口感。

第四：蔬果类

一般山药可以放进去，还有红枣、莲子、桂圆这一类的，也可以适当放点，香味更浓郁。

第五：药材类

枸杞、银耳、百合这些，属于熬粥时的药材类，这些也可以放一些，自己喜欢的。

【熬腊八粥】

配方：红豆、绿豆、薏米、糯米、黑米、花生、红枣、桂圆、枸杞、冰糖

1、把红豆、绿豆、花生清洗干净后，放在水中至少浸泡3个小时，再将糯米、一米、黑米洗净，至少浸泡2个小时，其他的红枣、桂圆、枸杞等，洗净备用。

2、还有其他自己喜欢的东西，也可以都放进去，接下来，将红豆、绿豆、花生倒入锅中，添上适量的清水，大火烧开后，小火煮30分钟。接下来再把薏米、糯米、黑米、红枣、桂圆放进去。

3、继续熬煮一段时间，直至腊八粥软烂、香浓为止。最后放几颗枸杞，再根据个人口味，往里面加上几块冰糖调味，搅拌到冰糖融化，就可以出锅了。

呡一口汇集了米糯、枣甜、豆香～丰富口感的腊八粥，仿佛又回到了儿时---小辈儿们围绕在父母身边，无拘无束、撒欢逗乐，其乐融融的时光，让人那么留恋……

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”因此，腊八节就成为了春节将至很重要的一个时间节点。从这儿起，意味着就拉开了过年的序幕。在农村，各家开始杀年猪、做豆腐、采购年货，街上也开始卖春联，以及各式各样过年的装饰品的等，年味儿一天比一天更浓啦……