腊月初八，我在雍和宫喝腊八粥

力源老师

图：来自网络

雍和宫是北京著名的喇嘛庙，很多有佛教信仰的人到了北京就一定要去雍和宫。那时，我们力之源酒店管理公司为一家央企做管理顾问，我的一位好友多次邀请我天不亮就到雍和宫听早课，虽说听不大懂但静静地听上一个多小时的诵经，还是觉得对心灵有一定的净化，心情很爽。

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【到雍和宫喝腊八粥】2015年的腊月初八是公历的一月二十七日。这一天正好我在北京，好友就邀请我还是天不亮就来到了雍和宫，先听早课然后到斋房喝腊八粥。这里的腊八粥真的是我平生喝过的最好喝的腊八粥。

图：2015年腊八在雍和宫的后院斋房喝腊八粥。

喝完粥后我绕到雍和宫的正门看到大门还没有打开，可等待雍和宫施粥的队伍已经排出去很远了。

图：排队等待雍和宫施粥的情景。力源/摄

图：排队等待雍和宫施粥的情景。力源/摄

当时好友告诉我，雍和宫在腊八节这一天施粥已经是有很长的历史了。后来我便翻阅资料想进一步了解一下这方面的知识。 【雍和府改为雍和宫】这雍和宫是清代康熙皇帝第四个儿子胤祯还在当王爷时的府邸，称为雍王府。胤祯用阴谋夺取帝位入主皇宫以后，就将雍王府改成了行宫，称“雍和宫”，定年号为“雍正”。 【腊八粥用以敬佛】大阴谋家胤祯为了笼络人心，就命人铸造了一口重数千斤、口径直达两米、深度达一米五的大铜锅，从他继位的第三年，也就是公元1725年起，每逢腊八，就以敬佛为名，用这口大锅熬煮腊八粥，并请喇嘛诵经，然后供佛并将粥分别赏赐各王公大臣食用。 【腊八粥非八宝粥】此后，腊八熬粥几乎形成了一种大典的仪式，十分隆重。每年一进腊月，清廷的内务府就要准备好各种熬粥的原料，其中仅杂粮一项，就有小米、黄米、江米、高粱米、薏米、菱角米、莲米等；干果一项中，就有红枣、栗子、核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、棒子仁、桂圆、葡萄干、青红丝及果脯等。看到这里就明白了，腊八粥并非八宝粥，等于是杂粮干果什锦粥。我说那天我喝的粥非同往年呢。

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【熬腊八粥有讲究】我们在家熬的粥基本就是一锅出，在很多的超市也能够看到配好的熬粥的食材，买到家做的时候也都是一起下锅。而雍和宫的腊八粥可是很有讲究的。据史料记载，雍和宫当时熬粥，每锅粥要下小米十二石，杂粮、干果各百斤，其他原料配比也有定数，而且要根据火候需要按顺序下锅，十分讲究。所以，熬出的腊八粥不仅非常好吃，而且色泽鲜美。

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【熬腊八粥有礼法】据说雍和宫的腊八粥在熬制时，还有一套礼法。据《雍和宫志》记载，腊八盛典共分煞粥、供粥、献粥、舍粥四大幕。从腊月初一开始，总管内务府就派司员把上等的奶油、小米、江米、羊肉丁和五谷杂粮，以及红枣、桂元、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等干果一车车运来，到初五方始运齐。

【六锅腊八粥给谁喝】初七清晨开始生火，到初八凌晨粥才能全部熬好。腊八粥一共熬六锅，第一锅供佛；第二锅献给皇帝及宫内，第三锅给王公大臣和大喇嘛；第四锅给文武百官及封寄给各省的地方大吏；第五锅分给雍和宫的众喇嘛；第六锅加上前五锅剩的，就作为施舍的腊八粥了。当年施舍腊八粥主要是有赈济之意。

【现实意义】雍和宫仍在延续腊月初八施舍腊八粥的习俗，但这与当年赈济之意就大相径庭了。人们来这里领一份粥也并非生活拮据，它应该是一剂劝导人们不忘本的醒世良药。大家在寒风中领上一碗粥，聚在一起一边说说笑笑一边喝碗粥，回味着人生的甘苦，品味着久远的腊八喝粥的内涵。

在国家强调文化自信了今天，腊八节喝上一碗甘甜的腊八粥，既是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥；也是寓意着温暖、圆满、和谐与吉祥，希望来年能丰衣足食。朋友，你今天喝腊八粥了吗？

以下内容由北京申杰老师提供。

《关于佛陀与腊八节，有这样一个传说》

释迦牟尼佛本名乔达摩·悉达多，本是古印度迦毗罗卫国的王太子，为寻求人生真谛，他毅然舍弃王位，出家修道。太子出家后，遍访名师，又于尼连禅河畔的树林中修习苦行，历经六年，每日仅食“一麻一麦”，身体犹如枯木。

他逐渐领悟到，过度享受和一味苦行都无法达到解脱大道。于是，他放弃苦行，入尼连禅河沐浴，并接受了牧羊女苏迦塔供养的乳糜，恢复了体力。随后，行至菩提树下，跏趺而坐，立下誓言：“不成正觉，不起此座！”在十二月初七日上半夜，佛陀在种种定中实践；至中夜时，面对魔王的阻挠，身心不动。之后，佛陀摒除一切干扰，入于甚深的慧观之中，在腊月初八明星升起的时候证得无上正等正觉。

后世弟子们为了纪念这一伟大时刻，便效法牧羊女向佛供献乳糜的典故，于每年腊月初八日，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，又名佛粥、福德粥。此风俗日渐广传，相延至今。

作者：郭力源

高级经济师，从事酒店行业49年，至今仍执着地坚守着。

著作：《最佳职业经理人——40年职业生涯的职场心得》（2015年5月中国财富出版社出版）。被称为：职业经理人成长的教科书。

国家教育部酒店管理专业核心课程教材，教育部旅游管理类专业教学指导委员会规划教材《酒店客户管理》《酒店管理案例分析》编委成员。

《酒店管理案例分析》教材中《涨价的关键是市场定位》等四个视频，已登上国家开放大学（原中央电大）的“讲台”。