又见腊八粥

张丽

　　今天是腊八，腊八是岁末重要的第一站，这站过后，人们陆续置办年货，清扫屋子，制作各色美食，农历新年的序幕也就拉开了。

　　昨天我就泡好了五色豆子，凌晨四点按照妈妈教我的做法加入五色米，开始熬粥，这腊八粥是要在天不亮前吃的。吃下好寓意的食物，讨一个好兆头，能庇佑来年生活各处。

　　记得小时候，腊八将至，我和大姐要用自家种的甜菜熬制糖稀，这可是个功夫活。先将甜菜洗净修皮擦丝，然后加水煮到软烂，把甜菜丝捞出，把水澄清然后倒入锅慢火熬，直至水汁浓缩成褐色的稠糊状。妈妈也会提前一天，把做腊八粥所需的食材泡制好。

腊八这天，妈妈4点钟就起床，把昨天泡制好的糯米，粳米，蚕豆，小云豆，红豆，枣放入锅中，加水慢火熬煮，边熬边搅，至少要用文火熬上2小时。这样熬出的粥软烂可口，有光泽，有黏劲，最后再放上自制的糖稀。

那时的我也会早早醒来，爬在被窝里，看妈妈煮粥，可不知不觉一会儿又睡着了，当妈妈再次把我叫醒，那锅红红的、香甜软糯的腊八粥已经做好，而且每人一碗盛好给我们放在小饭桌上，这腊八粥是要不见太阳吃的。天亮后，要把熬煮好的腊八粥送给邻里乡亲去品尝，虽然家家都做，食材大致相同，但送去的却是那份浓浓的乡情，那份幸福的情感，感恩邻里一年的帮衬照顾。这就是我们儿时的年味，是无法忘记的家的味道。

　　后来我们都长大成人，有的成家立业，有的外出工作，但妈妈这腊八粥还是年年照做不误，只是不一样的，做好后盛出来冻起，留给外出未归的游子们。等年三十团圆饭时，再热好摆上桌，预祝来年吉祥，风调雨顺。

　　在忙碌的操办中，一碗浓稠与糯甜的腊八粥最抚慰人心。在一年最寒冷的时节，带来特别的暖。很多时候，与其说是馋一口粥，更不如说是怀念曾经为我们精心熬粥的那个人吧。

想起儿时那碗粥

乡愁满满在心头

每年腊八一碗粥

思亲祭祖祈丰收

　　今年是我乔迁青岛后的第一个腊八节，我们姐妹三家欢聚在大姐家。因不是公休日，孩子们都没有回来，只有我们老姊妹兄弟六人，特殊有意义。

大姐和姐夫大早也熬了腊八粥，中午又整了一桌丰盛的午餐，老姊妹们聚在一起，叙叙一年的酸甜苦辣，感恩现世平淡安稳，让我们遇到了彼此；感恩父母的养育之情，纾解这一年的浓浓思念；感恩严寒冬日，乔迁异地他乡，我们不至于形单影只，有亲人相伴。现如今父母走了，大姐家就成了我们的家，只要是重大节日或周末孩子们回来，大姐就会招呼我们相聚的，大姐在家就在。大姐不仅是现在撑起了这个家，就是在父母在世时，她就左肩挑起了父亲的责任，右肩担起了母亲的义务，为我们弟妹仨可以说操尽了心。从上学工作到成家立业，直至我们孩子们的事她和姐夫都没放过。

　　年年岁岁，这腊八粥有多少文人墨客对此情有独钟，也给我留下了许多悠远的回忆，如今的腊八粥，人们也会根据自己的喜好增加诸多食材，但这最关键的那道食材是永远也不会丢掉的，那就是乡村乡土的记忆，那就是"爱"。

　　借这碗腊八粥，祝你、我、他（她）有人暖心，有衣暖身，万事粥全。